Bağışıklık Sistemi Güçlendiren Soğan Çorbası Nasıl Yapılır?
Şef Mehmet Kudat
Türk Aşçı Haberleri Olarak son zamanlarda özellikle
Türk mutfağı şeflerimizin kaleminden bağışıklık sistemine faydalı yiyecek ve içecek gastronomi haberlerine ve nefis yemek tariflerine öncelik vermeye çalışıyoruz.
Türk mutfağının bilinen şeflerinden şef Mehmet Kudat ‘ın uluslararası mutfaklardaki çalışmalarından
bağışıklık sistemi güçlendiren soğan çorbası tarifini sizlerle buluşturmak istedik.
Bağışıklık Sistemi Güçlendiren Soğan Çorbası Nasıl Yapılır?
Fransız Mutfağının Sevilen Çorbalarından Olan Soğan Çorbası İçin Kullanılan Malzemeler Nelerdir?
* 4-5 Adet Kuru Soğan
* 1-2 Diş Sarımsak
* 1 Yemek Kaşığı Tereyağı Ya Da Margarin
* 1 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
* 3 Yemek Kaşığı Un
* 1 Litre Et Suyu
* Tuz,
* Kekik,
* Kırmızıbiber
En İyi Fransız Çorbalarından Soğan Çorbası Üzeri İçin:
* 4 Dilim Ekmek
* Yarım Su Bardağı Permesan Ya Da Kaşar Peyniri Rendesi
Uluslararası Mutfaklardan Fransız Mutfağında
En İyi Çorbalardan Soğan Çorbası Yapılış Tarifi:
Soğanları ince ince piyazlık, sarımsakları minik minik doğrayın.
Doğradığınız soğanları, sarımsağı ve yağı tencereye alıp soğanlar altın rengi oluncaya kadar kavurun.
Soğanların üzerine 3 yemek kaşığı unu ekleyip 2 dakika kadar kavurun. Üzerine azar azar 1 litre et suyunu ekleyin. Baharatlarını ekleyerek 10 dakika orta ateşte kaynatın.
Pişen çorbanın altını kapatın. Tencerenin ağzı boyutlarında ufalttığınız ekmeği çorbanın üzerine koyun.
Üzerine peynir rendesini serperek, peynirlerin üzeri kızarıncaya kadar fırınlayın.
Fırından çıkartıp ekmekleri ile birlikte çorba kaselerine bölüştürün.
Afiyet olsun...