Bir medya kuruluşundaki Türk mutfağına yön veren şefler ; başlıklı haber için web sitemize çok sayıda uyarı tepki...
Başarılı bir şef olarak olmazsa olmazlarınız nelerdir? Mutfakla iç içe bir hayat, bu hayat yolculuğu 'nuzu anlatır mısınız? gastronomi turizminde...
Gaziantep fıstık hasadı etkinliğine davet edilenlerin sadece Istanbul'dan olması kurumumuza hayal kırıklığı yaşatmıştır. Bugün gel...
Yıllardır yerli üretim ve tohum için yaptığımız mücadeleyi pandemi haklı çıkardı. Tafed olarak kurulduğumuz günden bu yana yerli tohumculuğun...
Yeni nesil Modern Türk mutfağında en pratik aşure nasıl yapılır? Evde En kolay aşure yapmak için hangi malzemeler kullanılır? Yeni nesil aşure..
Akdeniz Bölge Başkanı ve Akdeniz Profesyonel Aşçılar Birliği (AKPAB) Başkanı Şinasi Karanlıkoğlu, Alanyalı Aşçılar Hakan Kıraç, Haşim Hüseyin Sönmez, Eshabil Karaman...
Anadolu'nun gastronomi potansiyeli 'ni ortaya koymak ve turizmde hak ettiği değeri görmesine katkıda bulunmak amacıyla gerçekleş..
Kore Seul Büyükşehir Belediyesi Eğitim Ofisi Başkanı Park Sanghyuk başkanlığındaki heyet, mesleki ve teknik eğitimdeki başarılı uygulamaları yerinde görmek amacıyla Türkiye..
Antioksidan ve antienflamatuar özellikleriyle bilinen sumak, yalnızca mutfaklarda değil, artık sağlık gündeminde de sıkça yer alıyor. Geleneksel Türk mutfağı içerisinde sıklıkla kullanılan..
Kazı çalışmalarının 18. yılına giren Uşaklı Höyük, M.Ö. 3000’lere kadar uzanan tarihiyle Anadolu’nun en eski yerleşim yerlerinden biri olarak öne çıkıyor. Pisa Üniversitesi..
ANPROŞEF Başkanı Şef Hüseyin Şipal, doğup büyüdüğü şehir olan Kırıkkale’nin iki özel lezzetini tanıttı: Sarığıburma tatlısı ve Balışeyh Kömbesi. Bu eşsiz tatlar, etkinliğe katılan..
Yangın güvenliği, otel mutfağı yönetimi, acil durum protokolleri, mutfakta personel eğitimi gibi başlıkların yeniden gündeme gelmesine neden olan bu olay, aynı zamanda profesyonel..