Selam Bodrumdan; Zeytin yağlı Nohutlu pırasa yemeği, Bodrum düğünlerinde de yer alan yemeğimiz. Bodrumda pırasa bağ olarak satılır...
Zeytinyağlı Nohutlu Pırasa Yemeği Nasıl Yapılır?
Yöresel lezzet taşıyıcısı "Ayşe Çelikkanat"
Selam Bodrumdan; Zeytin yağlı Nohutlu pırasa yemeği, Bodrum düğünlerinde de yer alan yemeğimiz.
Bodrumda pırasa bağ olarak satılır her bağda mutlaka 2 veya 3 dal kereviz olur.
Yöresel Mutfaklarımızdan Muğla Mutfağında Zeytinyağlı Nohutlu Pırasa Yemeği Nasıl Yapılır?
En İyi
Muğla Yemeklerinden Zeytinyağlı Nohutlu Pırasa Yemeği İçin Kullanılan Malzemeler Nelerdir?
* 1 Bağ Pırasa
* 1 Cay Bardağı Domates Sosu
* 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
* 1 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
* 1 Tatlı Kaşığı Salça
* İsteğe Göre Acı Pul Biber
* 1/2 Limon
* 1 Çay Kaşığı Tuz
* 2 Su Bardağı Sıcak Su
Temizlediğimiz pırasaları çapraz olarak kesiyoruz.
İyice yıkadıktan sonra tencerede pırasanın beyaz olan yerleri biraz zeytinyağını da Sarartıyoruz domates sosu, salçayı koy iyice kavur sonra pırasanın kalanına da ilave et.
Limonu, tuzu koy. Biraz kavrulsun. 2 bardak su ilave et kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz kısık ayarda 10 dk sonra yemeyiz hazır ...
Geleneksel Türk mutfağında
Yöresel Lezzet Taşıyıcılarından Ayşe Çelikkanat ‘a mevcut bilgileri dahilinde mutfağımıza katkılarından dolayı teşekkür eder çalışmalarında başarılar dileriz...