Gurme 2021 Fuarı...

Gurme 2021 Fuarı...

Türkiye Aşçılar Federasyonu (Tafed) Başkanı Zeki Açıköz başta olmak üzere federasyon bünyesindeki derneklere üye birbirinden ünlü şefler, fuar boyunca düzenlenecek atölyeler ile deneyimlerini ziyaretçi..

Maydanoz Yemeği Nasıl Yapılır?

Maydanoz Yemeği Nasıl Yapılır? " Afyon Mutfağı"

Maydanoz Yemeği nedir? Yöresel mutfaklarımızdan Maydanoz Yemeği nasıl yapılır? Bu güne kadar evinizde Maydanoz Yemeği yaptınız mı? Yemek arşivinde en ilginç..

Diyarbakır Yöresel Lezzetleri İle Gastronomi Fuarı’na Hazır

Diyarbakır Yöresel Lezzetleri İle Gastronomi Fuarı’na Hazır

55 ilin yöresel lezzetleri 5 gün boyunca gastronomi turizminde Anadolu mutfağının eşsiz lezzetlerini sergileyecekler. Rize’nin onur konuğu olduğu bu yılki fuarda Rize’ye ait..

Sorgun Yağlısı Nedir?

Sorgun Yağlısı Nedir?

En İyi Yöresel Lezzetlerimizden Sorgun Yağlısı Nasıl Yapılır Yöresel Mutfaklarımızda Yozgat Çöreği Tarifi İçin Malzemeler nelerdir? Sorgun yağlısının ilçe halkı için vazgeçilmez lezzetlerinden

Küpecik Peyniri Nedir?

Küpecik Peyniri Nedir?

Çömlekten büyük, küpden küçük kulplu toprak kaba küpecik (küpecük), bu kabın içine basılarak elde edilen peynire de küpecik peyniri denir. Çankırı’ya has, tiftik keçisinin sütünden yapılan bir peynir..

Kars'ta Kış Hazırlıklarından

Kars'ta Kış Hazırlıklarından "Erişte" Kesilmeye Başladı

"Geleneksel Türk mutfağında en iyi lezzetlerden Erişte pilavı nasıl yapılır?" Kars yöresinde genellikle beyaz pirinç kullanılmıyor. Pilavlarda bulgur ya da erişte tercih ediliyor...

Çukurova'dan Ezber Bozan

Çukurova'dan Ezber Bozan "Fikr-et" Lezzetleri...

Festival konuklarına "handmade hamburger" yapmanın püf noktalarını da anlatan Fikret Taşgıran, "Hamburger kıymasını dana ve kuzu etinden bize özel miktarlarda karıştırarak..

İlginç Yemek Tariflerinden Gıcıdık Tarifi

İlginç Yemek Tariflerinden Gıcıdık Tarifi

Gıcıdık ne demek? Gıcıdık nasıl yapılır? Yöresel mutfaklarımızda yöresel lezzetlerimizden Gıcıdık yapmak için nelere ihtiyaç vardır? Türk mutfağında ilginç yemek isimlerinden Gıcıdık..

Gastronomide Yöresel Ürünler Ve Engelsiz Yemek Yarışmaları

Gastronomide Yöresel Ürünler Ve Engelsiz Yemek Yarışmaları

Şef Ramazan Doruklu da festivalde yöresel ürünler ve engelsiz yemek yarışmalarının yapıldığını anlattı. Yarışmalarda heyecanın dorukta olduğu..

Girişimci Kadınlarımız Tandır Yapımında Da Usta Çıktı

Girişimci Kadınlarımız Tandır Yapımında Da Usta Çıktı

Samandağ'a bağlı Yeşilköy Mahallesinde hemen her evin bahçesindeki tandırlar dikkati çekiyor. Kadınların iş kapısı halini gelen tandır yapma..

Yöresel Köfter Tatlısı...

Yöresel Köfter Tatlısı...

Niğde'de hobi olarak bağcılık yapmaya başlayan baba ve oğlu, unutulan yöresel lezzet köftere yeniden hayat verdi. Endüstriyel tatlılar yüzünden unutulmaya yüz tutan..

UNESCO Heyeti Afyon 'da

UNESCO Heyeti Afyon 'da

Vali Gökmen Çiçek ile Belediye Başkanı Mehmet Zeybek tarafından ağırlanan komiteleri, yöresel mutfaklarda hem yöresel lezzetleri tatma ve tanıma imkânı buldu hem de Afyonka..

Armut Pekmezi...

Armut Pekmezi...

Türkiyede yöresel mutfaklar -ımızdan Tokat'ın Reşadiye ilçesinde Hebülü köylüler tarafından ağaçlardan toplanan armutlar kışın tüketilmek üzere pekmez haline getiriliyor..

Gastronomi Bizim Olmazsa Olmazımız

Gastronomi Bizim Olmazsa Olmazımız "Gastro Afyon"

Türkiye Aşçılar Federasyonu (TAFED) ile Afyonkarahisar Profesyonel Aşçılar Derneği organizasyonluğunda Gastro Afyon 3. Uluslararası...

Çırap Domatesi

Çırap Domatesi

Palu’ya bağlı Akyürek köyünde yetişen Çırap Domatesinin özellikleri nelerdir? bir kilo ağırlığına ulaşan görüntüsü ve kendisine has aroması ile vatandaşların vazgeçil..

Gastronomi Öğrencileri

Gastronomi Öğrencileri "Medeniyetler Sofrası"nda...

Gastronomi içerikli projeye Türkiye, Portekiz, Macaristan, Hırvatistan, Romanya ve Kuzey Makedonya’dan toplam 38 genç katılım sağladı. Proje kapsa..

İçli Köfte Ve Banazı Karası Üzümü Coğrafi İşaret Aldı

İçli Köfte Ve Banazı Karası Üzümü Coğrafi İşaret Aldı

Malatya’nın gastronomi ve kültür kenti olduğunu hatırlatan Çınar, "Coğrafi İşaret Tescil Belgesi alması için Türk Patent ve Marka Kurumuna başvurusu yaptı..

Türk Mutfağı ve Gastronomi Sektörünün Unutulmayanları

Türk Mutfağı ve Gastronomi Sektörünün Unutulmayanları

Türkiyede gastronomi sektörü 'nde asırların unutturamadığı lezzetlerimiz her geçen gün biraz daha gün yüzüne çıkarken yeme içme sektörü gelişim...

Peynirli Patlıcan Kıstırma

Peynirli Patlıcan Kıstırma

En İyi Patlıcan Yemeklerinden Peynirli Patlıcan Kıstırma Nasıl Yapılır? En Farklı Patlıcan Yemeklerinden Peynirli Patlıcan Kıstırma İçin Kullanılan Malzeme, Yöresel Patlıcan..

Yakakent mantısı...

Yakakent mantısı...

Yakakent Mantısı hangi ilimize aittir? Yakakent Mantısı hangi yöresel mutfağımızda en çok yapılan mantı çeşitleri arasındadır? peki evinizde Yakakent Mantısı yaptınız mı?

Diyarbakır’da 54 Adet Coğrafi Tescil Bekleyen Ürünümüz Var

Diyarbakır’da 54 Adet Coğrafi Tescil Bekleyen Ürünümüz Var

Geleneksel Türk mutfağında yöresel mutfaklardan Diyarbakır mutfağı. Tabi bunu yaparken hem kültürümüzü koruyoruz, hem geçmişimize saygı..

Boşnak Böreği Nasıl Yapılır?

Boşnak Böreği Nasıl Yapılır?

İncecik açılan hamuru, nar gibi kızarmış, çıtır çıtır bir börek olan Boşnak Böreği zahmetten sonra gelen rahmetin bir örneği gibi. Lezzetiyle mest etmeyeceği mide olmayan Ispanaklı...

Taze Baklanın En Lezzetli 2 Halini Denemek İstermisiniz?

Taze Baklanın En Lezzetli 2 Halini Denemek İstermisiniz?

Taze Bakla Mevsimi geldi ama bildiğiniz gibi taze baklayı en fazla 15 gün toplayabiliyoruz. Artan sıcaklarla birlikte çabucak irileşip iç bakla oluveriyor..

Yöresel Kebablarımızdan Yenidünya Kebabı Tarifi..

Yöresel Kebablarımızdan Yenidünya Kebabı Tarifi..

Özel yemek tarifleriyle gastronomi haberlerinde sıkça gördüğümüz Türk mutfağı şeflerinden Doğa Çitçi Türk mutfağı yemek arşivinde..