Aşçı Haber

Aşçı Haber kategorisinde Türkiye’den ve dünyadan aşçı haberlerini, şef başarılarını, atamaları, yarışmaları ve mesleki gelişmeleri takip edebilirsiniz. Türk Aşçı Haberleri'nin seçilmiş haber, rehber ve arşiv içeriklerini keşfedin.

Geleneksel Mutfak Hafızası Atölyelerde Yaşatılacak

Geleneksel Mutfak Hafızası Atölyelerde Yaşatılacak

Kültür, Sanat ve Sosyal İşler Dairesi Başkanlığı bünyesindeki Gastronomi ve Markalaşma Şube Müdürlüğü tarafından hazırlanan programın ilk etkinliği tarihi Cemilpaşa..

Şef P. Alexis Atlamazoğlu The Grand Tarabya Otelde

Şef P. Alexis Atlamazoğlu The Grand Tarabya Otelde

P. Alexis Atlamazoglu, kariyerine İstanbul’da Hünkar Restoran’da başladı; ardından Hilton Athens ve Hilton Sydney bünyesinde çeşitli mutfak görevleri üstlendi. Hilton Rhodes..

Türk Mutfağına Uluslararası Bir Başarı Daha Geldi

Türk Mutfağına Uluslararası Bir Başarı Daha Geldi

Dünyanın en saygın gastronomi platformlarından biri olarak kabul edilen 50 Best Discovery, restoranlar, barlar, oteller ve bağlardan oluşan seçkin destinasyonları bir araya..

Türk Mutfağının Gururu

Türk Mutfağının Gururu "Beyran" Dünya İkincisi Oldu

TasteAtlas tarafından milyonlarca kullanıcının değerlendirmeleri doğrultusunda hazırlanan listede Gaziantep mutfağının en önemli lezzetleri nden biri olan Beyran..

Şef Zeki Zincirkıran’dan Mesleğe İlham Veren Mesaj

Şef Zeki Zincirkıran’dan Mesleğe İlham Veren Mesaj

Uzun yıllara dayanan mesleki deneyimiyle gastronomi sektörüne yön veren isimlerden biri olan Zincirkıran, mutfak kültürünün korunması, genç şeflerin yetiştirilmesi ve..

Şef Abdullah Kök; Son 20 Yılda Şef Kavramının Değişimi

Şef Abdullah Kök; Son 20 Yılda Şef Kavramının Değişimi

2000’li yıllarla birlikte televizyon programlarının artması, şeflik kavramını daha popüler bir noktaya taşıdı. İnsanlar, şeflerin sadece yemek yapan kişiler olmadığını görmeye başladı...

Glütensiz Ürün Desteği ile 257 Vatandaşa Sürekli Destek

Glütensiz Ürün Desteği ile 257 Vatandaşa Sürekli Destek

Paket içeriklerinde kek unu, hamur işi unu, nişasta bazlı karışımlar, glütensiz makarna çeşitleri, şehriye, köftelik bulgur alternatifleri ve çeşitli atıştırmalıklar yer alıyor...

Hüseyin Şipal'den Gastronomi Turizminde Hijyen Mesajı

Hüseyin Şipal'den Gastronomi Turizminde Hijyen Mesajı

Etkinlik kapsamında yapılan açıklamalarda, Gastronomi Turizmi Derneği’nin pandemi döneminde başarıyla yürüttüğü ve sektörde referans noktası hâline gelen GT Hijyen..

Ali Küçükdoğan; Steakhouse Yatırımlarında Yeni Trend

Ali Küçükdoğan; Steakhouse Yatırımlarında Yeni Trend

Steakhouse işletmeciliği, iyi et pişirmenin ötesinde; servis kalitesi, restoran akışı, marka imajı ve teknik altyapının doğru yönetilmesini gerektiriyor. Dry age dolaplarından ürün...

Restoran Sahiplerinden Yüksek Komisyonlara Direniş

Restoran Sahiplerinden Yüksek Komisyonlara Direniş

Giderek artan maliyetler ve yüksek komisyon oranları, restoranların kârlılığını ciddi şekilde zorluyor. Özellikle son dönemde, birçok işletme bu oranların sürdürülemez..

Şef Hüseyin Şipal, Burkina Faso’da Türk Mutfağını Tanıttı

Şef Hüseyin Şipal, Burkina Faso’da Türk Mutfağını Tanıttı

Cumhuriyet Bayramı resepsiyonunda, kırka yakın geleneksel Türk yemeği açık büfe olarak sunuldu. Misafirler, Anadolu’nun köklü lezzetleri -nden oluşan bu seçkide Türk..

Salihli’nin Efsane Lezzet Durağı “Aşçı Arif” Yenilendi

Salihli’nin Efsane Lezzet Durağı “Aşçı Arif” Yenilendi

İşletmeciliğini Orhan Talip, Latif Ceylan ve Mustafa Ceylan’ın üstlendiği mekân, “Yenilenen yüzümüzle Salihli halkına en iyi hizmeti sunmaya hazırız.” mesajıyla gastronomi..

Sakarya Gastronomi Camiası Yasta

Sakarya Gastronomi Camiası Yasta "Şef Ömür Özkan"

43 yaşındaki Şef Ömür Özkan’ın bir süredir böbrek nakli beklediği öğrenildi. Yaklaşık 40 gündür Sakarya Eğitim ve Araştırma Hastanesi’nde yoğun bakımda tedavi gören başarılı şef..

Kalifiye Personel Yok Diyorsan, Belki de Kalifiye Yöneticiler Yoktur....

Kalifiye Personel Yok Diyorsan, Belki de Kalifiye Yöneticiler Yoktur....

Kalifiyeli personel mi yok. Yoksa sen hala yönetmeyi hala baskı mı sanıyorsun. Krizde yönetici var ama başarıda ekip göremiyoruz. Başarı ekip..

Osmanlı Saray Mutfağı Esintileri Gastro İnegöl’de

Osmanlı Saray Mutfağı Esintileri Gastro İnegöl’de

Hazırlanan özel menüde çorbalar, et yemekleri, pilav çeşitleri, dolmalar, zeytinyağlılar, geleneksel tatlılar ve şerbetler yer aldı. Hünkar beğendi, mutancana, zerde, zirva..

Diyarbakır Peynirinde Rekor Zam: Kilosu 300 TL

Diyarbakır Peynirinde Rekor Zam: Kilosu 300 TL

Çarşı esnafından Şehmus İla, yalnızca fiyatların değil, satış yapılan ortamın da problemli olduğuna dikkat çekti. Sur içindeki peynirciler çarşısının hijyen koşullarının yetersi...

Ankara’da Meksika Mutfağı Rüzgârı Esti

Ankara’da Meksika Mutfağı Rüzgârı Esti

Meksika’nın Ankara Büyükelçiliği tarafından organize edilen bu anlamlı gecede, ülkenin farklı bölgelerine ait geleneksel lezzetler, başkentli damaklarla buluştu. Etkinliğin menüsünü..

Avrupa'da Türk Et Sektörü Gündem Olmaya Devam

Avrupa'da Türk Et Sektörü Gündem Olmaya Devam

Kampanyanın temel amacı, Avrupa menşeli dana etinin sadece lezzet açısından değil, aynı zamanda üretim süreçlerindeki şeffaflık ve gıda güvenliği standartlar..

London’daki Türk Mutfağı Sahnesi Evriliyor

London’daki Türk Mutfağı Sahnesi Evriliyor

Green Lanes’ten Soho’ya uzanan yeni nesil şefler, geleneksel tarifleri modern tekniklerle yeniden yorumlayarak İngiltere başkentindeki Türk gastronomisini dönüştü..

Türk Mutfağından Raf Ömrü Uzun Yemekler Projesi

Türk Mutfağından Raf Ömrü Uzun Yemekler Projesi

Başkent Üniversitesi öğrencileri Sönmez Kılıç ve Can Onuk’un Doç. Dr. İlkay Yılmaz danışmanlığında geliştirdiği TÜBİTAK destekli proje, Türk mutfağına ait yemekleri...

"Tatların Öyküsü Projesi"yle Kültür Mirası Koruma Altında

Ürgüp Kaymakamlığı himayesi nde ve Kapadokya Alev Alatlı Gastronomi Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi'nin girişimiyle hayata geçirilen "Tatların Öyküsü Projesi", hem bölgenin...

Catering Firmasında Eşek Eti Kullanımı ve Gıda Güvenliği

Catering Firmasında Eşek Eti Kullanımı ve Gıda Güvenliği

Son dönemde yaşanan ve Gaziantep’te bir catering firmasının eşek eti kullanmasıyla gündeme gelen skandal, gıda güvenliği ve etik tedarik zincirinin ne denli önemli..

Aşçılık Eğitimleriyle Türk Mutfağının Geleceğine Yatırım

Aşçılık Eğitimleriyle Türk Mutfağının Geleceğine Yatırım

Türk aşçılık eğitimi, geleneksel lezzetlerin korunması ve gastronomi mirasının yaşatılması açısından büyük önem taşıyor. Bu kapsamda Anadolu Profesyonel Şefler Birliği’nin..

Çölyak Hastalarına Ücretsiz Glütensiz Gıda Paketi!

Çölyak Hastalarına Ücretsiz Glütensiz Gıda Paketi!

Glütensiz beslenmek zorunda olan çölyak hastaları için erişimi zor ve maliyetli olan ürünler, Bismil Belediyesi tarafından karşılanarak ihtiyaç sahiplerine ulaştırılıyor. Türk...


Aşçı Haber: güncel haberler ve kapsamlı rehberler

Aşçı Haber kategorisinde Türkiye’den ve dünyadan aşçı haberlerini, şef başarılarını, atamaları, yarışmaları ve mesleki gelişmeleri bulabilirsiniz. İçerikler, konuyu anlaşılır biçimde ele alarak okurun güncel bilgiye ve ilgili arşiv kayıtlarına kolayca ulaşmasını amaçlar.

Türk Aşçı Haberleri, Aşçı Haberleri başlığı altında yayımladığı haber, araştırma, söyleşi ve rehberlerle Türk mutfağının birikimini, profesyonel mutfak dünyasını ve gastronomideki gelişmeleri bir araya getirir.

Popüler Haberler


Etiket Bulutu

gastronomi,   Yilmaz Secim,   Turk mutfagi,   Turk Festivali,   gastronomi,   ascilik egitimi,   girisimci kadinlar,   gastronomi,   Turk mutfagi,   gastronomi festivalleri,   Restoran Kurulumu,   World Standards For Turkish Cuisine,   Turkish Cuisine,   Free PDF Ebook,   Ucretsiz PDF Kitap,   gastronomi kitaplari,   standart receteler,   Turk mutfagi,   Dunyada Turk Mutfagi Standartlari,   Turk mutfak kulturu,  

FotoGaleri Haberleri

Videolar

© 2018-2026, Powered by www.restorankurulumu.com Tüm Hakları Saklıdır.