Levrek tabağı harika görünüyor. Garnitürü pakçoi’nin içine yerleştirilmiş. Levreğin altında konkase domates ve mercan köşk otuyla lezzetlendirilmiş tahinli fasulye piyazı var..
Aşçılık hayallerinde pastaneye dair ne bir heves ne bir iştah yok o vakitler. Asıl gönlünde yatan aslan soğuk bölümü idiyse de, ne diyelim; soğuğa niyet pastaneye kısmet! Peki..
Bu yerinde sayan ‘"ben şefim, geleceğim en son noktaya geldim, bundan sonrası yok" saplantısında olan, şefleredir bu sitemim. Arkadaşlar Türk Mutfağını ve Türk Mutfak Şeflerini Avrupa normlarına..
Evde En iyi Çiğ Köfte tarifleri 'nden Türk mutfağı şeflerinin özel tarifleri nden faydalanmak istermisiniz? Şef Ömür Akkor Çiğ Köfteyi nasıl yapar? Bilinen şeflerimizden Şef Ömür..
İspanyol mutfağında sıkça kullanılan malzeme zeytinyağıdır. Her yemekte ve salatada sıkça kullanılır. İspanya denilince ak la gelen tapastır. Öğünlerde sıklıkla tüketilen tapas, İspanya’nın dünya yemek kültürü..
İstanbul Boğazı’nın görkemli manzarasına karşı, deneyim odaklı gastronomik bir yolculuk sunan 29‘un yenilenen menüsü global ve lokal lezzetleri yenilikçi yorumlarla sunuyor. Menü..
Amacım yıllardır farklı kültür ve mutfaklarda edindiğim bilgi ve becerilerimi, yanımda çalışanlara aktarmak ve aynı zamanda da Çanakkale bölgesine Carne, ile birlikte modernize edilmiş..
Her iki fuara 600'den fazla katılımcı firma ve 3 binin üzerinde markanın katıldığını ifade eden Bıdı, "70 ülkeden ve 81 kentten yaklaşık 50 bin ziyaretçiyi ağırladık. Fuarlar..
Türkiye’nin çok önemli ve büyük otellerinde görev yapan Türk mutfağı şefleri; Türk mutfağının dünyadaki yeri, turizme olan katma değeri ve gelecek için neler yapılması noktası..
Kemal Can Yurttaş nerelerde çalıştı? Kemal şef aşçılık eğitimlerini nerede aldı? Şef Kemal Can Yurttaş hangi televizyon programlarını gerçekleştirdi? Aşçılık eğitimlerini nerede aldı?
Girne Amerikan Üniversitesi’nden (GAÜ) yapılan açıklamaya göre, 13 Aralık günü GAÜ Gastronomi Mutfağında gerçekleşecek etkinlikte Türk mutfağı şeflerinden Tahir..
7 yıl önce şef Maksut Aşkar ve Erim Leblebicioğlu’nun tüm sektöre örnek olması gereken uyumlu işbirliği ve “Gelenekle -rine sahip çıkmayanların geleceklerinin olmayaca..
Dana dili nasıl yapılır? Dana dili kaç kg? Dana dili düdüklüde kaç saatte pişer? Dana dili faydalı mı? Dil ne kadar haşlanır? En uzun dil hangi hayvanda? Dana dilinin faydaları nelerdir?
Raşit şef aşçılık mesleğine nasıl başladı? Başarılı Türk mutfağı şeflerinden Raşit Yazıcı aşçılık eğitimlerini nerede aldı? Şef Raşit Yazıcı yemek menülerini yaparken nelere dikkat ediyor? En sevilen Türk mutfağı şefle..
Başarılı Türk mutfağı şeflerinden Şafak Erten kimdir? Şafak şef aşçılık mesleğine nasıl başladı? Şef Şafak Erten nerede çalışıyor? Ünlü Türk mutfağı şefi aşçılık eğitimlerini nerede aldı? Aşçılık sanatını nasıl seçti?
En iyi patlıcan yemeklerinden fırında patlıcan sarma nasıl yapılır? Nefis yemek tariflerinden fırında patlıcan sarma için kullanılan malzemeler nelerdir? Türk mutfağı şeflerinin özel patlıcan yemeği..
En hafif yeni nesil Türk tatlıları ndan evde Alaçatı Muhallebisi yaptınız mı? Evde Alaçatı Muhallebisi yapabilmek için Türk mutfağı şeflerinin özel tariflerinden faydalanmmak..
Evde Peynirli Patlıcan yapabil -mek için hangi malzemelere ihtiyaç vardır? En iyi patlıcan yemeklerinden Peynirli Patlıcan yapmanın püf noktaları nelerdir? GelenekseL Türk mutfağı şef..
Bu yıl ilk defa kongreye katılacak olan Türkiye delegasyonu, araştırmacı olarak ben, şef olarak Maksut Aşkar ve Gastromasa organizas..
Ekmekçi esnafı temizliğe son derce riayet edecek , hamura asla hile karıştırılmayacak, çıkarılan ekmekten hiç kimsenin şikayetçi olmamasını temin etmek olmuştu. Yapılış Tarifi..
Şef Esra Tokeli, MasterChef 2019 Yarışmacısı Şef Güzide Mertcan ve Şef Özlem Mekik, Aşçılık mesleğinde eğitimin devam etmesi gerektiğini..
Yakın bir zamanda ekranlarda izleyicisinin karşısına çıkacak Aşkın Tarifi’nde sır perdesi aralanıyor. Peki, Aşkın Tarifi ne zaman, hangi kanalda başlıyor? İşte Aşkın Tarifi dizisi...
Evde Glütensiz Ramazan Pidesi yapmak isteyenler en iyi ramazan lezzetlerinden ve nefis hamur işi tariflerinden Türk mutfağı şeflerinden "Şef Süleyman Engin" nin özel..
Sizde Mutfağımız Hakında: Otelde, Restoranda Aşçıyım, Ama "Benimde Bir Fikrim Var" ! Fırıncıyım, Mesleki Problemlerim Var, Sesimi Duyuramıyorum ! Restoranda Aşçıbaşıyım...
Türk Eğitim Sen Antalya 1 Nolu Şubesi Yönetim Kurulu ve Kadın Kolları üyeleri, Antalya’daki eğitim çalışanı aşçıları ve aşçı yardımcılarını dinledi. Aşçı ve aşçı yardımcılarının görev..
Resmi makamlarla gerekli izin süreçlerinin de yapılmaya başlandığı öğrenilirken, Şu an da 3 adet 5 yıldızlı otel ve çok sayıda turizm merkezinin bulunduğu Sapanca, Kem..
TAFED’e bağlı 32 derneğin delegeleri ile birlikte katılım gösterdiği Genel Kurulda, TAFED’in mevcut başkanı Zeki Açıköz oyların tamamına yakınını alarak güven tazeledi...
Selçuklu Kongre Merkezi'nde Ateşbaz-ı Veli'yi anmak amacıyla “Aşçı Dede” temasıyla ikincisi gerçekleştirilen programda ilk olarak Konya Mutfağı ve Ateşbaz konulu film göste..
Dünyadaki tedarik zincirleri sebebiyle oluşan yüksek karbon ve su ayak izi gibi sorunlar nedeniyle, doğa dostu olan ve iyi tarım uygulamaları sayesinde insan sağlığı açısından dah..