Tarihi çok eski zamanlara dayanan kurkaz yemeğinin ana maddesi olan yabani yer elması sulak alanlarda yetişirken, toprağın altından çıkarılıyor. Normal bir elmadan çok..
Sıra gecesinin düzenlendiği fuar ve festivallerden şenlikte, çocuklar için eğlenceli etkinlikler de düzenleniyor. Şenlik için Trabzon'dan gelip stant açan Metin Namlı, Manisalıların ilgisinden memnun olduğun
Şeyh Mualla nedir? Şıh mulla nasıl yapılır? Bu güne kadar evinizde en iyi Hatay lezzetlerinden Şıh mulla yaptınız mı? Şeyh Mualla yapabilmek için Türk mutfağı şeflerinin özel yemek tariflerinden fayda..
Ankara Tava nedir? En iyi yöresel fırın yemeklerimizden Ankara Tava yapabilmek için hangi malzemelere ihtiyaç vardır? En beğenilen yöresel lezzetlerimizden Ankara Tava yapmayı denediniz mi? Peki..
Yöresel lezzetlerin yapımından pişmesine kadar geçen sürecini inceleyen öğrenciler kendileri de uygulamalı olarak katkı da bulundu. Gastronominin bir diğer boyutunu oluşturan..
Geleneksel Türk mutfağında en iyi hamur işi tariflerinden ve mantı çeşitlerinden Patatesli Hıngel nasıl yapılır? Bu güne kadar nefis yöresel lezzetleri -mizden Patatesli Hıngel yaptınız mı? Türk mutfağı şeflerin..
En eski yöresel lezzetlerimizden Kül Çöreği nasıl yapılır? En iyi hamur işi tariflerimizden Kül Çöreği yapabilmek için hangi malzemelere ihtiyaç vardır? Türk mutfağında en iyi lezzetler..
Yöresel mutfaklarımızda birbirinden güzel kebab tarifleri ve nefis yöresel lezzetlerin sofralarınızda yer almasını istemez misiniz? En iyi kebap tariflerinden, en lezzetli kebaplar nasıl yapılır?
Yöresel Kebablarımızdan Yenidünya Kebabı. En Meşhur Kebab Tarifleri, En İyi Yöresel Kebablar, Yörük Kebabı nedir? Gazipaşa mutfak kültüründe Yörük Kebabı nasıl yapılır? Yörük mutfağında en sevilen
Türkiye gastronomi haberlerinde de yer alan Kavak Tiritevi Sorumlusu Coşkun Başak, tirit mevsiminin gelmesiyle sipariş -lere yetişmekte zorlandıklarını söyledi. Kaz tiridine yoğun..
Keskin tavanın yanına ne gider? Keskin tava kaç dakikada pişer? Kırıkkale'de Keskin tava nerede yenir? Keskin tava nereye ait? İşte sizlere keskin tava ve keskin tavanın özellikleri nelerdir?
Yöresel mutfaklarımızda lezzet şöleninin yaşandığı bu günlerde yöresel lezzetlerimiz sofraları süslüyor. En farklı yöresel çorbalarımızdan Gülüklü Çorba nasıl yapılır? Evde Gülüklü...
Gıda Ve Yöresel Lezzetler Fuarı'nın açılışı, Protokol üyeleri ve davet edilen (Tafed) Türkiye Aşçılar Federasyonuna bağlı Şefler İle yapıldı. 50’ye yakın İlden 82 firmanın sunduğu..
Türkiye Aşçılar Federasyonu (Tafed) Başkanı Zeki Açıköz başta olmak üzere federasyon bünyesindeki derneklere üye birbirinden ünlü şefler, fuar boyunca düzenlenecek atölyeler ile deneyimlerini ziyaretçi..
Maydanoz Yemeği nedir? Yöresel mutfaklarımızdan Maydanoz Yemeği nasıl yapılır? Bu güne kadar evinizde Maydanoz Yemeği yaptınız mı? Yemek arşivinde en ilginç..
55 ilin yöresel lezzetleri 5 gün boyunca gastronomi turizminde Anadolu mutfağının eşsiz lezzetlerini sergileyecekler. Rize’nin onur konuğu olduğu bu yılki fuarda Rize’ye ait..
En İyi Yöresel Lezzetlerimizden Sorgun Yağlısı Nasıl Yapılır Yöresel Mutfaklarımızda Yozgat Çöreği Tarifi İçin Malzemeler nelerdir? Sorgun yağlısının ilçe halkı için vazgeçilmez lezzetlerinden
Çömlekten büyük, küpden küçük kulplu toprak kaba küpecik (küpecük), bu kabın içine basılarak elde edilen peynire de küpecik peyniri denir. Çankırı’ya has, tiftik keçisinin sütünden yapılan bir peynir..
"Geleneksel Türk mutfağında en iyi lezzetlerden Erişte pilavı nasıl yapılır?" Kars yöresinde genellikle beyaz pirinç kullanılmıyor. Pilavlarda bulgur ya da erişte tercih ediliyor...
Festival konuklarına "handmade hamburger" yapmanın püf noktalarını da anlatan Fikret Taşgıran, "Hamburger kıymasını dana ve kuzu etinden bize özel miktarlarda karıştırarak..
Gıcıdık ne demek? Gıcıdık nasıl yapılır? Yöresel mutfaklarımızda yöresel lezzetlerimizden Gıcıdık yapmak için nelere ihtiyaç vardır? Türk mutfağında ilginç yemek isimlerinden Gıcıdık..
Şef Ramazan Doruklu da festivalde yöresel ürünler ve engelsiz yemek yarışmalarının yapıldığını anlattı. Yarışmalarda heyecanın dorukta olduğu..
Samandağ'a bağlı Yeşilköy Mahallesinde hemen her evin bahçesindeki tandırlar dikkati çekiyor. Kadınların iş kapısı halini gelen tandır yapma..
Niğde'de hobi olarak bağcılık yapmaya başlayan baba ve oğlu, unutulan yöresel lezzet köftere yeniden hayat verdi. Endüstriyel tatlılar yüzünden unutulmaya yüz tutan..
Gelenekten, Anadolu mutfağının türlü eski tekniklerinden beslendiği için malzemeyi de, onu kullanmayı da çok iyi bilir. Ama mutfağında bir o kadar da tutumludur. Atıksız mutfak..
Gürcistan’da çalıştığı sırada diyabet hastalığına yakalandığını ve alternatif tıpla uğraşan bir doktorun tedavi için Yayla Muz’unu reçete de verdiğini ifade eden Kaya, bu sayede..
Hafta boyunca tanıtılacak saray mutfağı lezzetlerinin hazırlana 'cağı Devecihan Kültür Merkezi Rumeli Kültür Sanat Akademisi mutfağında hummalı bir çalışma yürütülüyor. Sunumu yapı..
Özel gecede, Kültür ve Turizm Bakanlığı ve Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansınca Türk Mutfağı Haftası ilan edilen 21-27 Mayıs tarihlerinde yapılacak etkinlikler misafirlere aktarıldı. Anadolu mutfağı...
Festivalin ilk gününde yörenin lezzetlerini dünyaya tanıtacak 'larını belirten Gastronomi Fuarı Koordinatörü Ünlü Şef Mehmet Kudat “Ünlü 80 şef’ten oluşan ekibimizle Hasankeyf...