Songül ve Avşin Aktürk çifti, sabahın erken saatlerinde mesaiye başlıyor. Yere serdikleri brandalar üzerinde dutları silkerek topladıktan sonra bidonlara dolduruyor..
Andız Pekmezi nedir? Andız Pekmezi'nin faydaları nelerdir? Andız Pekmezi nasıl tüketilir? Andız Pekmezinin bağışıklık sisteminde görevleri nelerdir? Andız Pekmezi nasıl kullanılır? Hangi hastalıklara iyi gelir?
Keçiboynuzu Akdeniz bölgesinde yetişen meyveleri çekirdekli ve yassı bir yapıya sahip olan ağaç türüdür. Keçi boynuzu pekmezimiz grubunda olan ürünümüz, tamamen..
En İyi Pekmez Çeşitlerinden Elma Pekmezi Nasıl Yapılır? En Farklı Pekmezlerden Elma Pekmezinde Kullanılan Malzemeler ve Geleneksel...
Antep mutfağında pekmez çeşitlerinden Mahsere Pekmezi, Damızlıklı Pekmez, pekmez çeşitleri nasıl yapılır? pekmez yapma yöntemleri?
Soğuk havalarda pekmez tüketimi önerisi ile birlikte "pekmez" nasıl yapılır? "pekmez" yapımında hangi üzümler kullanılır? faydaları...
Geleneksel hazırlama yöntemlerinin kayıt altına alınması, coğrafi işaret sisteminin mutfak kültürüne sunduğu önemli katkılardan biri. Tescil sürecinde ürünün ayırt...
Antep mutfağını yalnızca kebap ve baklavayla tanımlamak, bu kültürün büyük bir bölümünü gözden kaçırmak demektir. Yoğurtlu yemekler, sebze yemekleri, bakliyat hazırl..
Mutfak tarihini öğrenmek, yemeklerin taşıdığı toplumsal anlamları da görünür kılıyor. Misafire yapılan ikram, birlikte paylaşılan sofra ve özel günlerde sürdürülen alışkanlıklar..
Profesyonel mutfaklarda lezzet kadar temizlik, düzen ve ekip çalışması da önem taşıyor. Kişisel hijyen, mesleğe uygun kıyafet, çalışma alanının temizliği ve kurallı çalışma anlayışı..
Festival boyunca Gaziantep’in tarihsel ve kültürel zenginlikleri farklı sanat etkinlikleriyle ziyaretçilere aktarılacak. Programda kentin UNESCO tarafından tescillenen..