En iyi Muğla Lezzetlerinden Karnabahar Kavurması Nasıl Yapılır?
Yöresel Lezzet Taşıyıcısı "Yeliz Tezcan Bingöl"
Muğla mutfak kültüründe Karnabahar Kavurması nasıl yapılır? Türk aşçı haberleri takipçileri olarak bu güne kadar yöresel lezzet taşıyıcılarımızın tariflerinden faydalandınız? Peki bugüne kadar evinizde nefis
Muğla yemeklerinden Karnabahar Kavurması yaptınız mı?
Muğla yemek kültüründe uluslararası Vegan mutfaklarının baş tacı yemek çeşitlerinden ve
en iyi Vegan yemekleri arasına girmiş olan Karnabahar Kavurması tarifinin püf noktaları nelerdir?
Karnabahar sebzesini halk arasında akbaş, karnavit olarak ta adlandırırlar. En çok sevdiğim kış sebzelerindendir.
En İyi Muğla Lezzetlerinden Karnabahar Kavurması Nasıl Yapılır?
Muğla Mutfak Kültüründe En İyi Vegan Yemeklerinden Karnabahar Kavurması İçin Kullanılan Malzemeler Nelerdir?
* Orta Boy Karnabahar
* 2 Tane Soğan
* 3 Diş Sarımsak
* 1 Yemek Kaşığı Pul Biber
* 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
* Yarım Çay Bardağından Biraz Fazla Zeytinyağı
* 4 - 5 Tane Arnavut Biberi
* Tuz
En iyi sebzeli yemeklerden Karnabahar Kavurması Yapılış tarifi :
Karnabaharı yıkayıp doğruyoruz. Tencereye yağı ve doğranan soğanları, sarımsakları koyup kavuruyoruz. Biberleri arzuya göre bölebiliriz. Bütün de kullanabiliriz.
Biberleri de ekleyip kavurmayı devam ediyoruz. Salça ve pul biberi ekleyip karıştırıyoruz. Karnabaharı da ekleyip kavuruyoruz. Pişmeye yakın tuzunu ilave ediyoruz.
Fazla pişirmeyelim, biraz diri kalsın. Yemeğimiz 10 dk dinledikten sonra servis edebiliriz.
Deneyeceklere AFİYET OLSUN.
Geleneksel Türk mutfağında Yöresel Lezzet Taşıyıcılarından Yeliz Tezcan Bingöl ‘e mevcut bilgileri dahilinde mutfağımıza katkılarından dolayı teşekkür eder çalışmalarında başarılar dileriz...