Geleneksel Türk Lezzetlerine Amerika'dan Tam Not Geldi!

Geleneksel Türk Lezzetlerine Amerika'dan Tam Not Geldi!

2023 yılında Amerika Aşçılar Federasyonu'ndan "Yılın Endüstri Partneri Ödülü"nü kazanan Turkish Tastes Projesi, 2024 konvensiyonunda da büyük ilgi gördü. ABD'li...

Dünya Şefleriyle Unutulmaz Bir Gastronomi Deneyimi

Dünya Şefleriyle Unutulmaz Bir Gastronomi Deneyimi

Dinard şehrinin yerel lezzetlerini tanıtan Şef Julien Hennote, bu lezzetleri Pourquoi Pas restoranında sergiliyor. Atlas Okyanusu'nun taze deniz ürünlerini en iyi şekilde..

Tescilli Eşmekaya Yoğurdunun Üretim Hikayesi- Ayşe Başkan

Tescilli Eşmekaya Yoğurdunun Üretim Hikayesi- Ayşe Başkan

Ayşe Başkan, yayladan gelen yaklaşık 250 koyunu sağarak sütlerini kovalara dolduruyor. Ardından, büyük kazanlarda 500 litre sütü kaynatarak çeşitli ebatlardaki 300 kasede..

Balıkesir Balı Londra'dan Altın Lezzet Ödülü Aldı

Balıkesir Balı Londra'dan Altın Lezzet Ödülü Aldı

Balıkesir'de üretilen üç farklı bal türü, Londra'da düzenlenen prestijli bir yarışmada altın madalya kazandı. London International Honey Awards tarafından ödüllendirilen..

Yarımada Mirası Eskimeyen Lezzetlerde Çeşme Yemekleri

Yarımada Mirası Eskimeyen Lezzetlerde Çeşme Yemekleri

2010 yılında IC Holding tarafından Çeşme’ye kazandırılan IC Çeşme Marina’da düzenlenen bu etkinlik, İbrahim Çeçen Vakfı Başkanı Günseli Çeçen..

Girişimci Kadınların Gücüyle Gastronomi Köyü Yeniden...

Girişimci Kadınların Gücüyle Gastronomi Köyü Yeniden...

Samandağ Kadın Kooperatifi, belediyeden kiraladıkları ve depremde zarar gören gastronomi köyünü yenileyerek, uzun vadeli ve sürdürülebilir bir projeye dönüştürmeyi....

Ganalı Şef Guinness Rekorlar Kitabı'na Girdi: 802 Saat Pişirdi

Ganalı Şef Guinness Rekorlar Kitabı'na Girdi: 802 Saat Pişirdi

Türkiye gastronomi haberlerinde de yer alan bilgilere göre, Ulusal basında yer alan haberlere göre, Şef Smith, 1 Şubat'ta başladığı yemek pişirme maratonunu 6 Mart'ta tamamladı..

Miami'de Türk Gastronomisi

Miami'de Türk Gastronomisi "Yükselen Yıldız"

Miami, dünya mutfaklarının en güzel örneklerinin sergilendiği bir şehir olarak biliniyor. Burada bulunan Türk restoranları, Türk mutfağının en ince detaylarını sanata dönüştürerek büyük..

Ferizli'de Yöresel Lezzetler Yarışması Coşkusu

Ferizli'de Yöresel Lezzetler Yarışması Coşkusu

Tasarım pasta kategorisinde 10, ana yemek kategorisinde ise 20 yarışmacımız yer aldı. Ayrıca hamur işi ve tatlı çeşitleriyle de katılımcılarımızı ağırladık. Sakarya'nın çeşitli ilçele..

Asırlık Mübadil Lezzetler Kayıt Altına Alındı

Asırlık Mübadil Lezzetler Kayıt Altına Alındı

İlk mübadil yemek kitabını 2019 yılında çıkaran Samsun Balkan Türkleri Derneği, 2023 yılında yürütülen "Asırlık Mübadil Lezzetler" projesi ile kitabın kapsamını genişletti...

Selva Tor; İmamoğlu Neden Türk Mutfağı Demedi?

Selva Tor; İmamoğlu Neden Türk Mutfağı Demedi?

Tor, kendisinin ve ailesinin Türk mutfağına ait lezzetlerle büyüdüğünü ifade etti. Tor, programda bu lezzetlere yeterince yer verilmediğini söyledi. "Ailemde Kafkas..

Menüde

Menüde "TL" İbaresi Olmayan Restoranlara 50 Bin Lira Ceza

Ticaret Bakanı Ömer Bolat, en fazla denetimin Antalya, İstanbul ve Kocaeli'de yapıldığını belirtti. Türkiye genelinde menü uygulamasına uymayan 6 binden fazla işletmeye toplam..

Skal İnternational Dünya Kongresi İzmir'de

Skal İnternational Dünya Kongresi İzmir'de

SKAL International Dünya Kongresi’nin, şehrin turizm potansiyeline yüzde 30 oranında katkı sağlayacağını belirtti. "Dünyanın dört bir yanından gelen turizm liderleri, İzmir..

Türkiye Gastronomi Sektörü Bayram Sonrası Canlanıyor

Türkiye Gastronomi Sektörü Bayram Sonrası Canlanıyor

Uluslararası alanda ise Türk gastronomisi, Gökmen Sözen liderliğinde Londra'da önemli bir tanıtım etkinliğine hazırlanıyor. 28-29 Mayıs tarihlerinde Olympia fuar merkezinde..

Fahri Çörtoğlu ile Kuşadası 'nda Türk Mutfağı Şöleni

Fahri Çörtoğlu ile Kuşadası 'nda Türk Mutfağı Şöleni

Etkinlikte konuşan Amerikalı konuk Kathryn Wilson, dünya genelinde pek çok yere seyahat ettiğini ve Türkiye'nin Kirazlı bölgesinde Türk mutfağıyla tanıştığını ifade etti...

Türkiye

Türkiye "Kültür Yolu" Festivali'nin Yenilenen Yüzü

Türkiye gastronomi haberleri ve turizm haberlerinde de yer alan bilgilere göre, Bakan Ersoy, festivalin kapsamının her geçen yıl genişlediğini, 2024 hedeflerinin arasında 40 bin..

Ege Bölgesi, Baharat İhracatında Öncü Rol Oynuyor

Ege Bölgesi, Baharat İhracatında Öncü Rol Oynuyor

Türkiye gastronomi haberlerinde de yer alan bilgilere göre, Yılın ilk iki ayında baharat ihracatı, 56 milyon dolardan 86 milyon dolara yükselirken, bu artışın büyük bir kısmını 54 milyon..

Antalya'da Gastronomi ve Turizm Zirvesi

Antalya'da Gastronomi ve Turizm Zirvesi "FSUMMIT"

Zirvenin öne çıkan etkinliklerin 'den biri, 9 Mart 2024 Cumartesi günü gerçekleşecek. Le Cordon Bleu Türkiye Direktörü Defne Tüysüzoğlu'nun moderatörlü 'ğünde yapılacak panelde..

Sürdürülebilir Sofraların Yükselişi: Eko Ürün Devrimi

Sürdürülebilir Sofraların Yükselişi: Eko Ürün Devrimi

Artan yaşam maliyetleri ve fiyatların yükselmesi, restoranları müşteri kaybı yaşamamak adına yenilikçi çözümler üretmeye itmiştir. Bu bağlamda, restoranlar menüleri..

Bocuse d’Or Avrupa'da Türkiye Rüzgarı Esecek

Bocuse d’Or Avrupa'da Türkiye Rüzgarı Esecek

Bocuse d’Or Avrupa Yolculuğunda Türkiye’nin Gururu: Şef Emre İnanır ve Ekibi Sahne Alıyor. Şef İnanır, gastronomi alanında 23 yıllık tecrübesiyle, Türkiye’nin..

Hijyen Eğitimlerinde 'İşimiz Temiz' Projesi Her İle Ulaşıyor

Hijyen Eğitimlerinde 'İşimiz Temiz' Projesi Her İle Ulaşıyor

Türkiye gastronomi haberlerinde de yer alan Projeye Muğla Ticaret ve Sanayi Odası koordinasyonunda katılan yerel işletmeciler, 'İşimiz Temiz' belgesinin, işletmelerine sağ..

Türkiye Aşçılar Federasyonu Deneyimlerini Paylaşacak

Türkiye Aşçılar Federasyonu Deneyimlerini Paylaşacak

Bakan Dinkova, 5 Şubat'tan sonra Turizm Bakanlığı temsilcilerinin Türkiye Aşçılar Federasyonu'na (TAFED) ile deneyimlerini paylaşmak üzere bir toplantı yapılmas..

Sakarya'da Beyaz Yakalılara Restoran Müjdesi Verdi!

Sakarya'da Beyaz Yakalılara Restoran Müjdesi Verdi!

Beyaz yakalıların yani patronların hizmetinde olan bir restoran olacak. Geçen mecliste 10 milyon TL ayırmıştık. 3 milyon lirasını sermaye olarak kullanacağız. Yerel lezzetlerin..

Bir Uzman Gözüyle Beslenme Trendleri Analizi

Bir Uzman Gözüyle Beslenme Trendleri Analizi

Beslenme trendleri, zaman içinde değişen toplumsal, ekonomik ve sağlık eğilimleriyle birlikte evrim geçirir. Bu bölümde beslenme trendlerinin genel karakteristiği, tarihsel gelişim..