Hatay Gastronomi Buluşmaları

Hatay Gastronomi Buluşmaları

“Hatay’ın Gastronomik Hazineleri”, “Hatay Mutfağında Deniz Ürünlerinin Gastronomik Değeri”, “UNESCO Kenti Olmak” ve “Şarabın Anadolu Yolculuğu ve Peynir Rotası” ikinci günü ise “Gastrono..

Hatay Mutfağı İtalya’da

Hatay Mutfağı İtalya’da

Uluslararası gastronomi haberlerinde de yer alan Gastronomi kentleri adına Hatay’ı temsil eden şef Süleyman Demirel ile birlikte sahneye çıkan İpek Aslan, akıcı İngilizcesi ve hoş sunum..

Yaratıcı Şehirler Ağında Tescillenen Hatay Mutfağı

Yaratıcı Şehirler Ağında Tescillenen Hatay Mutfağı

İstanbul Hatay Dernekler Federasyonu Başkanı Hüseyin Yılmazer, 10. “İstanbul’da Hatay Günleri”nin Hatay’ın özünde olan değerlerinin geniş..

Gastronomi Öğrencileri

Gastronomi Öğrencileri "Medeniyetler Sofrası"nda...

Gastronomi içerikli projeye Türkiye, Portekiz, Macaristan, Hırvatistan, Romanya ve Kuzey Makedonya’dan toplam 38 genç katılım sağladı. Proje kapsa..

Kamboçya’da Hataylı Bir Türk Şefi

Kamboçya’da Hataylı Bir Türk Şefi "Mert EREN"

Mert Eren şefin doğum yeri, Türkiye’nin önemli gastronomi bölgelerinden biri ve medeniyet -lerin buluşma noktası olarak bilinen Hatay’da başlamış...

Hatay Lezzetleri Gastronomi Turizminde İddialı...

Hatay Lezzetleri Gastronomi Turizminde İddialı...

Hatay gastronomi haberlerinde eşsiz gastronomi değerlerini koruma, yaşatma ve geleceğe aktarma çalışmaları nedeniyle hak ettiği ödüle, Şubat...

Beş Bin Yıllık Hatay Lezzeti Sasiço Nedir? Nasıl yapılır?

Beş Bin Yıllık Hatay Lezzeti Sasiço Nedir? Nasıl yapılır?

En iyi kebab tariflerinden Sasiço yemeğinin, Orta Asya Türk devletlerinin beş bin yıl önce yaptıkları bir yemek olduğunu belirten Celil Erkan, nene...

Kınnep Kebabı Nedir? Nefis Kınnap Kebabı Nasıl Yapılır?

Kınnep Kebabı Nedir? Nefis Kınnap Kebabı Nasıl Yapılır?

Kınnep Kebabı nedir? Hatay mutfağında Kınnap Kebabı nasil yapılır? En iyi kebab tariflerinden Kınnep Kebabının özellikleri nelerdir? Yöresel mutfaklar...

Kömbe Nedir? En İyi Yöresel Bayram Kömbeleri Nelerdir?

Kömbe Nedir? En İyi Yöresel Bayram Kömbeleri Nelerdir?

Kömbe hangi ilimize aittir? Bayramlara özel kömbe kurabiyeleri nasıl yapılır? Bu bayramda kömbe yapmayı düşünüyor musunuz...

Şef Volkan Çalan

Şef Volkan Çalan "Anneleri" Yarıştırdı...

Volkan Çalan, Seyit Çetinkaya, Orhan Ayar, Fatih Okur, Özhan Özsaraç ve İbrahim Özçelik’in jurilik yaptığı yarışmada veliler kendi kültürlerine ait yemekleri hazırlayarak jurinin beğe...

Hatay Ekşileme Tarifi

Hatay Ekşileme Tarifi

Hatay Mutfağı Ne Demektir? Mutfak Kültürü Nedir? Hatay Mutfağından Ekşileme Tarifi, Bostan patlıcanlarını sacda ya da ızgarada iyice közledikten sonra bir kaşık yardımıyla...

Malhuta  Tarifi

Malhuta Tarifi

Hatay "Antakya" Mutfağının Özellikleri; Antakya mutfağının tipik özelliklerine baktığımızda kendine has özeliklerinin yanında çevre mutfaklarından etkilendiği ve aynı şekilde bu mutfakları..

Dövme Aşı Tarifi (Hatay)

Dövme Aşı Tarifi (Hatay)

Hatay mutfağı ve bu mutfağa özgü lezzetler Türk, Arap ve Yörük mutfaklarının muhteşem bir harmanı olarak çıkar karşımıza. Akdeniz ve Ortadoğu’dan yüzyıllardır bir arada yaşayan...

Hatay’da Eşler Yarışıyor !

Hatay’da Eşler Yarışıyor !

Hatay Büyükşehir Belediyesi, “Hatay’da Eşler Yarışıyor” yemek yarışması düzenledi. Hatay mutfağındaki 600’ün...

Yükselen Fiyatlar Gaziantep'in 'Tadını' Kaçırdı

Yükselen Fiyatlar Gaziantep'in 'Tadını' Kaçırdı

Gastronomi turizminde büyük başarılara imza atan Gaziantep'te yemek fiyatları cep yakıyor. UNESCO'nun gastronomi dalında 'Yaratıcı..

Hatay Yöresel Yemek Yarışmasına Hazırlanıyor

Hatay Yöresel Yemek Yarışmasına Hazırlanıyor

Hatay Büyükşehir Belediyesi ile TAŞPAKON işbirliğiyle 23 Aralık Cumartesi günü Antakya'da düzenlenecek olan ...

Geleceğin Şefleri

Geleceğin Şefleri

Başkan Savaş, Şehit Ahmet Benli Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Okul Müdürü Murat Yurtsever önderliğinde...

Hatay Mutfağından Şişperek Çorbası “Şef Yılmaz Seçim”

Hatay Mutfağından Şişperek Çorbası “Şef Yılmaz Seçim”

Geleneksel Türk mutfağı, Modern Türk mutfağı ve Akdeniz mutfağından nefis yemekleri ile bilinen Örnek Türk Şefi ...

Hatay Lezzetleri Tescillendi

Hatay Lezzetleri Tescillendi

listeye eklenen Gaziantep’ten sonra bu ödüle layık görülen ikinci Türkiye şehri oldu. Eşsiz tatlarında her medeniyetin izini taşıyan Hatay mutfağının..

Türk Mutfağına Sahip Çıkmak Adına

Türk Mutfağına Sahip Çıkmak Adına

Hatay Mutfağı – Hatay Yemekleri, Türkiye’de gastronomi bakımından öne

Hatay Bizim Aşkımız

Hatay Bizim Aşkımız

Hatay Büyükşehir Belediye Başkanı Lütfü Savaş projelerini Milliyet’e anlattı. Bu yıl 22’ncisi ...

Ramazanın Özel Lezzeti Küncülü Helva

Ramazanın Özel Lezzeti Küncülü Helva

Hatay’da ramazan ayının vazgeçilmezlerinden küncülü helvanın yapımına başlandı. Birleşmiş Milletler Eğitim...

Hatay 2’nci Gastronomi Şenliği

Hatay 2’nci Gastronomi Şenliği

Hatay Büyükşehir Belediyesi ve Hatay Aşçılar ve Turizm Birliği Derneği iş birliğiyle 19 Mart Pazartesi günü Antakya...

Hatay 2’nci Gastronomi Şenliği

Hatay 2’nci Gastronomi Şenliği

Hatay Büyükşehir Belediyesi ve Hatay Aşçılar ve Turizm Birliği Derneği iş birliğiyle 19 Mart Pazartesi günü Antakya...