Aşçıbaşı Arif Kemal Doğan'dan Özel Ramazan Sofraları

Aşçıbaşı Arif Kemal Doğan'dan Özel Ramazan Sofraları

Hilton Istanbul Maslak, pandemi nedeniyle özlenen kalabalık sofraları tekrar yaşayabileceğiniz ve Ramazan’ının tüm coşkusunu hissedebileceğiniz özel bir ay için hazırlanıyor.

Șef Nesrin Aslan Kimdir?

Șef Nesrin Aslan Kimdir?

Mesleğe 1977 yılında kendi restoranımda başladım.Daha sonra Adana Çukurova bakım merkezinde Aşçıbaşı olarak devam ettim. Taşpakon, Akapafed, Adapader Dernek..

Kraliçesi 2'nci Elizabeth' İn En Sevdiği Yemek Nedir?

Kraliçesi 2'nci Elizabeth' İn En Sevdiği Yemek Nedir?

İngiltere Kraliçesi 2'nci Elizabeth (95) bugüne kadar Buckingham Sarayı'nda yerli, yabancı çok sayıda önemli konuk ağırladı. Konuklarına gümüş ve porselen takımların bulunduğu görk..

İşsiz Kalan Türk Mutfağı Şefi Yeni Yeteneğini Keşfetti!

İşsiz Kalan Türk Mutfağı Şefi Yeni Yeteneğini Keşfetti!

Ben aşçıbaşıyım. Pandemiden dolayı işsiz kaldım. Bahçede ablama yardım ederken kendisi benden bir kuş evi yapmamı istemişti. Kendisine kuş evi yaptıktan sonra çocuklarıma..

Şef Metin İşçi; Türk Mutfağı Her Damağa Hizmet Ediyor

Şef Metin İşçi; Türk Mutfağı Her Damağa Hizmet Ediyor

Pakistan mutfağında baharatlar fazla, Ateşbaz-ı Veli'nin mirasını takip etmeye çalışıyoruz. Pakistan’da ciddi bir Türk konsepti boşluğu olduğunu belirten İşçi, otel bünyesi..

En Başarılı Mutfak Şefleri...

En Başarılı Mutfak Şefleri...

Bir bakıyorsunuz hiç duymadığı -nız tanımadığınız biri 3 ayda sihirli eller tarafından "dünyaca ünlü mutfak şefi" diye tüm basında... Bu dünyaca ünlü mutfak şeflerinin programlarını incelediğinizde; dana etine..

Türk Mutfağı Șeflerinden Mustafa Poyraz Vefat Etti

Türk Mutfağı Șeflerinden Mustafa Poyraz Vefat Etti

Türk Aşçı Haberleri Olarak: Meslektaşımız Mustafa Poyraz'a Allah’tan rahmet, ailesine ve yakınlarına başsağlığı dileriz. Biz iyi bir meslektaşımızı...

Aşçı Yahya Baba Tablosu Nerede Sergilenecek?

Aşçı Yahya Baba Tablosu Nerede Sergilenecek?

Aşçı Yahya Baba Kimdir? Aşçı Yahya Baba 'nın En Meşhurların Son Sözleri Nelerdir? Edirne Bâyezid Külliyesi’nin Tekke Mutfak Kültüründe aşçılar..

Futbolcuları Kırk Bin Lira Dolandıran Aşçıbaşı Kim?

Futbolcuları Kırk Bin Lira Dolandıran Aşçıbaşı Kim?

Türkiyede Aşçılık Kurumları ve mutfak sanatlarının vermiş olduğu Aşçılık Eğitimlerinde "iş ahlakı" konusunada değinilmeli. Aşçı çok para istiyordu...

Mutfak Bölümlerinde Aşçıların Sorumlulukları Nelerdir?

Mutfak Bölümlerinde Aşçıların Sorumlulukları Nelerdir?

Uluslararası Mutfaklarda Personeli Kademeleri ve Görevleri. Aşçıların "Aşçıbaşı" Sorumluluk Ve Yetkileri. Yedek aşçı, Pasta, tatlı, börek...

Amerikada Türk Mutfağı Restoranları Çoğalıyor...

Amerikada Türk Mutfağı Restoranları Çoğalıyor...

Değerli Türk Mutfağı şeflerimiz 'den Murat Bulut uzun zaman 'dan beri üzerinde çalışmakta olduğu Akdeniz konseptli restoranın açılışını dünya...

Malkara’da Aşçı Olmak İsteyenler, Son Gün Cuma

Malkara’da Aşçı Olmak İsteyenler, Son Gün Cuma

Malkara Halk Eğitim Merkezi Müdürü Sevdican Doğan, Medya Batı Gazetemizi ziyaret ederek, Malkara Halk...

Malkara’nın 15 Yeni Aşçısı Oldu

Malkara’nın 15 Yeni Aşçısı Oldu

Malkara Halk Eğitim Merkezinde 1 ay önce açılan ve Kursun öğretmenliğini Aşçıbaşı, Mutfak Ustası Tunay...

Aşçı Güvenilir, Doğru Ve Kamil Olmalı

Aşçı Güvenilir, Doğru Ve Kamil Olmalı

Selçuklularda aşçıbaşına "emir-i çaşnigir" denirdi. Vazifeleri, matbah yani mutfağın...

Aşçı Şeflerin Savaşı-Bölüm 04

Aşçı Şeflerin Savaşı-Bölüm 04

“24 aşçının yılda 70.000 kişiye yemek pişirdiği” saray mutfağında elbette aşçıbaşı bir erkektir ve mutfağa bir kadının giriyor olmasından dolayı tüm mutfak çalışanlarıyla beraber o da oldukça...

Biz Bizi Bilmezsek Kim Bizi Bilir? Biz Bizi Yaşatmazsak Kim Bizi Yaşatır?

Biz Bizi Bilmezsek Kim Bizi Bilir? Biz Bizi Yaşatmazsak Kim Bizi Yaşatır?

Türk Milletimizin tarihi geçmişi sadece 94 sene değildir. İnsanlık tarihinde ne kadar geriye giderseniz gidin...