loader


Zeytinyağlı Taze Fasulye Yemeği Tarifi

Zeytinyağlı Taze Fasulye Yemeği Tarifi

Geleneksel Türk mutfağında Taze Fasulye çok önemli bir yer teşkil eder. Yöresel yemekler ve yöresel mutfaklarda Taze Fasulye tencere yemekleri, fırın yemekleri, iştah açıcılar..

Gastronomi Turizmi Derneği, EMITT Fuarı’na Ağırlığını Koydu

Gastronomi Turizmi Derneği, EMITT Fuarı’na Ağırlığını Koydu

Dünya’nın beşinci en büyük, Avrupa’nın en büyük Turizm Fuarı EMITT, İstanbul TÜYAP Kongre Merkezi’nde 25 – 28 Ocak 2018 tarihleri arasında gerçekleşti. Toplamda dört gün süren fuara yüz bir ülkeden yüz bin kişi eşlik etti.

Pancar Çiçeği Kavurması Tarifi

Pancar Çiçeği Kavurması Tarifi

Türk yemek kültüründe zengin tarihi lezzet miraslarımız arasında bulunan Pancar Çiçeği yoğurtulması, Pancar Çiçe..

Türk Kültürünü Tanımak İçin Konya'ya Geldiler

Türk Kültürünü Tanımak İçin Konya'ya Geldiler

Türkoloji bölümünde eğitim gören İtalya, Hırvatistan, Arnavutluk, Polonya ve Yunanistan’dan gelen yaklaşık..

Zeytinyağlı Taze Börülce

Zeytinyağlı Taze Börülce

Osmanlı mutfak kültüründe börülce çok önemli bir yer teşkil eder. Yöresel yemekler ve yöresel mutfaklarda börülce tencere yemekleri, fırın yem..

Zeytinyağlı Bamya Yemeği

Zeytinyağlı Bamya Yemeği

Yaz aylarında özellikle havaların çok sıcak olduğu günlerde sofralarımızda hafif, serinletici yemekler olsun istiyoruz. Yöresel yemekler ve yöresel mutfak..

Sıcak Yaz Aylarında Düşük Kalorili Sebze Kabakla Yapabileceğiniz Sofralarınıza Layık Yemek Tarifleri

Sıcak Yaz Aylarında Düşük Kalorili Sebze Kabakla Yapabileceğiniz Sofralarınıza Layık Yemek Tarifleri

Geleneksel Türk mutfağında yeşil Kabak içerdiği vitamini..

Şef Mustafa Gür; Türkmenis tan’ın En Az 50 Noktasında Türk Yemekleri Satılıyor

Şef Mustafa Gür; Türkmenis tan’ın En Az 50 Noktasında Türk Yemekleri Satılıyor

Gittiğim ülkelerde Türk mutfağına rağbet olduğunu gördüm. Türkmenistan...

Şef Kadir Yılmaz; Ne İş Yapar san Yap Ama En İyisini Yap!

Şef Kadir Yılmaz; Ne İş Yapar san Yap Ama En İyisini Yap!

Osmanlı Saray mutfağını geçmişten günümüze orijinaline sadık reçeteleriyle yaşatmaya devam eden Matbah Resta..

Patlıcan Sandal Sefası

Patlıcan Sandal Sefası

Geleneksel Türk mutfağında Patlıcan içerdiği vitamini değerleri açısından da önemli bir sebzedir. Türk yemek kültüründe zengin tarihi lezzet mir...

Ispanaklı Kiş Tarifi

Ispanaklı Kiş Tarifi

Türk yemek kültüründe zengin tarihi lezzet miraslarımız arası nda bulunan ıspanak yoğurtula ması, ıspanak kavurması, ıspanak sotesi, ıspanak...

Türk Mutfağına Dair 10 Önemli Bilgi

Türk Mutfağına Dair 10 Önemli Bilgi

Anadolu'nun mutfak kültürü her daim diğer devletler tarafından göz önünde bulundurulmuş, merakla takip edilmiş...

Çadırdan Saraya Türk Mutfağı-02-

Çadırdan Saraya Türk Mutfağı-02-

Göçebe Türkler‟in evleri kıl çadırlar olmuştur. Çadırlarda mutfak için özel bir alanın ayrılmış olması...

Tokat Mutfağı Bölüm -02-

Tokat Mutfağı Bölüm -02-

Bu çalışmada odaklanılan Tokat mutfağı da benzer şekilde farklı ayrıntılarıyla dikkat çekmektedir. Tokat...

Türk Kültüründe Pastırma

Türk Kültüründe Pastırma

İlk çağlarda, insan, kendi yaşamını sürdürmek için doğada bulunan hayvanları avlamak, bitkileri de...

Buldan Yemek Kültürü

Buldan Yemek Kültürü

Buldan ilçe merkezinde, Yenicekent beldesinde, Alacaoğlu, Kadıköy, Yeniçam, Kaşıkçı ve Alandız...

Osmanlı'da Meyveli Yemekler

Osmanlı'da Meyveli Yemekler

Meyve ve kuruyemiş kullanılarak yapılan yemekler geçmiş dönemlerde sofraların vazgeçilmeziydi...