Osmanlı saray mutfağında mutancana nasıl yapılır? En İyi Saray Lezzetleri ve En İyi Osmanlı Yemekleri ve En Eski Yemeklerden Osmanlı saray mutfağında Mutancana...
15 yaşından bu yana çok şey pişirmeye ve tatmaya çalıştım ve benim için hayatın böyle geçeceğini düşünüyorum. Kendi yediğim yemeği yapıyorum...
Geleneksel Türk Mutfağı kültüründe ve Konya Mutfağında restoran kültürü diğer sehir ve yörelerimize bakış biraz değişik 'tir. Genelde yemek çeşidi aynıdır ve 3 grupta dır baş..
Uluslararası gastronomi âle..
Çöplüce Otu, olarak halk arasında çoğunlukta Sakarca Otu bitkisi olarak ta bilinen sebze; Osmanlı ve Türk mutfağı...
Öcce halk arasında çoğunlukta “Mücber” olarak bulinen bir nevi kızartma Osmanlı ve Türk mutfağı...
Çiriş otu olarak halk arasında çoğunlukta Körmen otu bitkisi olarak ta bilinen sebze; Osmanlı ve Türk mutfağı ve geleneksel Türk mutfağında da sıklıkla yöresel yemeklerde kullanılan sebzelerden...
Etkinlik kapsamında yapılan açıklamalarda, Gastronomi Turizmi Derneği’nin pandemi döneminde başarıyla yürüttüğü ve sektörde referans noktası hâline gelen GT Hijyen..
Beş yıldızlı otel mutfaklarının yüksek standartlı ve yoğun temposunda yetişen Mehmet Emin Görgüz, kariyerini prestijli tesislerde edindiği deneyimlerle sağlam bir zemine..
Michelin Rehberi seçkisinde öne çıkan restoranlar arasında, KÜN Aşçılık Programı 2010 mezunu ve Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğretim görevlisi Cem Aydoğdu’nun..
Gıda güvenliği konusunu mesleğin omurgası olarak nitelendiren Şef Hamza Kalkan, “Son günlerde artan gıda kaynaklı zehirlenmeler hepimizi endişelendiriyor. Biz aşçılar..
Uzmanlar, yemeğin yalnızca enerji ve vitamin alımı olmadığını, aynı zamanda duygusal ve sosyal bir paylaşım alanı olduğunu vurguluyor. Sofrada sosyal etkileşim..