Amacımız Topraktan Geleni Toprağa Göndermektir

Amacımız Topraktan Geleni Toprağa Göndermektir

Ebru Baybara Demir, "Amacımız topraktan geleni toprağa göndermektir. Çünkü şu anki tarım maliyetleri çok yüksek. Gübrenin bulunmaması, gübrenin ham maddesi, doğal..

Aydın Mutfağı Gastronomi Kitabı İle Dünyaya Açılıyor

Aydın Mutfağı Gastronomi Kitabı İle Dünyaya Açılıyor

Lezzetli ve sağlıklı yemekleriyle Ege'nin bir aynası olan, Aydın'ın kültürel mirasını geniş kitlelere tanıtma ve gelecek nesillere aktarma fikriyle ortaya çıkan 'Aydın Gastronomisi' kitabı...

Şef İsmet Saz'dan Steeve'de

Şef İsmet Saz'dan Steeve'de "Yenilikçi Lezzet"

İstanbul’un en gizemli manzara -sına sahip Kuruçeşme’de yer alan Steeve by İsmet Saz, şehre yeni bir soluk getiriyor ve ‘Anatolian Tapas Bar’ konsepti ile kapılarını misafirleri için..

İstanbul Galeyan’a Geldi...

İstanbul Galeyan’a Geldi...

Yunus Emre Akkor, gastronomi dünyasının deneyimi ve bilgisiyle öne çıkan şeflerinden. Galeyan ’ın aslında tamamen Amerika ve Avrupa için hazırlanmış bir proje olduğunu söylüyor. Eh her şey kısmet gerçekten! Diyor ki...

Le Cordon Bleu 'da Türk Mutfağı Eğitimleri Başladı

Le Cordon Bleu 'da Türk Mutfağı Eğitimleri Başladı

Le Cordon Bleu 10. Yılında Türk Mutfağına dokunuyor. Türk ürünlerini dünyaya tanıtmaya yardımcı olacaktır. Türk Mutfağı’nın uluslararası platformda bilinir hale..

18. Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri 22-25 Aralık'ta

18. Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri 22-25 Aralık'ta

22-25 Aralık 2021 tarihleri arasında Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu tarafından bu yıl 18.si organize edilen Uluslararası İstanbul Mutfak

Özlem Mekik'ten Gastronomi Dünyasında Yeni Bir Sayfa...

Özlem Mekik'ten Gastronomi Dünyasında Yeni Bir Sayfa...

Sektörde 20’inci yılını kutlayan Türk mutfağı şeflerinden Özlem Mekik, “Her yaptığım reçete uzun süreçler alabiliyor. Çünkü özel baharatlar, soslar kullanıyorum. Özel formüllerimi...

Şef Özgür Üstün Kimdir?

Şef Özgür Üstün Kimdir?

Türk mutfağının yenilikçi şeflerinden Özgür Üstün kimdir? Şef Özgür Üstün nerelerde çalıştı? Özgür şef aşçılık mesleğine nasıl başladı? Şef Özgür Üstün 'ün en sevdi..

Kavılca Nedir?

Kavılca Nedir?

Tarlaları ekmek yetmiyor. Bir de bunu işleyecek değirmen lazım. Çatal siyez olarak da adlandırı -lan kavılca, siyezin yabani bir cinsle birlikteliğinden dünyaya gelmiş. Kabuğu çok..

Gastronomi Dünyasının Başarılı Şefi İsmet Saz...

Gastronomi Dünyasının Başarılı Şefi İsmet Saz...

Şef İsmet Saz, Latin lokal lezzetleri ile unutulmaz deneyimler yaşatıyor. Kuruçeşmedeki The Steeve’in şık dekorasyonu, açık hava...

Şef Yener Özden Kimdir?

Şef Yener Özden Kimdir?

Uluslararası gastronomi dünyasında Türk mutfağı şefleri hünerleri ile kendilerinden bahsettiriyorlar. Yılların birikimin -deki mesleki tecrübelerini Türk mutfağından nefis yenilebilir..

Şef Mahir Çelik ve Denizden Gelen Seçkin Lezzetler...

Şef Mahir Çelik ve Denizden Gelen Seçkin Lezzetler...

Yerel malzemelerle yakalanan lezzet Mevsimsel çok özel lezzetlerin özel reçetelerle yorumlandığı imza yemeklerde, yöresel malzemeler kullanı..

Türkiye 'de Aşçı Haberleri İçin En Çok Sorulan Sorular...

Türkiye 'de Aşçı Haberleri İçin En Çok Sorulan Sorular...

En çok Aşçı haberleri hangi sitede? Aşçı haberlerimi nerede yayınlayabilirim? En popüler Aşçı haber sitesi hangisi? Aşçı haberleri nerede yayınla..

Melikşah Demirbaş; Yöresel Yemekler Ve Yöresel Lezzetler

Melikşah Demirbaş; Yöresel Yemekler Ve Yöresel Lezzetler

Global ve yöresel lezzetler Otel bünyesinde şehir manzaralı The Garden Grill Restaurant bulunuyor. Günlük ve taze olarak hazırlanmış kahvaltı, öğle..

Dünya Mutfak Tarihinde İlk Yemek Kitabı Bağdat'tan...

Dünya Mutfak Tarihinde İlk Yemek Kitabı Bağdat'tan...

Aşçılık camiası ve gastronomi dünyasında en çok merak edilen konulardan aşçılık ilk nerede başladı? Orta Çağda İslam Mutfağı ne zaman yazıldı?

Bir Virüs Geldi, Yeme-İçme Sektörünü Mahvetti...

Bir Virüs Geldi, Yeme-İçme Sektörünü Mahvetti...

Ama bazı şeyler, bu virüsten çok daha önce mahvolmaya başlamamış mıydı? 2019’da yeme-içme ve gastronomi dünyasında yaşanan traji..

Domates Coulis Sos Eşliğinde Levrek Nasıl Yapılır?

Domates Coulis Sos Eşliğinde Levrek Nasıl Yapılır?

Türk mutfağı şeflerimiz tarafın 'dan özüne bağlı olarak geliş -tirilmekte olan geleneksel lezzetlerimiz de dünya gastronomisinde Türk...

Şef Can Akçay İle Scarlet Etilerde Muhteşem Lezzetler

Şef Can Akçay İle Scarlet Etilerde Muhteşem Lezzetler

Lezzet anlayışı ve alanındaki uzmanlıkla gastronomi dünyasının favori adreslerinden Scarlet Etiler, yenilediği menüsü ve dekorasyonuyla keyfini...

Türk Mutfagının Avrupa Mutfağındaki Gururu...

Türk Mutfagının Avrupa Mutfağındaki Gururu...

Bütün dünyada adeta bir pandemi kasırgası eserken, Gastronomi dünyasında faaliyetler sürüyor, Gıda Ürünlerinde En İyiler Tes...

Şef Ertan Koca; Uluslararası Mutfaklardan Özel Lezzetler

Şef Ertan Koca; Uluslararası Mutfaklardan Özel Lezzetler

Sıcak-soğuk spesiyaller dahil, dünya mutfağının her alanında öne çıkan spesiyalleri kendine has bir lezzet üslubuyla harman -layan Koca, Dünya mutfağı..

3. Global GastroEkonomi Zirvesi 25 Mart'da İstanbul’da

3. Global GastroEkonomi Zirvesi 25 Mart'da İstanbul’da

Bu yıl “Gastronomi Her Yerdedir!” temasıyla organize edilecek zirvede, sektör profesyonelleri ve gastronomi meraklıları; gastronomi dünyası, gastronominin...

Oturumlara Dünyaca Ünlü Şefler Türk Mutfağını Konusacaklar

Oturumlara Dünyaca Ünlü Şefler Türk Mutfağını Konusacaklar

Gastronomi dünyasının kalbi İstanbul’da atacak. Zirvede Bill Knott’un Londra’da konuşacağı ‘Yeni Türk Mutfağı’ başlıklı oturumda, Türk mutfağını İngilizlere...

Geleceğin Şefleri Ocak Başında Ödül Topladı...

Geleceğin Şefleri Ocak Başında Ödül Topladı...

Gastronometro iş birliğiyle düzenlediği ‘Turizm Meslek Liseleri Arası Aşçılık Yarışması’ 26 Şubat 2020 tarihinde üçüncü kez gerçekleştirilecek...

Tafed Milli Takımı Aşçılık Olimpiyatlarına Damga Vurdu

Tafed Milli Takımı Aşçılık Olimpiyatlarına Damga Vurdu

Tafed Milli Takımı, mutfak sanatları kategorisinden katılım sağladı. Gastronomi dünyasının kalbinin attığı Olimpiyatta 70 ülkeden 1500’e yakın...