En İyi Pilav Tariflerinden "Evde Kabune Pilavı" Nasıl Yapılır?
"Dr. Öğr. Üyesi şef Yılmaz SEÇİM"
Evde Kabune Pilavı Nasıl Yapılır?
Evde Kabune Pilavı Yapabilmek İçin Hangi Malzemeler Gereklidir? Daha Önce Kabune Pilavı Yapmayı Denediniz mi? Evde Kabune Pilavı yapabilmek için Şeflerin Özel pilav Tariflerinden Faydalanmak İstermisiniz?
Kabune Pilavı
Isparta’nın Düğün yemeği olarak bilinmesine rağmen hemen hemen her evde yapılan muhteşem bir lezzettir "Kabune Pilavı" yiyenlerin bir tabakla doymadığı bu muhteşem lezzeti mutlaka denemelisiniz.
En Eski Pilav Tariflerinden Kabune Pilavında Kullanılacak Malzemeler:
* 300 Gram Haşlanmış Dana Bonfile
* 1 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
* Yarım Adet Kuru Soğan
* 1,5 Su Bardağı Baldo Pirinç
* 1,5 Su Bardağı Et Suyu
* 1 Tatlı Kaşığı Tuz
* 1 Çay Kaşığı Karabiber
* 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
Geleneksel Anadolu Mutfağında En Farklı Pilav Tariflerinden İşlem Basamakları:
-Pirinçleri suda ıslatmaya bırakın.
-Haşlanan etleri didin.
-Soğanı jüllien şeklinde doğrayın, tencereye koyun karabiber ile ovun ve tencerenin dibine yayın.
-Didilen etleri de soğanın üzerine yayın.
-Daha sonra haşlanmış nohutları koyun ve daha sonra pirinçleri koyun.
-Tuzunu atıp et suyunu ilave edin. Bu aşamadan sonra tereyağını ilave edin ve kapağını kapatıp kaynayıncaya kadar yüksek ateşte daha sonra kısık ateşte pişirin.
-Ve son olarak pişen pilavımızı demlendirdikten sonra ayran ile servis edin.
Afiyet olsun...