Türk Mutfağında

Türk Mutfağında "Hamur İşi" Tariflerinin Özellikleri Nelerdir?

Türk mutfağında "hamur işi" denildiğinde genellikle un, su, tuz ve bazen de yağ kullanılarak hazırlanan yemekler akla gelir. Bu hamur işleri genellikle içerisine çeşitli malzeme..

Türk Mutfağında Etli Yemek 'lerin Özellikleri Nelerdir?

Türk Mutfağında Etli Yemek 'lerin Özellikleri Nelerdir?

Geleneksel Türk mutfağında et, özellikle kuzu ve sığır eti, birçok yemekte ana malzeme olarak kullanılır. Ayrıca tavuk ve hindi de yaygın olarak tüketilir. Türkiye'nin farklı böl..

Dünyada

Dünyada "Yöresel Mutfak"lar Ne Demek?

Yöresel mutfaklar, belirli bir bölgeye, şehre veya ülkeye özgü geleneksel yemekleri, tatları, pişirme tekniklerini ve mutfak kültürünü tanımlar. Yöresel mutfaklar, o bölgenin iklimi..

Evde Köfte Yapmanın Özellikleri ve Köfte Çeşitleri

Evde Köfte Yapmanın Özellikleri ve Köfte Çeşitleri

Türk mutfağı, köftenin birçok farklı çeşidine ev sahipliği yapar. Bunlar içinde en popüler olanları İnegöl köfte, Tekirdağ köfte, Adana köfte ve Akçaabat köftesidir. Pişirme teknikleri..

 Balık Yemeklerinin Özellikleri ve Balık Pişirme Teknikleri

Balık Yemeklerinin Özellikleri ve Balık Pişirme Teknikleri

Balık pişirme teknikleri Nelerdir? En Lezzetli Balıklar Hangileridir? Balık yemeklerinin çeşitliliği ve geniş özellikleri, dünya geneli 'nde pek çok farklı mutfakta önemli bir rol oynamasını...

Ela Excellence Resort Belek’in Lezzetli Mutfağına Yolculuk!

Ela Excellence Resort Belek’in Lezzetli Mutfağına Yolculuk!

Ela Excellence Resort, özenle hazırlanan iştah açıcı sunumları ile misafirlerine lezzet şöleni yaşatmayı ve unutulmaz anılar biriktirmelerini sağlıyor. sağlıklı, hafif ve modern sunumları..

Tavuk Yemeklerinin Önemli Özellikleri Nelerdir?

Tavuk Yemeklerinin Önemli Özellikleri Nelerdir?

Tavuk yemekleri, dünya mutfaklarında sıkça karşımıza çıkan popüler bir protein kaynağıdır. Tavuk eti, çeşitli yöntemlerle hazırlanabilir ve birçok farklı malzeme...

Yumurtalı Yemeklerin Özellikleri Nelerdir?

Yumurtalı Yemeklerin Özellikleri Nelerdir?

Yumurtalar, besleyici değerleri, kolay ulaşılabilirlikleri ve mutfakta sundukları çok yönlülük nedeniyle dünya genelinde popüler bir gıda maddesidir. Yumurtalı..

Aşçılık Eğitimlerinin Önemi..

Aşçılık Eğitimlerinin Önemi..

Aşçılık eğitimi, birçok farklı seviyede ve uzmanlık alanında verilen bir eğitimdir. Bu eğitim 'lerin önemi, hem bireysel beceri gelişimi hem de gastronomi sektörüne olan genel katkısı açısından oldukça büyük..

OD Urla’dan

OD Urla’dan "Gelenekten Geleceğe Lezzetler"

Od Urla, doğanın huzur dolu kucağında konumlanan, sürdürülebilir ve yenilikçi bir mutfak anlayışıyla öne çıkan eşsiz bir mekân. Restoranın hikâyesi, doğallık, lezzet..

Meksika Mutfağı Nedir?

Meksika Mutfağı Nedir?

Meksika mutfağının genel özellikleri nelerdir? En meşhur Meksika yemekleri nelerdir? Meksika yemek çeşitlerini yaparken nelere dikkat edilir? Meksika mutfağı yemeklerinde etkilenilen diğer mutfak..

Büyükorhan Kavurması Nedir?

Büyükorhan Kavurması Nedir?

Büyükorhan da bulunan kavurmacıların sırrı nedir? Kavurmayı nasıl pişiriyorlar? Bursa büyükorhan'da kavurma nasıl yapılır? Büyükorhan kavvurmasının püf noktaları nelerdir? kavurma ve güveç..

Şef Cihan Kıpçak Kimdir?

Şef Cihan Kıpçak Kimdir?

Başarılı Türk mutfağı şeflerinden Cihan Kıpçak aşçılık mesleğine nasıl başladı? Türk mutfağı şeflerinden Şef Cihan Kıpçak 2ın her gün yaptığı işler nelerdir? Şef Şef Cihan Kıpçakın mutfak felsefesi nedir? Nelerden..

Şef Doğa Çitçi; Doğanın Bize Armağanı

Şef Doğa Çitçi; Doğanın Bize Armağanı "Semizotu"

Geleneksel Türk mutfağında en iyi lezzetlerden Semizotu, pirpirim, semizebe, semizlik, pırpar, sovukluk. Sizin yörede hangi isimle anılır? Uzun yıllardır yaşadığım Gaziantep ve civar..

Şef Fatih Tutak Üçüncü Michelin Yıldızını Alabilir mi?

Şef Fatih Tutak Üçüncü Michelin Yıldızını Alabilir mi?

Toplamda yedi farklı ülkede geçen 16 yıllık bir Asya maceram var. Bangkok’ta son 4 yılımı geçirdim ve orada hiç beklemediğim bir anda aydınlanma yaşadım...

“Batard Pop-Up Dinner”

“Batard Pop-Up Dinner”

BRAVA ile Batard’ın gastronomik buluşması konuklara unutulmaz ve lezzet dolu anlar yaşatacak. Yaza özel projeleri ve işbirlikleriyle birçok başarılı işe imza atan The Bodrum EDITION, gastronominin önemli isimleri

Prof. Dr. İsmail Yılmaz; Kurban Eti Nasıl Tüketilmeli?

Prof. Dr. İsmail Yılmaz; Kurban Eti Nasıl Tüketilmeli?

Kurban Etinin Yanında Kekik, Kişniş, Sumak Gibi Baharat Çeşitleri Kullanılmalı. Kurban eti tüketimi sırasında gazlı içecekler yerine ayran, yoğurt ve cacık gibi içeceklerin tercih edil..

Şef Görkem Özkan Kimdir?

Şef Görkem Özkan Kimdir?

Şef Görkem Özkan aşçılık mesleğine ne zaman başladı? En başarılı şeflerden Görkem Özkan nerelerde çalıştı? Biline Türk mutfağı şeflerinden Görkem Özkan aşçılık eğitimlerini nerede aldı? Restoran konseptleri..

Şef Bahadır Abul Kimdir?

Şef Bahadır Abul Kimdir?

En başarılı şeflerimizden Bahadır Abul bu güne kadar nerelerde çalıştı? Bilinen mutfak şeflerimizden Bahadır Abul'un mutfak konsepti nedir? Şef Bahadır Abul tohum bankası hakkında neler düşünü..

Nusret'in New York'taki Restoranı Neden Kapandı?

Nusret'in New York'taki Restoranı Neden Kapandı?

Dünyanın birçok yerinde En İyi Restoranları bulunan Nusret, ABD’nin New York kentinde tutunamadı. Üç yıl önce ‘New York’un en kötü restoranı’ seçilen ve ‘sinek avlayan..

Şef Serhat Doğramacı ve

Şef Serhat Doğramacı ve "Mezra Restoran"

"Mezra'nın restoran menüsü 'ndeki tüm ürünler Mezra'nın kendi bahçesinde yetiştirmek 'teyiz veya yakın çevredeki lokal üreticilerden tedarik etmekteyiz böylelikle karbon ayakizi...

La Chaîne des Rôtisseurs

La Chaîne des Rôtisseurs

Türkiye’nin önemli 5 yıldızlı otellerinde ve restoranlarında çalışmakta olan 27 yaşını aşmamış 10 genç yarışmacı, 13 Haziran sabahından itibaren Le Cordon Bleu Mükemmellik Merkezi’nde zorlu bir gastro..

Maria Ekmekçioğlu Kimdir?

Maria Ekmekçioğlu Kimdir?

Bilinen Türk Mutfağı Şeflerinden ve kadın şeflerimizden Maria Ekmekçioğlu aşçılık eğitimlerini nerede aldı? En başarılı şeflerden Maria Ekmekçioğlu nereli? Şef Maria Ekmekçioğlu nerelerde çalıştı? Aranılan..

Bir Vegan Klasiği Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi

Bir Vegan Klasiği Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi

Evde Zeytinyağlı Taze Fasulye nasıl yapılır? En iyi ve en sevilen vegan yemeklerinden Zeytinyağlı Taze Fasulye yapmanın püf noktaları nelerdir? En iyi ve en sevilen vegan yemekle..