Evde Uruş Kapama Nasıl Yapılır? Evde Uruş Kapama Yapabilmek İçin Hangi Malzemeler Gereklidir? Daha Önce Uruş Kapama Yapmayı Denediniz mi? Evde Uruş Kapama hakkında Şeflerin Özel Yemek Tariflerinden Faydalanmak İstermisiniz?
İste Sizlere "Dr. Öğr. Üyesi Yılmaz SEÇİM" den Özel Evde Uruş Kapama Tarifi…
Osmanlı Saray Mutfağı, Osmanlı Yemek Kültürü ve Geleneksel Türk Mutfağına ve Kültürüne vermiş olduğu destek ve ilgili araştırmaları için "Şeflerimizden Dr. Öğr. Üyesi şef Yılmaz SEÇİM" e teşekkür eder, profesyonel kariyerinde ve hayatında başarılar dileriz..
Türk Mutfağında "
şeflerin özel Yemek Tariflerinden" Evde Anadolu Mutfağında bu nefis ve lezzetli
Beypazarı Mutfağından Uruş Kapama Nasıl Yapılır?
Türk Aşçı Haberleri olarak Beypazarı Mutfağından Uruş Kapama tarifini sizler için derledik....
Şef Yılmaz SEÇİM'in özelim kaleminden Konyanın en meşhur Uruş Kapama ve tabi orijinal yapımı!!!
Anadolu Mutfağındaki
Yöresel Mutfaklarımızdan Beypazarı Mutfağında Uruş Kapama Nasıl Yapılır;
Beypazarı Mutfağından Uruş Kapama
Uruş Kapama Kullanılan Malzemeler
* 750 Gram Kuzu Kuşbaşı
* 3 Diş Sarımsak
* 4 Adet Arpacık Soğan
* 1 Çay Kaşığı Pul Biber
* 1 Su Bardağı Pirinç
* 1 Çay Kaşığı Tane Karabiber
* Tuz
Beypazarı Mutfağından Uruş Kapama İşlem Basamakları
-Pirinçleri sıcak ve tuzlu suda bekletin.
-Bir başka kapta etinizi, arpacık soğan, pul biber, karabiber, tuz ve son olarak da soyulmuş sarımsakları ekleyerek karıştırın.
-Karışımı küpün içine koyun.
-Kapama küpü, ağzı tencerenin içine ters gelecek şekilde kapatın.
-Tencerenin içine yeteri kadar sıcak su ilave edin ve pişmeye bırakın.
-Etin pişip pişmediğini anlamak için tencerenin içine bir et parçası koyun.
-Küpün deliğinden buhar çıkmaya başladığı zaman deliği hamur ile kapatın.
-Et piştikten sonra suda beklettiğiniz pirinçleri tencereye atın ve pişmesini bekleyin.
-Pilavda piştikten sonra küpü boşaltarak servis edin.
Türk Aşçı Haberleri Not;
Türk aşçı haberleri olarak sizler için hazırlamış olduğumuz Anadolu Mutfağında bu nefis ve lezzetli Beypazarı Mutfağından Uruş Kapama tarifimizi denediğinizde yorumlar bölümünde sizlere daha iyi hizmet edebilmek amacı ile düşüncelerinizi bizimle paylaşırsanız seviniriz.