Türk Mutfağı Şefleri

Türk Mutfağı Şefleri kategorisinde Türk mutfağı şeflerinin başarılarını, kariyerlerini, uluslararası çalışmalarını ve mesleki görüşlerini izleyen güncel içerikleri takip edebilirsiniz. Türk Aşçı Haberleri'nin seçilmiş haber, rehber ve arşiv içeriklerini keşfedin.

Şef Murat Aslan; Gastronomi Sektöründe Eğitim...

Şef Murat Aslan; Gastronomi Sektöründe Eğitim...

Murat Aslan, 23 senedir mutfak yöneticiliği yapıyor, bu nedenle yoğun temposu nedeniyle mutfağa pek giremiyor, ama “özlüyorum, özleyince de kolları sıvıyorum” diyor. Örneğin...

Boğaz'da Muhteşem Lezzetler ve

Boğaz'da Muhteşem Lezzetler ve "Şef Mustafa Otar "

İstanbul Boğazı’nın görkemli manzarasına karşı, deneyim odaklı gastronomik bir yolculuk sunan 29‘un yenilenen menüsü global ve lokal lezzetleri yenilikçi yorumlarla sunuyor. Menü..

Bahçeden sofraya Modern sunumlar- Şef Ramazan Ertürk

Bahçeden sofraya Modern sunumlar- Şef Ramazan Ertürk

Amacım yıllardır farklı kültür ve mutfaklarda edindiğim bilgi ve becerilerimi, yanımda çalışanlara aktarmak ve aynı zamanda da Çanakkale bölgesine Carne, ile birlikte modernize edilmiş..

Portakallı Ördeğin Tarihi Nedir

Portakallı Ördeğin Tarihi Nedir

Kendi mutfaklarındaki mesleki hazineyi cahilliğinden göremez ken tutturmuşlar bir portakallı ördek tanıtımı çabasındalar. Hadi bunu kendi mutfağımızda Dünya da Türk mutfağı ve füzyon mutfağı ya da yeni

Ali Rıza Dölkeleş;

Ali Rıza Dölkeleş; "Mekteplimi? Alaylımı?"

Türk Mutfağı ve Şefleri açısından bu son derece keyifli bir olgu. Biz şeflerde bu değişime ayak uydurarak kendimizi Avrupalı meslektaşlarımız gibi iyi bir şekilde yaptığımız ve yapaca..

Türkiye'nin En İyi Kadın Şefleri

Türkiye'nin En İyi Kadın Şefleri

Türkiye'nin En Başarılı Kadın Şefleri 'nden "Ebru Baybara Demir", Şef Refika Birgül, Aylin Yazıcıoğlu, Şemsa Denizsel, Aydan Üstkanat, Müge Ergül Karaca, Bengi Kurtcebe, Zeynep Pınar Taşdemir, Didem Şenol..

"Atölye" Anadolu Mutfağı...

Türk mutfağı şeflerinden Selami Güleryüz ve deneyimli mutfak ekibinin imzasının bulunduğu Atölye menüsü, Anadolu mutfağının en güzel örneklerini hem lokal hem de dünyanın birçok ülkesinden..

Fatma Güngör Britanya Kebap Ödülleri’nde

Fatma Güngör Britanya Kebap Ödülleri’nde "Yılın Şefi"

Bu yıl 10’uncusu düzenlenen Britanya Kebap Ödülleri’nde ‘Yılın Şefi’ ödülünü alan ilk kadın olan Fatma Güngör Yılmaz, “Kazanmam benim için sürpriz oldu. Haberim yoktu. Türk...

Türkiye ve Konya Gastronomi sine Uluslararası Ödül…

Türkiye ve Konya Gastronomi sine Uluslararası Ödül…

Dünyanın en prestijli Yemek kitapları yarışmalarından Gourmand’da bu yılın kazananları Türkiye’den Şef Ulaş Tekerkaya oldu. Türk mutfağı şeflerinden Ulaş Tekerkaya..

Turizm Ve Gastronomi Üzerine Klişeleşmiş Tabaklar

Turizm Ve Gastronomi Üzerine Klişeleşmiş Tabaklar

Mutfağımızın lezzet, ürün ve mönü zenginliği tartışılmaz. Bizim sıkıntımız bunu günümüz normlarına uygun olarak dizayn edip dünya pazarına duyurama yışımızdan. Canım mutfağı..

Aşçılık Mesleğini Babam Sayesinde Sevdim

Aşçılık Mesleğini Babam Sayesinde Sevdim

Çift brülörlü büyük kuzinelerde yemek pişiriyorduk. Borsa Lokantası’nda 6-7 metre uzun luğunda 2 metre genişliğinde bir kuzinemiz vardı. Brülörler bir o taraftan bir bu taraftan üflü...

Aşçılık Mesleğinde Şovmenlik Esintileri Biraz Abartıldımı?

Aşçılık Mesleğinde Şovmenlik Esintileri Biraz Abartıldımı?

Bilgili Olmak Nedir? Popüler Olmak Nedir? Şef Olmak Nedir Aşçıbaşı Nedir? Mutfak Şefi Nedir? Mutfak Koordinatörü Nedir Bilgili Şef Olmak Nedir? Tecrübeli Şef Nedir? Duayen..

Şef Görkem Özkan; Yeni Jenerasyon Çok Zeki Ama...

Şef Görkem Özkan; Yeni Jenerasyon Çok Zeki Ama...

Üst düzey otel zincirlerinin alafranga mutfak gelişimimizde ve disiplinimizde mutlak bir rolü var. En üst çizgideki müşteri kitlesine hitap eden global bir markanın önem verdiği..

Lezzet Yolcuları...

Lezzet Yolcuları...

Çünkü gastronomi artık tutunamayanların çırak olarak başladığı bir alan değil, aksine bilimle sanatın kesişip birleştiği istisna alanlardan biri olmuştur. Üstelik teknolojiyi de bu denli arkamıza almışken.

Kaç Çeşit Steak Vardır? Orijinal Steak Çeşitleri...

Kaç Çeşit Steak Vardır? Orijinal Steak Çeşitleri...

Dünyada bulunan Steak çeşitleri bellidir ve 7 çeşittir. Yukarıda belirtilen Wagyu, kobe ve Arjantin Steak' ler hayvanın yetiştirilme tekniği ile ilgili konulardır. Her ne kadar...

Şef Emir Topuk; Aile, Ateş, Ocak Ve Yemek...

Şef Emir Topuk; Aile, Ateş, Ocak Ve Yemek...

Ateş her daim insanları ve hatta başka canlıları da bir araya getiren bir araç olmuştur. Göçebe yaşamda yakılmış bir açık ateşin etrafında toplanmak ne ifade ediyorsa; yerleşik..

Şef Zülfikar Cambaz Dubai’de En İyi Şefler Arasına Girdi..

Şef Zülfikar Cambaz Dubai’de En İyi Şefler Arasına Girdi..

2022 Dünya Gastronomi Trendlerinde ve WG Magazine’s dergisinde Dubai Gastronomi -sinde Şef Zülfikar Cambaz Dubai’deki en iyi şefler arasında gösterildi. Dergide Zülfikar..

Ali Rıza Dölkeleş; Gelecekteki Executive Bayan Chefler

Ali Rıza Dölkeleş; Gelecekteki Executive Bayan Chefler

Neden bu arkadaşlarımızdan bir mutfak şefi çıkmıyor. (kısmen de olsa var tabiki ama çoğunluk olarak değil) Bu soruyu meslek hayatım boyunca kendime hep sormuşumdur. Avrupa da..

Kopenhag’ta Bir Türk Restoranı

Kopenhag’ta Bir Türk Restoranı "Umut Sakarya"

Günlük yemek alışkanlıklarının önemli bir parçası olan ızgara yemekler ve şef yapımı gurme hamburgerler (Guldgrillen), bir diğerinde de döner kebap ve dürüm çeşitleri servis ediyor..

Șef İsmet Özkan Karate Sporunda'da Bir Numara

Șef İsmet Özkan Karate Sporunda'da Bir Numara

Manavgat'ta bir otelde pasta şefi olarak çalışan İsmet Özkan, 4 yıl önce karateye başladı. Günde 3 saat antrenman yapan Özkan, azmi ve başarısıyla antrenörlerinin dikkatini çekti.

Şef Kemal Can Yurttaş; Önce Kendi Mutfağımız Olmalı...

Şef Kemal Can Yurttaş; Önce Kendi Mutfağımız Olmalı...

Türk mutfağının dışında bir mutfak ile başlamak istemezdim. Nasıl ki bir doktor, önce pratisyen hekim diploması alır, bir sağlık ocağında çalışır, ardından cerrah olursa..

Yemek Ve İnsan...

Yemek Ve İnsan...

Yemeğin önemi insanoğlunda çok büyük yeri vardır. Yemek keyiftir, güzelliktir burada biz şeflere çok büyük iş düşüyor bu keyfi yaşat mak için bütün yeteneklerimizi bilgimizi kullanarak o canım tabaklarımızı oluşturmalıyız

Büyük Açılış “Grand Opening” Nedir? Nasıl Yapılır?

Büyük Açılış “Grand Opening” Nedir? Nasıl Yapılır?

Büyük açılış kelimesine yani “big opening” bir çok farklı işletmede yapılsa da genelde restoran işletmelerinde farklı bir anlam taşır. Marka restoranlarda yada profesyonel yaklaşımlar sonu..

Ali Rıza Dölkeleş; Başarılı Olmak ve Başarıya Giden Yol

Ali Rıza Dölkeleş; Başarılı Olmak ve Başarıya Giden Yol

Başarılı bir şef olmak bu sanatı yapan her mutfak gönüllülerinin hedefidir. Bu yolda ise kişi kendinden vermelidir, özverili olmalıdır, araştırmacı olmalıdır, yenilikçi olmalıdır, samimi..


Türk Mutfağı Şefleri: güncel haberler ve kapsamlı rehberler

Türk Mutfağı Şefleri kategorisinde Türk mutfağı şeflerinin başarılarını, kariyerlerini, uluslararası çalışmalarını ve mesleki görüşlerini izleyen güncel içerikleri bulabilirsiniz. İçerikler, konuyu anlaşılır biçimde ele alarak okurun güncel bilgiye ve ilgili arşiv kayıtlarına kolayca ulaşmasını amaçlar.

Türk Aşçı Haberleri, Aşçı Haberleri başlığı altında yayımladığı haber, araştırma, söyleşi ve rehberlerle Türk mutfağının birikimini, profesyonel mutfak dünyasını ve gastronomideki gelişmeleri bir araya getirir.

Popüler Haberler


Etiket Bulutu

Sifir Atik ,   Seyit Cetinkaya,   Sef ,   Bayram Ozrek,   Mutfak Kulturu ,   Helal,   Helal Expo ,   Helal Zirvesi ,   spor haberleri,   Galatasaray,   Beşiktaş,   TUGAFED,   Gazipasa,   festival,   fuar,   Tropikal Meyve ,   festival,   fuar,   ascili,   milli takim,  

FotoGaleri Haberleri

Videolar

© 2018-2026, Powered by www.restorankurulumu.com Tüm Hakları Saklıdır.