En Sağlıklı Kış Çorbaları...

En Sağlıklı Kış Çorbaları...

Evde En İyi Kış Çorbaları Nasıl Yapılır? Evde En İyi Kış Çorbaları Yapabilmek İçin Hangi Malzemeler Gereklidir? Daha Önce En Sağlıklı Kış Çorbaları Yapmayı Denediniz mi? Kış geliyor, En Farklı Kış Çorbala..

Klasik İftar Çorbalarından Evde Ezogelin Çorbası..

Klasik İftar Çorbalarından Evde Ezogelin Çorbası..

En lezzetli iftar çorbalarından Evde "Ezogelin Çorbası" Yapabilmek İçin Hangi Malzemeler Gereklidir? Daha Önce İftar menülerinden...

Türk Mutfak Kültüründen Nefis Kelle Paça Çorbası

Türk Mutfak Kültüründen Nefis Kelle Paça Çorbası

Artık evlerde çok yapılmasada Türk mutfağının ender çorbalar 'ından afiyet olsun. Şef Yılmaz Seçim’e Geleneksel Türk Mutfak Kültürüne vermiş olduğu...

11 Yaşında VIP Restoranının Başına Geçti

11 Yaşında VIP Restoranının Başına Geçti

Rusya’nın Moskova kentinde yaşayan Turan Avcı ve Ekaterina Avcı çiftinin üç çocuğunun en büyüğü olan...

Kestane Çorbası Tarifi

Kestane Çorbası Tarifi

Kestane Çorbası Osmanlı saray mutfağında padişah sofralarına, saray ağalarına ve önemli ziyafetlerde yemek menüsünün başında yer almıştır. İlerleyen zamanlarda ise Osmanlı...

Kesme Hamur Çorbası (İbik Çorba)

Kesme Hamur Çorbası (İbik Çorba)

Osmanlı Saray Mutfağında; Aslında III. Sultan Murat’tan beri gözle görülür bir şekilde güvenlik tedbirleri artırılmıştı. Yemek kapları ve tepsiler temiz örtüler örtülür, Kilercibaşı, Aşçıbaşı...

Ekşili Lohusa Çorbası Tarifi

Ekşili Lohusa Çorbası Tarifi

Seyahatname' de birçok imaretle ilgili bilgi bulunuyor. Burada verilen yemek genellikle çorba ve ekmekten oluşuyor ve vakıf şartlarına bağlı olarak yolculara, medrese öğrencilerine, fakir..

Balık Çorbası Tarifi

Balık Çorbası Tarifi

Balık Çorbası Tarifi,bayram ziyafetinin sırasını izlemişlerdi; bu yemekler sofradan kaldırıldıktan sonra altı çeşit tatlı ve iki çeşit yahni sunulmuştu. Bunları balık kavurması...

Türk Mutfak Kültüründe Çorbalar

Türk Mutfak Kültüründe Çorbalar

Yemekler kültürün vazgeçilmez öğelerindendir. Bilindiği gibi kültür maddi ve manevi oluşmaktadır. Osmanlı ve Türk mutfağı kuşkusuz diğer mutfaklar gibi, geçirdiği kültürel evreler, yaşadığı..

Börülceli Tarhana Çorbası Tarifi

Börülceli Tarhana Çorbası Tarifi

Geleneksel Türk Mutfağı ve Yöresel Mutfaklarda Börülce akşamdan ıslatılır. Ertesi günü haşlanır. Yağ ile salça bir tencerede kavrulur. Üzerine su ilave edilir...

Kabak Çorbası Tarifi

Kabak Çorbası Tarifi

Geleneksel Türk Mutfağında Çorbalar, Türklerde çorbalar genellikle içine katılan yiyeceklere göre adlandırıldığı gibi yaşanmış bir olayın, çorbanın hazırlandığı yörenin...

Ecevit Çorbası Tarifi

Ecevit Çorbası Tarifi

Genel anlamda ekmekler, çorbalar, et yemekleri, hamurlu yemekler, sebze yemekleri, tatlılar ve içecekler olarak ana başlıkları olarak ayrılan...

Isırgan Çorbası Tarifi

Isırgan Çorbası Tarifi

İnce ince doğranmış pırasa yaprağı, ezilmiş sarımsak, teryağ ile kavrulur. Salça ilave edilerek biraz daha kavrulur. Üzerine kaynamış sıcak su ilave edilir. Kaynayan suyun içine...

Bulamaç Çorbası Tarifi

Bulamaç Çorbası Tarifi

Geleneksel Türk Mutfağında Çorbaların Önemi Nedir? Kültür her toplumun kendi dışındaki toplumlarla temasa geçmesine bağlı olarak oluşan ve gelişen bir olgudur. En zor oluşan...

Buğday Diş (Top) Tarhana Çorbası Tarifi

Buğday Diş (Top) Tarhana Çorbası Tarifi

Geleneksel Türk Mutfağında Çorbalar
 özellikle kış aylarında Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Mercimek Çorbası, Ezogelin Çorbası, Yoğurt Çorbası ve Tarhana Çorbası en..

Meyane Çorbası Tarifi

Meyane Çorbası Tarifi

Türklerde çorbalar genellikle içine katılan yiyeceklere göre adlandırıldığı gibi yaşanmış bir olayın, çorbanın hazırlandığı yörenin-beldenin, ya da o çorbanın ilk ustasının..,

Sakala Sarkan Çorbası

Sakala Sarkan Çorbası

Osmanlı mutfağı, birbirinden ilginç çorba tarifleri barındırıyor. Osmanlı çorbalarından Sakala Sarkan Çorbası

Doğga (Toyga) Çorbası Tarifi

Doğga (Toyga) Çorbası Tarifi

Türk mutfağı genel olarak tarımsal ve hayvansal ürünlere dayalıdır. Halkımızın yaşadığı coğrafyaya göre çeşitlilik gösterir. Gelenek ve göreneklerimizle, dini yapımız mutfağı da...