Yöresel Mutfaklarımızda Yapılan Sıcak İştah Açıcılarımızdan Olan Borlu Böreği, Zaman Zaman Osmanlı Saray Mutfağında Önemli Menülerin İçerisinde Kıymalı Börekler Ve Hamur işi Tarifleri Başlığı Adi Altında Kendi Kategorisinde Yerini Almıştır.
Borlu Böreği Tarifi "10-12 Kişilik"
Hazırlama ve Pişirme Süresi: 1 – 1,5 saat
Borlu Böreği Malzemeler
Borlu Böreği Hamuru İçin:
* 1 kg Buğday Unu
* Aldığı Kadar Su
* Tuz
Borlu Böreği Harcı:
* 750 gr Az Yağlı Kıyılmış Et
* 2 Adet Kuru Soğan
* Tuz, Karabiber, Pul Biber
Borlu Böreği Yapılış Tarifi
Un, su ve tuz ile biraz sertçe bir hamur yoğrulur.
Ceviz büyüklüğünde bezeler yapılıp, fazla ince olmayan yufkalar açılır.
Yufkaların büyüklüğü en çok yemek tabağı kadar olmalıdır.
Kıyılmış et üzerine halka şeklinde doğranan soğanlar ilave edilir ve tekrar beraber kıyılır.
Malzemeler geniş bir kaba alınarak harcın yarısı kadar su eklenir.
Karabiber, tuz, pul biber ilave edilerek iyice karıştırılır. Harç kullanıma hazırdır.
Hazırlanan yufkaların yarısına harçtan döşenir.
Diğer yarısı üzerine kapatılır.
Parmak uçları ile kenarları yapıştırılır. Bekletilmeden sıcak sacın üzerine atılır.
Her iki yüzü kızarıncaya kadar pişirilir.
Borlu böreği sıcak olarak sacdan iner inmez, mevsimine ve tercihe göre üzüm, karpuz, ayran, komposto veya çay ile servis yapılır.
Türk Aşçı Haberleri İlgili Tarif İçin Alternatif Tavsiye;
Sizler için İnternet üzerinde yapmış olduğumuz bir araştırmada takipçilerimize layık bulduğumuz “Peynirli Boşnak Böreği Nasıl Yapılır?” ile ilgili alternatif bir videonun sunumundan da faydalanabilirsiniz.
Türk Aşçı Haberleri Olarak;
Türk aşçı haberleri olarak sizler için hazırlamış olduğumuz bu nefis ve lezzetli yemek tariflerini denediğinizde sayfanın en altında bulunan yorumlar düşüncelerinizi yazarak bizimle paylaşırsanız seviniriz.