Türkiye Gastronomi Sektörü Bayram Sonrası Canlanıyor

Türkiye Gastronomi Sektörü Bayram Sonrası Canlanıyor

Uluslararası alanda ise Türk gastronomisi, Gökmen Sözen liderliğinde Londra'da önemli bir tanıtım etkinliğine hazırlanıyor. 28-29 Mayıs tarihlerinde Olympia fuar merkezinde..

Nohut Tava Tarifinin Sırları: Türk Mutfağından Bir Klasik

Nohut Tava Tarifinin Sırları: Türk Mutfağından Bir Klasik

Et, nohut ve çeşitli sebzelerin mükemmel uyumu ile hazırlanan bu yemek, her lokmada geleneksel Türk lezzetlerinin tadını sofralara taşır. En iyi lezzetlerden nohut ..

Fahri Çörtoğlu ile Kuşadası 'nda Türk Mutfağı Şöleni

Fahri Çörtoğlu ile Kuşadası 'nda Türk Mutfağı Şöleni

Etkinlikte konuşan Amerikalı konuk Kathryn Wilson, dünya genelinde pek çok yere seyahat ettiğini ve Türkiye'nin Kirazlı bölgesinde Türk mutfağıyla tanıştığını ifade etti...

Eşsiz Türk Mutfağı Lezzetlerinin Dünya Seyahati

Eşsiz Türk Mutfağı Lezzetlerinin Dünya Seyahati

Türkiye'nin mutfak mirası, dünya genelindeki yemek severlerden büyük beğeni toplamaya devam ediyor. Kebap, baklava, döner, lahmacun ve mantı gibi geleneksel lezzetler, Türk..

Tokyo'da Türk Mutfağı Kültürel Lezzet Buluşması

Tokyo'da Türk Mutfağı Kültürel Lezzet Buluşması

Türkiye'nin gastronomik zenginliklerini Japon halkına aktarmak ve iki ülke arasındaki kültürel alışverişi güçlendirmek amacıyla gerçekleştirildi. Katılımcılar, Türk mutfağı..

Şef Emre İnanır Türk Lezzetleri 'ni Dünyaya Taşıyan Şef

Şef Emre İnanır Türk Lezzetleri 'ni Dünyaya Taşıyan Şef

Bocuse d’Or'da Şef Emre Inanır'ın yaratıcı mutfak anlayışını ve Türk mutfağının zengin lezzetlerini dünya sahnesinde nasıl temsil ettiğini gözler önüne seriyor. Şef..

Türk Aşçı Haberlerinden Şef Hüseyin Şipal'e Başarı Ödülü

Türk Aşçı Haberlerinden Şef Hüseyin Şipal'e Başarı Ödülü

Şef Hüseyin Şipal, Türk mutfağının uygulama ve yaşatılmasında yaptığı faydalı çalışmalarla tanınmaktadır. Yemeklerinde geleneksel tatları modern tekniklerle harmanla...

Türk Mutfağının Dünya Çapında Gözde Lezzetleri

Türk Mutfağının Dünya Çapında Gözde Lezzetleri

Türk mutfağı, binlerce yıllık tarihi, zengin kültürel mirası ve coğrafi çeşitliliğiyle dünyanın en zengin mutfaklarından biri olarak kabul edilir. Bu makalede, Türk mutfağının dünya çapında..

Evde Ekşili Köfte Nasıl Ypılır? Püf Noktası Nelerdir?

Evde Ekşili Köfte Nasıl Ypılır? Püf Noktası Nelerdir?

Ekşili köftenin tarih boyunca süregelen lezzet yolculuğunu sofralarınıza taşıyacak. Bu geleneksel tarif, her bir lokmasında Türk mutfağının zenginliğini ve çeşitli..

Geleneksel Türk Mutfağının Köklerinde Bir Yolculuk...

Geleneksel Türk Mutfağının Köklerinde Bir Yolculuk...

Türk mutfağı, zengin tarihi, coğrafi çeşitliliği ve kültürel mirası ile dünya mutfakları arasında özel bir yer tutar. Bu makale, Türk Aşçı Haberleri ve Güncel Mutfak Haberleri..

Besleyici ve Pratik:

Besleyici ve Pratik: "4 Kaşık Çorbası" Tarifi

Ana yemekler ve çorbalar arasında, özellikle iftar menülerinde yerini alması beklenen besleyici ve pratik En İyi Ramazan Çorbalarından bir tarif: 4 Kaşık Çorbası. Bu tarif...

Evde Patlıcanlı Lazanya Nasıl Yapılır? Püf Noktaları Nelerdir?

Evde Patlıcanlı Lazanya Nasıl Yapılır? Püf Noktaları Nelerdir?

Türk mutfağının vazgeçilmez sebzelerinden biri olan patlıcan ile birleştirerek, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunar. Patlıcanın közlenmiş aroması ile lazanyanın zengin tabak..

Cumhuriyet Döneminden Günümüze Türk Mutfağı

Cumhuriyet Döneminden Günümüze Türk Mutfağı

Türk Aşçı Haberleri ve Güncel Mutfak Haberleri web sitesi olarak, Türk mutfağının zengin tarihini ve Cumhuriyet dönemin 'den günümüze nasıl bir evrim geçirdiğini ele alacağımız..

Kıbrıs Lezzetlerinin Global Yolculuğu

Kıbrıs Lezzetlerinin Global Yolculuğu "Meliz’s Kitchen"

Kıbrıslı Türk mutfak sanatçısı Meliz Berg'in eseri, Kıbrıs'a özgü yemeklerle dolu sayfalarıyla okuyucuları adeta bir lezzet yolculuğuna çıkarıyor. Berg, kendi kendini yetiştiren..

Chef's Table Türk Gastronomi 'sinin Yıldızlarını Yetiştiriyor

Chef's Table Türk Gastronomi 'sinin Yıldızlarını Yetiştiriyor

Chef's Table, yalnızca yemek pişirme tekniklerini değil, aynı zamanda gastronomi dünyasında kendine has bir yere sahip olmanız için gerekli olan yaratıcılığı ve inovasyonu...

Chef's Table Türk Gastronomi 'sinin Yıldızlarını Yetiştiriyor

Chef's Table Türk Gastronomi 'sinin Yıldızlarını Yetiştiriyor

Chef's Table, yalnızca yemek pişirme tekniklerini değil, aynı zamanda gastronomi dünyasında kendine has bir yere sahip olmanız için gerekli olan yaratıcılığı ve inovasyonu...

Türkiye'nin Gastronomik Mirasını Koruma Yolculuğu

Türkiye'nin Gastronomik Mirasını Koruma Yolculuğu

Projenin amacının yerel ürünlerin korunması ve Türk mutfağının zenginliğinin gelecek nesillere aktarılması olduğunu vurguluyor. Şef Murat Deniz Temel ile işbirliği içinde gerçekleş...

Şef Cemal Erdoğan Kimdir? Aşçılık Serüveni

Şef Cemal Erdoğan Kimdir? Aşçılık Serüveni

6 Ocak 2024 tarihinde Halil Gökmenoğlu tarafından yapılan öneri Dünya Türk Mutfağı Akademisi’nin ve Türk Mutfağı Hareketi’nin ilgili kurullarınca kapsamlı olarak değerlen..

Şef Yiğit Alıcıoğlu İle Türk Mutfağına Yeni Yorum

Şef Yiğit Alıcıoğlu İle Türk Mutfağına Yeni Yorum

Her yemeğin farklı ve özgün bir yöntemle pişirildiği ve sunulduğu Serica’da biraz Ege’den, biraz Karadeniz’den, biraz da Güneydoğu yemek kültüründen esintiler bulabilirsiniz.

Yağ İçeren Besinler Nelerdir?  Yağ En Yüksek Gıdalar...

Yağ İçeren Besinler Nelerdir? Yağ En Yüksek Gıdalar...

Yağlar, mutfakların vazgeçilmez birer bileşeni olup, bir yemekte lezzet, dokuluk, ve besin emilimini sağlamada önemli bir rol oynarlar. Bu makalede, yağ içeren besinlere..

Üniversite ve Liselere Lokmacı Baba Kitabı Gönderildi

Üniversite ve Liselere Lokmacı Baba Kitabı Gönderildi

Dünya Türk Mutfağı Miras Listesi’nde yer almakta olan değerli Sanatçı Sayın Niyazi Dumlu’nun yazmış olduğu “Lokmacı Baba” kitabı, Türkiye’de Aşçılık ve..

Tolgahan Gülyiyen; Bir

Tolgahan Gülyiyen; Bir "Hayalim" Var (TMDH)

Söz konusu aşçılık meslek sanatıyla birlikte Türk mutfağı olduğunda, siyasileşenlerden ziyade bilimsel anlamda rasyonel gerçekliklerimiz çerçevesinde düşünen...

En İyi Balık Çorbası Nasıl Yapılır? Püf Noktası Nelerdir?

En İyi Balık Çorbası Nasıl Yapılır? Püf Noktası Nelerdir?

Geleneksel Türk mutfağında ve eski istanbul mutfağında "balık çorbası nasıl yapılır? Balık çorbasının özellikleri nelerdir? Balık çorbasının faydaları nelerdir? Püf noktası nelerdir?

Fransa'da Türk Mutfağı Atölyesi İlgi Odağı Oldu

Fransa'da Türk Mutfağı Atölyesi İlgi Odağı Oldu

Türk kahvesi ile Türk mutfağının tatlılarını sevdiğini ve Türk mutfağını oldukça yakından tanıdığını ifade eden Avrupa Konseyi Nezdinde İsviçre Daimî Temsilcisi Claude Wild..