Modern Türk Mutfağı, Füzyon Mutfağı ve Geleneksel Türk Mutfağına ve Kültürüne vermiş olduğu destek ve ilgili araştırmaları için "Şeflerimizden Çiğdem Seferoğlu" na teşekkür eder, profesyonel kariyerinde ve hayatında başarılar dileriz..
Özellikle bekarlar için en pratik ve en kolay sahur yemeklerini Türk aşçı haberleri olarak şeflerin özel yemek tariflerinden sizler için ramazan ayı boyunca hazırlamaya çalışacağız.
Ramazan’ın ilk günlerinde özel ve sade sahur yemekleri tariflerimiz ile fazla zaman harcamadan 15-20 dakikada yapılabilecek aperatif sahur tarifleri ile başlayarak ilerleyen günlerde yemek çeşitliliğimizi arttıracağız.
Şeflerin Özel Yemek Tariflerinden Şef Çiğdem Seferoğlu'ndan Kıymalı Poşe Yumurta...
En Pratik Sahur Yemeklerinden Poşe Yumurta
* Kıymalı Poşe Yumurta
* Kıymalı Poşe Yumurta Malzemeler
* 100 Gram Dana Kıyma
* 500 Gram Süzme Yoğurt
* 4 Yumurta
* 5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
* 1 Yemek Kaşığı Sirke
* 2 Diş Sarmısak
* Tuz,
* Karabiber,
* Toz Kırmızıbiber,
* Sumak 1/4 Bağ Maydanoz
2 yemek kaşığı zeytinyağıyla 100 gram kıymayı kavurun, tuz ve karabiber ekleyip bir kenara alın. Bir yanda süzme yoğurda iki diş sarmısak ve tuz ekleyip iyice çırpın. 2 litre kadar sıcak su koyduğunuz tencereyi orta ateşe oturtun. Kaynamaya yaklaşınca 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı sirke ilave edin.
Sirke yumurtanın dağılmasını engeller.
Bir yumurtayı suya kırıp 4 dakika orta ateşte pişirmek ideal kıvam için yeterli. Yumurtaları tek tek pişirmeniz gerekiyor.
Tabağa önce çırpılmış yoğurt koyup ortasını açın. Kevgirle sudan çıkardığınız poşelenmiş yumurtayı ortaya, kenarına da kavrulmuş kıymayı koyun.
Üzerine ince kıyılmış maydanoz, kızdırılmış üç kaşık zeytinyağında kavrulmuş kırmızı tozbiber ve biraz sumak serpin.
Çılbır, poşe yumurtanın yoğurt ve kızdırılmış tereyağlı baharatlı sosla servis edilen şeklidir.
Türk Aşçı Haberleri Not;
Türk aşçı haberleri olarak sizler için hazırlamış olduğumuz bu nefis ve lezzetli İftar Ve Sahur Menüleri tariflerini denediğinizde yorumlar bölümünde sizlere daha iyi hizmet edebilmek amacı ile düşüncelerinizi bizimle paylaşırsanız seviniriz.