Çırağan Sarayı’nın büyüleyici atmosferinde, Michelin Guide tavsiye listesinde yer alan ve Gault&Millau ödüllü Tuğra Restoran’ın bu yeni menüsünde, Türkiye’yi uluslararası..
Ticaret Bakanlığı'nın yeni kararı Resmi Gazete'de yayımlandı. Fiyat listeleri artık zorunlu hale geldi. Ticaret bakanlığı tüketici şikâyetlerini dikkate aldı. 1 Ocak 2024'ten itibaren Fiyat..
Başarılı Türk mutfağı şeflerinden Cihan Kıpçak aşçılık mesleğine nasıl başladı? Türk mutfağı şeflerinden Şef Cihan Kıpçak 2ın her gün yaptığı işler nelerdir? Şef Şef Cihan Kıpçakın mutfak felsefesi nedir? Nelerden..
Yokluktan, açlıktan dolayı lokantacı oldum. Bunu her zaman söylerim; çok küçükken Ankara’ya gitmiştim...
Yemek Çeşitleri Ve Porsiyon Gramajları; Fabrika Personeli, Tbmm Menü, Catering sistemi ve Toplu ...
Türk mutfağının en eski temelleri, Orta Asya’daki göçebe Türk topluluklarına dayanır. Bu dönemde mutfağın merkezinde hayvancılığa bağlı olarak et, süt ve süt ürünleri yer almıştır.
Türk mutfağının en belirgin özelliği, farklı coğrafyaların ürünlerini ve pişirme alışkanlıklarını aynı potada eritmesidir. Orta Asya göçebe kültürünün et ve süt temelli..
Göçebe Türk topluluklarının doğayla uyumlu yaşam biçimi, mutfak kültürünü de doğrudan etkiledi. Et ve süt ürünleri merkezli beslenme, ateş üstünde pişirme teknikleri..
Etkinlik kapsamında yapılan açıklamalarda, Gastronomi Turizmi Derneği’nin pandemi döneminde başarıyla yürüttüğü ve sektörde referans noktası hâline gelen GT Hijyen..
Beş yıldızlı otel mutfaklarının yüksek standartlı ve yoğun temposunda yetişen Mehmet Emin Görgüz, kariyerini prestijli tesislerde edindiği deneyimlerle sağlam bir zemine..