Bütün Lahana Dolması

Bütün Lahana Dolması

Etli olarak hazırladığımız bu dolmayı isterseniz zeytinyağlı da yapabilirsiniz. Dolmanın içine malzemeyi koyabilmek için lahanayı biraz oymak gerekiyor. İçinden çıkanlarla kapus...

Bütün Lahana Dolması Nasıl Yapılır?Bütün Lahana Dolması Nasıl Yapılır?
Şef Mehmet Kudat
 
Beyaz lahananın en güzel hallerinden biri şu an karşınızda: Bütün lahana dolması. Sunumu ve görüntüsü çok şık, lezzeti de on numara beş yıldız. Etli olarak hazırladığımız bu dolmayı isterseniz zeytinyağlı da yapabilirsiniz.
 
Dolmanın içine malzemeyi koyabilmek için lahanayı biraz oymak gerekiyor. 
 
İçinden çıkanlarla kapuska ya da yoğurtlu lahana salatası yapsanız ne de güzel olur...
 
En İyi Dolma Ve Sarma Tariflerinden ve Lahana Yemeklerinden Bütün Lahana Dolması Nasıl Yapılır?
 
Yöresel Mutfaklarımızdan En İyi Lezzetlerden Bütün Lahana Dolması İçin Kullanılan Malzemeler Nelerdir?
 
Bütün Lahana Dolması Nasıl Yapılır?
*     100 Gram Yağlı Koyun Kıyması
*     1 Çorba Kaşığı Tereyağı
*     1 Su Bardağı Sıcak Suda 30 Dakika Bekletilmiş Pirinç
*     1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
*     1 Çorba Kaşığı Biber Salçası
*     1 Adet Rendelenmiş Kuru Soğan
*     7 Diş Kıyılmış Sarımsak
*     Yeteri Kadar Tuz
*     Yeteri Kadar Toz Karabiber
*     1 Adet Orta Boy Beyaz Lahana
*     Yeteri Kadar Kıyılmış Maydanoz
 
Geleneksel Türk Mutfağı Yemek Arşivinde En Eski Lezzetlerden Bütün Lahana Dolması Yapılış Tarifi:
 
Bütün Lahana Dolması Nasıl Yapılır?
Bir kapta kıyma, tereyağı, pirinç, salçalar, soğan, sarımsak, tuz ve karabiberi alıp karıştırın.
 
Lahananın önce sap kısmını oyarak çıkarın. Sonra da içini çok inceltmeden dikkatlice oyun. 
 
Harcı içine yerleştirin ve oyduğunuz sap kısmını kapak yapın. Lahanayı bütün olarak sığabilecek bir tencereye yerleştirin. 
 
Dibine iki parmak su ilave edin ve ağzını kapatın.
Kaynamaya başlayınca altını biraz kısın ve yaklaşık bir saat boyunca pişirin. 
 
Geniş bir kevgir yardımıyla lahanayı kaldırıp oyuk kısmı aşağı gelecek şekilde tabağa ters çevirerek yerleştirin. 
 
Dilimleyin ve kıyılmış maydanoz ile servis edin.
 
Afiyet olsun...


Türk Aşçı Haberleri Not:
Eğer sizde mesleki haberinizin yada tarifinizin web sitemizde yayınlanmasını istiyorsanız; "Haberini Yada Tarifini Paylaş" sayfamızdaki kriterlere uygun bir şekilde uygun içeriklerinizi bize gönderebilirsiniz. Türk Aşçı Haberleri internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, röportaj, fotoğraf, resim, sesli veya görüntülü şair içeriklerle ilgili telif hakları www.turkascihaberleri.com 'a aittir. Bu içeriklerin iktibas hakkı saklıdır. İzinsiz ve "kaynak gösterilse" dahi iktibas olunamaz; hiçbir surette kopyalanamaz ve başka bir yerde yeniden yayıma konulamaz.


  • Facebook'ta paylaş

Bu Habere Yorum Yap

   
 
 

Benzer Haberler