En iyi yöresel mutfaklarımızdan olan Muğla mutfağında Kabuklu Yoğurtlaması (Kurutulmuş Taze Fasulye) Muğla yemek kültürü 'nde kabuklu Yoğurtlaması...
Muğla Yemek Kültüründe Gabuklu Yoğurtlaması...
Ula Aşığı Şef Timur Kocabıçak
En iyi yöresel mutfaklarımızdan olan Muğla mutfağında Kabuklu Yoğurtlaması (Kurutulmuş Taze Fasulye) Muğla yemek kültüründe kabuklu Yoğurtlaması nasıl yapılır? Ula Aşığı Şef Timur Kocabıçak ‘in kaleminden Kurutulmuş Taze Fasulye Yoğurtlaması tarifi…
Muğla Yemek Kültüründe Kabuklu Yoğurtlaması (Kurutulmuş Taze Fasulye)
Muğla Mutfak Kültüründe Kurutulmuş Taze Fasulye Yoğurtmasında Kullanılan Malzemeler Nelerdir?
* 1 Tabak Kurutulmuş Kabuklu
* 1 Yemek Kaşığı Bulgur
* Sarımsaklı Yoğurt
* Tuz
* Zeytinyağı
* Karabiber
* Pul Biber
* Nane
* Az Soğan
En İyi Yoğurtlama Tariflerinden Kabuklu Yoğurtlaması Yapılış Tarifi;
İlk olarak kurutulmuş taze fasulyeleri haşlayıp süzün.
Soğanları küçük doğrayıp zeytinyağında kavurun. 2 su bardağı su ekleyin.
Bulguru ilave edin.
Hazırladığınız karışım kaynayınca fasulyeleri de ilave edip pişirmeye devam edin.
Pişince ocaktan indirip soğumaya bırakın. Servis tabağına aldığınız yemeğin Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin. En üstüne kızarttığınız pul biberli yağı gezdirin.
Soğuk olarak servis edin.