Yıllarını mutfağa adamış, 7 yasından beri mutfakta gözünü açan ve çocukluğunu mutfakta yaşamış ustalarımıza haksızlık değil mi? Türk mutfağını...
Gastronomi şehri Gaziantep mutfağında dolma ve sarma tarifleri oldukça zengindir. Kültür ve medeniyet zenginliklerinin birbirine karıştığı Antep...
Gastronomi başkenti Gaziantep ’te yapılan gastroantep festivali ile Gaziantep dernekler konfederasyon ve uluslararası gastronomi federasyon...
Biraz geçmişe götürdü bizleri, bir ramazan herkesi evine kapadı. Unuttuklarımızı hatırlattı. Çiftçilikten tutunda evde ekmek yapmaya, çocukları ile...
Piyasa bozuk, iş yok diye mazereti hazır... Hele aşçılarımız bir sezon gitmese bırak oteller, işletmeler bir sezon sizin kıymetinizi anlasın. Ama nerede lafa geldiginde ben...
Temenni ettiği durum Başkanım söz sizde, Başkanım siz daha iyi bilirsiniz, Başkanım anlatsın, Başkanım ve Başkanım... Ve ardından bu yetmezmiş gibi başlıyorlar biz söyle...
Birlik beraberlik ten herkes bahsediyor ama birlikten beraberlikten yana olmuyorlar. Birde ben en iyisiyim, şuyum buyum var. İstediğiniz kadar TV kanallara çıkın, programlar yapan arkadaşlar bir anda ne oldum...
Ugef Kocaeli Temsilcisi Mehmet Kaplan'ın öncülüğünde Ankara'ya giden Ugef yıldızları, 23-24 Ağustos tarihlerinde Ankara Kızılcahamam..
Türk mutfağının en eski temelleri, Orta Asya’daki göçebe Türk topluluklarına dayanır. Bu dönemde mutfağın merkezinde hayvancılığa bağlı olarak et, süt ve süt ürünleri yer almıştır.
Türk mutfağının en belirgin özelliği, farklı coğrafyaların ürünlerini ve pişirme alışkanlıklarını aynı potada eritmesidir. Orta Asya göçebe kültürünün et ve süt temelli..
Göçebe Türk topluluklarının doğayla uyumlu yaşam biçimi, mutfak kültürünü de doğrudan etkiledi. Et ve süt ürünleri merkezli beslenme, ateş üstünde pişirme teknikleri..
Etkinlik kapsamında yapılan açıklamalarda, Gastronomi Turizmi Derneği’nin pandemi döneminde başarıyla yürüttüğü ve sektörde referans noktası hâline gelen GT Hijyen..
Beş yıldızlı otel mutfaklarının yüksek standartlı ve yoğun temposunda yetişen Mehmet Emin Görgüz, kariyerini prestijli tesislerde edindiği deneyimlerle sağlam bir zemine..