Nevşehir Mutfağı; Osmanlı döneminde Muşkara adı ile bilinen bir köy olan Nevşehir, 18. yüzyılda Osmanlıcada “yeni şehir” anlamını taşıyan...
Geleneksel Türk Mutfağında Çılbır Tarifi, Osmanlıda Saray Mutfağında Çılbır Hakkında Bazı Dipnotlar. Saraydaki “gılman”larmi ve 6 Zilhicce tarihli ziyafetlere katılmadıkları belli...
Urfa Mutfağı Hakkında Mutfak kültürü geçmişten geleceğe aktarılarak gelen en zengin kültürel mirasımızdır...
Fraport ve BTA ortaklığıyla kurulan BFA tarafından hayata geçirilen "Tadında Anadolu Lezzet Günleri" etkinliği, Antalya Havalimanı Dış Hatlar Terminali'nde gastronomi..
TasteAtlas tarafından milyonlarca kullanıcının değerlendirmeleri doğrultusunda hazırlanan listede Gaziantep mutfağının en önemli lezzetleri nden biri olan Beyran..
ANPROŞEF tarafından uzun yıllardır sürdürülen proje, Türk mutfağının kültürel mirasını korumayı, unutulmaya yüz tutmuş yemekleri yaşatmayı ve toplumsal hafızanın...
Necmettin Erbakan Üniversitesi ile Gastronomi Akademisyenleri Derneği (GADER) iş birliğinde, Meram Belediyesi’nin destekleriyle düzenlenen organizasyon, Tantavi..
Adıyaman'ın Gölbaşı ilçesine bağlı Belören bölgesinde gerçekleştirilen hasat çalışmalarıyla birlikte firik bulguru sezonu resmen açıldı. Tam olgunlaşmadan hasat..