Yöresel

Yöresel "Tencere Köfte"

Edirne`de hazırlanan programda, sokak lezzetlerinin tanıtımına da yer verilecek. Bunlar arasında, kentin sevilen lezzetlerinden "tencere köfte" de yer alacak. Türk Mutfağı Haftasında en iyi sokak lezzetlerinden olan...

Patatesli Köfte Nasıl Yapılır?

Patatesli Köfte Nasıl Yapılır?

Köftenin bereketli ve aile yemeği halini alan şeklidir en iyi köfte tariflerinden patatesli köfte. Tabak tabak yenir, yendikçe yenir. Size bugün vereceğimiz tarifin nefis bir akşam yemeği alternatifi olacağına eminiz..

Abdigör Köftesi'nin Hikayesi

Abdigör Köftesi'nin Hikayesi

Geleneksel Türk mutfağında en iyi lezzetlerden ve köfte tariflerinde Abdigör Köftesi nasıl yapılır? Macun gibi dövülmüş et bıçakla sürekli karıştırılarak sinirleri ayıklanır..

Islama Köfte Nasıl Yapılır?

Islama Köfte Nasıl Yapılır?

Islama köfte nedir? Islama köfte yaparken nelere dikkat edilir? Islama köfte yapmanın püf noktası nelerdir? Islama köftenin kıyması nasıl hazırlanır? En iyi köfte tariflerinden...

Acem Köftesi Tarifi

Acem Köftesi Tarifi

Osmanlı saray mutfağında ve yöresel mutfaklarımızda da çalışmaları ile bilinen ünlü Şef Yılmaz Seçim’e mutfağımıza vermiş olduğu destek ve ilgili araştırmaları için teşekkür eder, profesyonel kariyerinde...

Kuru Köfte Tarifi -Sercan Çam

Kuru Köfte Tarifi -Sercan Çam

Akdeniz mutfağından nefis yemek tarifleri ile bilinen Geleneksel Türk mutfağı ve yöresel mutfaklarımızda da çalışmaları ile bilinen Şef Sercan Çam’a mutfağımıza vermiş olduğu destek ve ilgili...

Batman İçli Köfte (Kütülk) Tarifi

Batman İçli Köfte (Kütülk) Tarifi

Batman İçli Köfte (Kütülk) Tarifi ; Soteleşen soğan yağda öldürülür. Kıyma ilave edilir, kavrulur...

Maraş Yoğurtlu Kebap Tarifi

Maraş Yoğurtlu Kebap Tarifi

Kahramanmaraş'ın Mutfak zenginliği damaklara destan yazacak kadar büyüktür, daracık sokaklarını gezerken Maraş Yoğurtlu Kebap Tarifi'nin Hazırlanışı :Tuz, karabiber ve kırmızıbiberle kıyma yoğrulur. Yarısı şişe...

Göce Köftesi (Göce Köttüsü)

Göce Köftesi (Göce Köttüsü)

Düğü ile göce sıcak su ile ıslatılır. Tuz ve nâne eklenip bir müddet dinlendirilir. Un, yumurta ve rendelenmiş...