Hastane mutfakları, özellikle hastaların beslenme ihtiyaçlarını doğru ve güvenli bir şekilde karşılamak için özel olarak tasarlanmış ve organize edilmiş mutfaklardır. Bu mutfak..
Restoranın türüne, büyüklüğüne, sunulan menüye ve hizmet standardına bağlı olarak farklılık gösterebilir. Ancak genel olarak restoran mutfaklarının sahip olduğu bazı temel özellikler..
Günümüzde mutfak çeşitleri 'nden Otel mutfakları, otel büyüklüğüne, kapsamına, hizmet standardına ve konuk profiline göre değişiklik gösterebilir. Ancak otel mutfaklarının genel olarak..
Yemek menüsünde bulunan her yiyecek çeşidini misafir herhangi bir sıralama olmadan kendi isteğine ve bütçesine göre sipariş edebilir. Yemek çeşitleri içeriğinde bulunan malzeme..
Yeni açılan bir restoranda kaç çeşit menü olmalıdır? Bir restoranın menüsünün en önemli kriterleri nelerdir? Restoranın kar etmesi için Menü Planlamasında Cost-Maliyet..
Dünyanın en saygın gastronomi platformlarından biri olarak kabul edilen 50 Best Discovery, restoranlar, barlar, oteller ve bağlardan oluşan seçkin destinasyonları bir araya..
Ankara’da düzenlenen NATO Zirvesi'nin ilk gününde gerçekleştirilen resmi akşam yemeği, diplomatik görüşmelerin yanı sıra Türk gastronomisinin uluslararası tanıtımına..
Şef Ahmet Özdemir'in Yeni Kitabı "Kılıçtan Önce Ekmek; Tarihi Değiştiren Savaşların Sofrası" Savaşları Kazandıran Güç: Askerî Mutfak ve Lojistik. Kitapta yer alan en dikkat...
Fraport ve BTA ortaklığıyla kurulan BFA tarafından hayata geçirilen "Tadında Anadolu Lezzet Günleri" etkinliği, Antalya Havalimanı Dış Hatlar Terminali'nde gastronomi..
Necmettin Erbakan Üniversitesi ile Gastronomi Akademisyenleri Derneği (GADER) iş birliğinde, Meram Belediyesi’nin destekleriyle düzenlenen organizasyon, Tantavi..