Avrupa'da Türk Modası

Avrupa'da Türk Modası "Alla Turca" Turquerie...

Osmanlı mutfak tarihi ve Türk mutfak kültürü ile ilgili köşe yazısı, makale ve akademik çalışmaları dikkatle inceliyoruz. Bu bilgileri bizlerde Türk mutfak tarihi ve Türk yemek arşivi...

İstanbul Galeyan’a Geldi...

İstanbul Galeyan’a Geldi...

Yunus Emre Akkor, gastronomi dünyasının deneyimi ve bilgisiyle öne çıkan şeflerinden. Galeyan ’ın aslında tamamen Amerika ve Avrupa için hazırlanmış bir proje olduğunu söylüyor. Eh her şey kısmet gerçekten! Diyor ki...

Türk Mutfak Kültürü

Türk Mutfak Kültürü

Gastronomideki akademisyen 'lerin, şeflerin, tarihçilerin, sosyologların, antropologların yani insan bilimi ile uğraşanların olması gereken bir kurulla, Türk ve Osmanlı mutfak kültürünün araştırılması, yemek reçetele

Türk Mutfak Kültüründe Ekmeksiz Sofra Düşünülemez

Türk Mutfak Kültüründe Ekmeksiz Sofra Düşünülemez

Türk mutfağı bize nasıl bir kültürel miras sunuyor? Türk Mutfağı içinde İstanbul’un nasıl bir etkisi var? Bu karma yapı her ülke mutfağı için geçerli..

Şef Zeyit Tokat Kimdir?

Şef Zeyit Tokat Kimdir?

Türk mutfağı şeflerinden Zeyit Tokat nerelerde çalıştı? Ünlü Şef Zeyit Tokat aşçılık mesleğine ne zaman başladı? Zeyit şef Aşçılık eğitimlerini nerede aldı? şef Zeyit Tokat Aşçılık mesleği...

Şef Ali Açıkgül Kimdir?

Şef Ali Açıkgül Kimdir?

Türk mutfağı şeflerinden Ali Açıkgül nerelerde çalıştı? Ünlü Şef Ali Açıkgül aşçılık mesleği ne anlam ifade ediyor, Ali şef aşçılık eğitimlerini nerede aldı? Açıkgül aşçılık mesleğini nasıl anlatı..

Gastronomi Şefler Federasyon Başkanlığından Duyuru

Gastronomi Şefler Federasyon Başkanlığından Duyuru

Seçimli Olağan Üstü Genel Kurulunda tüm delegelerin oylarını alan A. Salih Güney divan heyetine sunmuş ve seçilmiş olan yönetimi..

Aşçılık Bayramınız  Kutlu Olsun

Aşçılık Bayramınız Kutlu Olsun

Türk aşçı haberleri olarak Tüm aşçılık camiasının "Aşçılık bayramı" nı kutlarız. Konu ile ilgili Sertabbah Veyis DURDU Şefimizin yazısını sizlerle paylaşıyoruz. En eski meslek..

Dünya Mutfak Tarihinde İlk Yemek Kitabı Bağdat'tan...

Dünya Mutfak Tarihinde İlk Yemek Kitabı Bağdat'tan...

Aşçılık camiası ve gastronomi dünyasında en çok merak edilen konulardan aşçılık ilk nerede başladı? Orta Çağda İslam Mutfağı ne zaman yazıldı?

Kütüphane Haftasında Küçük Kalplere Bir Işık'ta Sen Yak...

Kütüphane Haftasında Küçük Kalplere Bir Işık'ta Sen Yak...

Kütüphane ve kitap desteği projemizi başlatarak gerek kendi derneğimizin üyelerinin katkısı gerekse kardeş aşçılık camiasında aşçı dernekleri..

Türk Mutfağı Şeflerinden

Türk Mutfağı Şeflerinden "Aşur Zorlu" Vefat Etmiştir...

Şef "Aşur Zorlu"nun Ölümüne Derin Üzüntülerimizi Belirtir, Merhum'a Allahtan Rahmet, Meslektaşımızın Ailesine Ve Sevdiklerine Baş Sağlığı...

Takdiri Aşcılık Camiasına Bırakıyorum

Takdiri Aşcılık Camiasına Bırakıyorum

Kararımızın “Taşfed” tarafından kabul edildiği ve artık “Taşfed” üyesi olduğumuz tarafımıza bildirildi. 2018 Şubat ayında TÜYAP’TA yapılan 16. İstanbul Mutfak Günlerinde...

Şef Aşçılar Derneğinden Aşçılık Camiasına Açıklama

Şef Aşçılar Derneğinden Aşçılık Camiasına Açıklama

Şef aşçılar derneği dağılmadı emin adımlarla yoluna devam ediyor!! Benim il dışına çıkmam derneği bıraktığım adına gelmez derneğin dağılmasına yol...

Dilek Mutlu Erentaş Hakkın Rahmetine Kavuşmuştur…

Dilek Mutlu Erentaş Hakkın Rahmetine Kavuşmuştur…

Şef "Dilek Mutlu Erentaş" ın Üzücü Ölüm Haberini Aldık. Derin Üzüntülerimizi Belirterek, Merhume‘ye Allahtan Rahmet, Meslektaşımızın...

Şef Mehmet Yalçınkaya’yı Dostları Yalnız Bırakmadı...

Şef Mehmet Yalçınkaya’yı Dostları Yalnız Bırakmadı...

Türk mutfağının ünlü şeflerinden Mehmet Yalçınkaya “dostum” dediği babasını Aşçılık camiası 'ndan dostları ile birlikte son yolculuğuna uğurladı...

“Abdullah Topcuol” Hakkın Rahmetine Kavuşmuştur...

“Abdullah Topcuol” Hakkın Rahmetine Kavuşmuştur...

Abdullah Topcuol'un ölümüne Derin Üzüntülerimizi Belirterek Merhum'a Allahtan Rahmet, Camiamıza, "Katsan" Çalışanları 'na, Ailesine Ve Sevdik...

Acun Medya Yetenekli Aşçılar Arıyor! İşte Başvuru Şartları...

Acun Medya Yetenekli Aşçılar Arıyor! İşte Başvuru Şartları...

Acun Medya tarafından yayım 'lanan aşçı ilanlarında aşçı alım ilanında ise başvuru yapacak Aşçıların ise personel alımı başvuru şartlarında istenile...

"Hasan Ünlü" Ustamızın Vefat Haberini Aldık...

Aşçılık camiasının sevilen şefler 'inden saygıdeğer meslektaşımız "Hasan Ünlü" ustamız Hayatını kaybetmiştir. Değerli meslektaş 'ımızın ölüm haberinin...

Ahmet Eğri Ustamız Korona Virüs’ten Hayatını Kaybetti

Ahmet Eğri Ustamız Korona Virüs’ten Hayatını Kaybetti

Saygıdeğer meslektaşımız Ahmet Eğri ustamızı korona virüs teşhisi nedeniyle 19 gündür tedavi gördüğü hastanede kaybetti..

Volkan Şef Bilgi Ve Tecrübelerini Kaleme Aldı..

Volkan Şef Bilgi Ve Tecrübelerini Kaleme Aldı..

Aşçılık camiasının yakından gerek başarılarıyla gerek mesleki bilgileriyle tanıdığı başarılı şeflerinden volkan çalan bir başarıya daha imza attı.

Aşçılık Camiasına Teşekkür Ederiz…

Aşçılık Camiasına Teşekkür Ederiz…

Türk Aşçı Haberleri uzun zaman 'dan bu yana aşağıdaki 76 ayrı kategoride haber yaparak gastronomi ve aşçılık camiasın 'da lider ve sektöre yön...

"UGEF" Federasyon Başkan 'ımıza Teşekkür Ediyorum

Ankara da kültür ve Turizm bakanlığında randevumuz var. Turizm emekçilerin ve bütün Aşcı camiasının yaşadığı sorunları işten çıkarmaları ücretsiz izinleri...

"MUGAFED" Korona Tedbirleri Hakkında Basın Açıklaması

Mutfak Sanatları ve Gastronomi Federasyonu "MUGAFED" Başkanı Salih Güney aşçılık camiasına açıklama yaptı. sağlık bakanlığının Korona Tedbir...

Şef Mustafa Erol 'dan

Şef Mustafa Erol 'dan "Ageb" Basın Açıklaması...

Antalya gastronomi ve eğitim -ciler Birliği derneği olarak aşçılık camiası ve Turizm emekçilerinin her zaman yanındayız. Bu süreçte gerek devletten, gerekse..