Türkiye gastronomi haberlerinde de yayınlanan ve gastronomi turizmi çalışmalarına da katkıları ile bilinen çalışmaya olumlu tepkiler aldı. Şehrin En İyi Otel Restoranı’ ödülünün sahibi..
Eyüp Sabri Tuncer, doğayı koruyarak ve değerlerimizi geleceğe taşıyarak sektördeki birçok yeniliğe ve ilke imza attı. Türkiye’nin vegan ve vejetaryen sertifikalarına sahip kozme..
Proje kapsamında ekmeğin yanı sıra artık glutensiz simit, glutensiz pasta ve Bağışıklık sisteminde koruyucu glutensiz kurabiye de üretiliyor...
"Hayata Sarıl" bir sosyal sorumluluk projesi. Sokakta yaşayan ve toplumda yok sayılan insanların hayata tekrar sarılması amacıyla kurulan dernek, müthiş bir dayanışma örneği ile bir ilki...
Camla çevrili kompakt bir mutfak alanında faaliyet gösteren CA-1, malzemeleri topluyor, yemeği pişiriyor, tabaklıyor ve ardından kendini temizliyor. Circus’un tescilli..
Giderek artan maliyetler ve yüksek komisyon oranları, restoranların kârlılığını ciddi şekilde zorluyor. Özellikle son dönemde, birçok işletme bu oranların sürdürülemez..
Seçilmiş 444 Tarif” adlı kitabının lansmanını gerçekleştirdi. Bağ Pera’da düzenlenen özel gecede, kitabın tüm telif gelirlerinin Engelli Hayvanları Koruma Derneği’ne bağış..
İstanbul doğumlu, Almanya’da büyüyen Cem Ekşi’nin gastronomiyle tanışması 13 yaşında başladı. Amcasının restoranında çalışarak başladığı mutfak serüveni, Hotel..
Hitit mutfağı, Anadolu’nun verimli topraklarından elde edilen tahıllar, sebzeler ve av etleriyle şekillenmiştir. “Arpa Aşı” ya da “Hitit Etli Arpa Güveci”, arkeolojik kazılarda bulunan..