Reçeller meyveden koku elde etmeye uzanan çok eski bir yiyecek tarihinin günümüzdeki mirasıdır. Reçel yapımı hakkında tartışmasız bilinen dünyaya Ortadoğudan yayılmış olduğu dur. Türk Mutfağı’nda..
Seçilmiş 444 Tarif” adlı kitabının lansmanını gerçekleştirdi. Bağ Pera’da düzenlenen özel gecede, kitabın tüm telif gelirlerinin Engelli Hayvanları Koruma Derneği’ne bağış..
İstanbul doğumlu, Almanya’da büyüyen Cem Ekşi’nin gastronomiyle tanışması 13 yaşında başladı. Amcasının restoranında çalışarak başladığı mutfak serüveni, Hotel..
Hitit mutfağı, Anadolu’nun verimli topraklarından elde edilen tahıllar, sebzeler ve av etleriyle şekillenmiştir. “Arpa Aşı” ya da “Hitit Etli Arpa Güveci”, arkeolojik kazılarda bulunan..
Yüksek tansiyonu olanlar hangi yiyecekleri tüketmeli? Tuzu azaltmak tansiyonu nasıl etkiler? Yüksek tansiyona iyi gelen meyveler nelerdir? Hangi içecekler tansiyonu yükseltir?
Mezopotamya, yüzyıllar boyunca birçok uygarlığın buluşma noktası oldu. M.Ö. 1730 yılı civarında Babilliler, sofralarında kullandıkları yemek tariflerini çivi yazısıyla tabletlere..
