2024 Yaz Sezonunda Bodrum 'un Gözde Restoranları

2024 Yaz Sezonunda Bodrum 'un Gözde Restoranları

Ege’nin incisi Bodrum, 2024 yaz sezonunda yine gastronomi dünyasının kalbinin attığı yer olacak. Dünyaca ünlü markalar ve eşsiz lezzetler, bu sezon da Bodrum'un popüler re

Restoranım Neden Başarısız Oluyor? İşler Niye Kötü?

Restoranım Neden Başarısız Oluyor? İşler Niye Kötü?

Restoran yönetiminde karşılaşılan zorluklar: neden başarısız Oluyoruz? Ciro iyi ama kar neden yok? Gelirler giderleri karşılamıyor mu? İnsanlar neden restoranımı tercih etmiyor?

Şef Ndzie, Türk Lezzetlerini Yaounde’de Sunuyor

Şef Ndzie, Türk Lezzetlerini Yaounde’de Sunuyor

Yaounde'de, Türk restoranı İstanbul'un mutfağında başaşçı olan Ndzie, Türk mutfağının inceliklerini ustalıkla sergiliyor. Adana kebabından alinazik kebabına, çeşit çeşit pide..

Restoran ve Kafeler İçin Yeni KDV Oranları Nedir?

Restoran ve Kafeler İçin Yeni KDV Oranları Nedir?

Bakanlık, BKK’nin (II) sayılı listenin 24’üncü sırasında yer alan hizmetler için KDV oranlarını güncelledi. Bu güncelleme, daha önce 26 Nisan 2014 tarihli ve 28983 sayılı Resmî..

Şef Recep Yüksel ve Usta Şeflerden Gastronomi Şöleni

Şef Recep Yüksel ve Usta Şeflerden Gastronomi Şöleni

Bu yaz, Rixos Sungate oteli, gastronomi dünyasından üç usta şefi ağırlayarak, misafirlerine unutulmaz bir yemek deneyimi sunmaya hazırlanıyor. Temmuz ve Ağustos aylarında düze..

Şef

Şef "Marco Sacco" Zehirlediği Müşterilere Tazminat Verecek

Prestijli ödüllü 59 yaşındaki İtalyan aşçı Marco Sacco'nun, 2021'de tanınmış Piccolo Lago di Verbania restoranında hazırladığı deniz ürünleri risotto, düğün davetlileri..

Ünlü Şefin Düğün Yemekleri Sağlık Sorunlarına Yol Açtı

Ünlü Şefin Düğün Yemekleri Sağlık Sorunlarına Yol Açtı

İtalya'nın saygın mutfak ustalarından 59 yaşındaki Marco Sacco, 2021 yılında gerçekleşen bir düğün töreninde deniz tarağı içeren risotto sunmuştu. Ancak, bu lezzetli başlangıç, davetli

İstanbul'un Deniz Lezzetleri 'nde Bir İkon: Misina Balık

İstanbul'un Deniz Lezzetleri 'nde Bir İkon: Misina Balık

Restoranın Ege-Akdeniz esintileri taşıyan rustik tasarımı ve açık mutfak konsepti, misafirlere sıcak ve samimi bir atmosfer sunuyor. Misina Balık'ın kurucusu Suat...

"Istanbul Gastronomisinde Ünlü Şefler ve Restoranları"

İstanbul'un lezzet haritası, dünya çapında tanınmış şeflerin yaratıcılıklarını sergiledikleri restoranlarla sürekli genişliyor. Michelin yıldızlı mutfaklarda yetişen bu şefler, kendi..

Sakhalin İstanbul: Global Lezzetlerin Yeni Buluşması

Sakhalin İstanbul: Global Lezzetlerin Yeni Buluşması

Sakhalin İstanbul, Sakhalin adasının deniz ürünleri zenginliğinden ilham alarak, Akdeniz ve Asya mutfak tekniklerini ustalıkla harmanlıyor. Vladimir Mukhin'in yara..

Rekabet Nedir? Nasıl Yapılır? Rekabet Yapmanın Özellikleri

Rekabet Nedir? Nasıl Yapılır? Rekabet Yapmanın Özellikleri

Rekabet, farklı birey veya kurumların, belirli bir hedef doğrultusunda birbirleriyle yarışmasıdır. Ekonomik anlamda rekabet, piyasadaki firmaların müşteri çekmek, pazar..

Sakarya'da Beyaz Yakalılara Restoran Müjdesi Verdi!

Sakarya'da Beyaz Yakalılara Restoran Müjdesi Verdi!

Beyaz yakalıların yani patronların hizmetinde olan bir restoran olacak. Geçen mecliste 10 milyon TL ayırmıştık. 3 milyon lirasını sermaye olarak kullanacağız. Yerel lezzetlerin..

Restoran Menü Fiyatları Kapı Önünde Zorunlu Oluyor

Restoran Menü Fiyatları Kapı Önünde Zorunlu Oluyor

Ticaret Bakanlığı'nın yeni kararı Resmi Gazete'de yayımlandı. Fiyat listeleri artık zorunlu hale geldi. Ticaret bakanlığı tüketici şikâyetlerini dikkate aldı. 1 Ocak 2024'ten itibaren Fiyat..

Hüseyin Gül; Gazimağusa’da Fırından Kebap Çalındı!!!

Hüseyin Gül; Gazimağusa’da Fırından Kebap Çalındı!!!

Kişisel sosyal medya hesabından açıklama yapan Gül, geceden pişmesi için koyduğu fırın kebaplarını sabah gelince yerinde bulamadığını belirtti. Gazimağusa’da fırın keba..

2024’Ün Yıldız Alan Ve Tavsiye Listelerine Giren Restoranlar

2024’Ün Yıldız Alan Ve Tavsiye Listelerine Giren Restoranlar

Ünlü Şeflerin ve gastronomi sektörünün merakla beklediği Michelin Rehberi yıldız seremonisi 9 Kasım’da Zorlu PSM’de gerçekleşti. Michelin yıldızı alan ve tavsiye lis..

Gıda Ve İçecek Yönetimi Nedir? Nelere Dikkat Edilir?

Gıda Ve İçecek Yönetimi Nedir? Nelere Dikkat Edilir?

Gıda ve içecek yönetimi, yiyecek ve içecek sektöründe işletme lerin verimli ve karlı bir şekilde çalışmasını sağlamak için yapılan planlama, stok kontrolü, maliyet hesaplaması, hizmet..

Abd’li Şef Türk Mutfağına Ve Türk Ürünlerine Övgü

Abd’li Şef Türk Mutfağına Ve Türk Ürünlerine Övgü

Türkiye gastronomi haberlerinde de yer alan bilgilere göre;, Turkish Tastes markasına destek olan ABD’li şeflerin Türkiye ziyaretleri devam ediyor. Şef Reimund Pitz, İzmir..

Michelin Yıldızlı Restoranlar 35 Avro Giriş Ücreti İstiyor

Michelin Yıldızlı Restoranlar 35 Avro Giriş Ücreti İstiyor

Avrupa’da restoranlar yapılmış rezervasyonun iptali halinde para cezası uygulaması yaygınlaşırken buna şimdi bir de restorana giriş ücreti uygulaması başladı. İtalya'da da buna..

 Restoran Mutfaklarında

Restoran Mutfaklarında "Tedarik Zinciri" nin Önemi

Restoran mutfaklarında tedarik zinciri, restoranın kalitesi, işleyişi ve müşteri memnuniyeti için kritik bir faktördür. Doğru tedarikçilerle çalışmak, maliyetleri kontrol altında..

 Restoran Mutfaklarında

Restoran Mutfaklarında "Gıda Güvenliği" Nasıl Sağlanır?

Restoran mutfaklarında gıda güvenliği, müşterilerin sağlığını korumak ve işin devamlılığını sağlamak için hayati bir öneme sahiptir. Gıda güvenliği, gıdanın üretimi, işlenmesi, depo..

Restoran Mutfaklarında

Restoran Mutfaklarında "Hijyen Ve Temizlik"

Restoran mutfaklarında hijyen ve temizlik, gıda güvenliğini sağlamak ve müşterilerin sağlığını korumak için hayati öneme sahiptir. Hem çalışanların hem de müşterilerin sağlığı..

Sürdürülebilir Restoran Nedir?

Sürdürülebilir Restoran Nedir?

Sürdürülebilirlik Gıda Açısından Nedir? Sürdürülebilir Restoran Menüsü Nasıl Hazırlanır? Atıksız Restoran Nedir? Nasıl Atıksız Restoran Olunur? Atıksız Restoran Olmanın Şartları Nelerdir? Yeşil restoran...

En İyi 50 Restoran Listesinin Matematiği Nedir?

En İyi 50 Restoran Listesinin Matematiği Nedir?

Balkanlar ise yıllardır olduğu gibi hiç yok, oysa komşumuz Yunanistan’da pekâlâ ilk 50 olmasa bile ikinci 51-100 listesinde yer alabilecek kalibrede yerler elbette..

"Muutto” Fince

Yemeğin göç ettiği her yerde zenginlik, bereket ve ayrı bir kültür olduğu felsefesinden yola çıkan Umut Şef, hazırladığı her yemekte birbirinden özel kadim Anadolu'nun hikâyelerini menüsünde yaşatıyor.