Mükemmel Bir Lezzet; Şeften Özel Biber Dolması

Mükemmel Bir Lezzet; Şeften Özel Biber Dolması

Modern Türk Mutfağı ve Füzyon Mutfağında Şeften özel biber Dolma Tarifi için Tüm malzeme 'leri çiğden koymak pirinçlerin pişmemesine neden olabilir...

Mükemmel Bir Lezzet; Şeften Özel Biber Dolması 
Şeften Özel Biber Dolma Tarifi İçin Kullanılan Malzemeler
 
*     4 Adet Kapya Biber
*     150 Gram Kıyma
*     1,5 Çay Bardağı Pirinç
*     1 Adet Soğan
*     2 Diş Sarımsak
*     1 Adet Domates
*     5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
*     1 Çay Kaşığı Karabiber
*     1 Çay Kaşığı Kimyon
*     1 Çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber
*     1 Çay Kaşığı Pul Biber
*     5-6 Dal Maydanoz
 
Füzyon Mutfağnda Şeften Özel Biber Dolma Tarifi Üzeri İçin:
*     1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
*     3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
*     1 Çay Bardağısıcak Su
*     1/3 Adet Limon Suyu
 
Şeften özel biber Dolma Tarifinin Püf Noktası
Modern Türk Mutfağı ve Füzyon Mutfağında Şeften özel biber Dolma Tarifi için Tüm malzemeleri çiğden koymak pirinçlerin pişmemesine neden olabilir. Bu yüzden malzemeleri önden bir miktar pişirmekte fayda var. Pişirme sırasında pirinçlerin lapa olmamalarına ve güzelce kavrulmalarına da ayrıca özen gösterin. 
 
Dilerseniz biberlerinizi ortadan ikiye kesmeden de baş kısımlarını çıkararak da iç harcını doldurabilir ve dolmayı hazırlayabilirsiniz.
 
Modern Türk Mutfağında Şeften özel biber Dolması Yapılış Tarifi;
Soğanın kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın.
 
Domatesi ve sarımsakları rendeleyin.
 
Orta boy bir tencerenin içerisine zeytinyağını aktarın. İçerisine soğanı ve sarımsağı ilave edin. Hafifçe soteleyin.
 
Üzerin yıkayıp fazla sularını süzdürmek için sudan geçirdiğiniz pirinçleri de ilave edin. Kavurmaya başlayın.
 
Bu malzemelerin üzerine domatesi ekleyin. Biraz suyunu çektiğinde kıyma ve salçayı da ilave ederek güzelce karıştırın. Et suyunu salıp çekince ocaktan alın.
 
Ocaktan aldıktan sonra bir süre oda sıcaklığında dinlendirin. Ardından iç harcına tuz ve baharatlarını ekleyin. Maydanozları ince ince kıyın ve karıştırın.
 
Biberleri ortadan ikiye kesin ve içlerini temizleyin.
 
Biberlerin içlerine ve dışlarına fırça yardımıyla hafifçe zeytinyağı sürün. İçlerini harçla doldurun. Dolmaları bir borcamın içerisinde doldurmaya özen gösterin.
 
Salça, zeytinyağı, su ve limonun suyunu karıştırarak dolmaların üzerine gezdirin.
 
180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika kadar biberler yumuşayana kadar pişirin. Çıkarıp afiyetle tüketin.
 
Şeften özel biber Dolma Tarifinin Servis Önerisi
Servis ederken üzerine biraz zeytinyağı ya da nar ekşisi gezdirebilirsiniz.
 


Türk Aşçı Haberleri Not:
Eğer sizde mesleki haberinizin yada tarifinizin web sitemizde yayınlanmasını istiyorsanız; "Haberini Yada Tarifini Paylaş" sayfamızdaki kriterlere uygun bir şekilde uygun içeriklerinizi bize gönderebilirsiniz. Türk Aşçı Haberleri internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, röportaj, fotoğraf, resim, sesli veya görüntülü şair içeriklerle ilgili telif hakları www.turkascihaberleri.com 'a aittir. Bu içeriklerin iktibas hakkı saklıdır. İlgili haber kopyalanarak başka bir site tarafından yayınlanmaya ihtiyaç duyulduğu takdirde kaynak gösterilerek ve web sitemize link verilerek kullanıması mümkündür.


  • Facebook'ta paylaş

Bu Habere Yorum Yap

   
 
 

Benzer Haberler