Cevizli İzci Tatlısı Tarifi
Cevizli İzci Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri
* 1 büyük paket margarin (yumuşak, 250 gr.)
* 2 çorba kaşığı zeytinyağ
* 2 çorba kaşığı yoğurt
* 1 yumurta
* 1 bardak çekilmiş ceviz içi (fındık da olabilir)
* 5 su bardağı un
* 1 /4 limon suyu
* 3 su bardağı şeker
* 1 kahve kaşığı kabartma tozu
* 1 fiske tuz
Cevizli İzci Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı:
Margarin, zeytinyağ, limon kabuğu rendesi, yoğurt, yumurta, tuz, kabartma tozu bir kapta karıştırılır.
Elenmiş un ve çekilmiş ceviz konup yoğrulur.
Cevizden küçük parçalara ayrılıp rendenin ince tarafına bastırılır, kıvrılır (hurma şekli verilir).
Tepsiye dizip fırında pembe renkte pişirilir. Sıcakken ılık şuruba atılır.
Cevizli İzci Tatlısı Tarifi'nin Şurubun Hazırlanışı:
3 bardak şeker, 3 bardak su ile kaynatılır. Üzerinde biriken köpükler alınır.
Limon suyu katılıp biraz koyulaşınca ateşten alınır. (şurubu hamurdan daha önce hazırlayınız.)
Türk Aşçı Haberleri İlgili Tarif İçin Alternatif Tavsiye;
Türk Aşçı Haberleri Olarak İnternet üzerinde yapmış olduğumuz bir araştırmada siz takipçilerimize layık bulduğumuz “Tarak Tatlısı” ile ilgili alternatif bir videonun sunumundan da faydalanabilirsiniz.
Türk Aşçı Haberleri Olarak;
Türk aşçı haberleri olarak sizler için hazırlamış olduğumuz bu nefis ve lezzetli yemek tariflerini denediğinizde yorumlar bölümünde sizlere daha iyi hizmet edebilmek amacı ile düşüncelerinizi yazarak bizimle paylaşırsanız seviniriz.
Osmanlı Saray Mutfağının “muhteşem” tatlıları
Osmanlı sarayında helvalar haricinde baklava, reçel, rub (marmelat) ve macun türünden çeşitli tatlılar imal edilirdi. Burada üretilen hamurlu tatlıların en önemlisi, kayıtlarda bazen rikak bazen de baklava olarak geçen rikak baklavasıydı. Osmanlı’da kayıtlara geçtiği ilk tarih 1473 olan baklava, iftar ve bayram sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alırdı.
Ulûfe ödemelerinin yapıldığı günde ve Ramazan ayının on beşinde Hırka-i Şerîf ziyaretinin ardından yeniçerilere de dağıtılırdı. Rikak baklavasının yufkaları sadeyağla kızartılır, yeniçerilere sunulanında tatlandırıcı olarak büyük miktarda bal ve çok daha az oranda şeker kullanılıp içine badem katılırdı.