loader


En Lezzetli Metrelik Adana Kebabı Nasıl Yapılır?

En Lezzetli Metrelik Adana Kebabı Nasıl Yapılır?

Adana Mutfağının Özelliklerinde ve Geleneksel Türk Mutfağında “İyi bir Adana kebap için önce 'likle erkek kuzu eti kullanılmalı. İçine konulan kuyruk yağının da erkek kuzudan olması...

Avokado Salsa Ve Tartar Sos Eşliğinde Tel Kadayıflı Karides

Avokado Salsa Ve Tartar Sos Eşliğinde Tel Kadayıflı Karides

Geleneksel Türk mutfağı ve Osmanlı saray mutfağında ve yöresel mutfaklarımızda da çalışmaları ile bilinen ünlü Şef Yılmaz...

Diplomatik Misyon

Diplomatik Misyon "Tafed" Organizasyonunda...

Türkiye'nin, Türk mutfağının Dünya'da ki hakettiği yeri alabil -mesi için bu organizasyonu Uluslararası Sağlık Derneği Genel Başkanı Fulya Sağlık, "Tafed" Türkiye Aşçılar...

Kayseri Mutfağından Nefis ve Lezzetli Yağ Mantısı'nı Mutlaka Denemelisiniz !!!

Kayseri Mutfağından Nefis ve Lezzetli Yağ Mantısı'nı Mutlaka Denemelisiniz !!!

Kayseri Mutfağının Özellikleri Nelerdir? Geleneksel Türk Mutfağı, Yöresel Mutfaklarımız 'daki Kayseri Mutfağından nefis ve lezzetli hamur işi tarifleri...

Burdur'un Coğrafi İşaretli Ceviz Ezmesi'ne Talep Arttı

Burdur'un Coğrafi İşaretli Ceviz Ezmesi'ne Talep Arttı

Burdur'da asırlardır yapılan ve lezzeti yurt çapında ün salan ceviz ezmesi, hiçbir katkı maddesi olmadan içeriğinde yalnızca ceviz, irmik ve şeker ile hazırlanan tatlı bugünlerde..

Nefis Ve Lezzetli En İyi Yemek Videoları...

Nefis Ve Lezzetli En İyi Yemek Videoları...

Hazırlamış olduğumuz Geleneksel Türk Mutfağı, Yöresel Mutfaklar ve Yöresel Yemeklerden bu nefis ve lezzetli en iyi yemek videolarını beğenilerinize sunarak...

Şırdan Nedir? Şırdan Dolması Nasıl yapılır?

Şırdan Nedir? Şırdan Dolması Nasıl yapılır?

Geleneksel Türk Mutfağı, Yöresel Mutfaklarımızda Şırdan olarak anılan yemeğin asıl adı Osmanlı ve Türk Mutfağında Şırdan Dolması’dır. Kentin ünlü yöresel lezzetlerinden şırdan...

Sütlü İncir Tatlısı Tarifi

Sütlü İncir Tatlısı Tarifi

Osmanlı saray mutfağında ve yöresel mutfaklarımızda da çalışmaları ile bilinen ünlü Şef Yılmaz Seçim’e mutfağımıza vermiş olduğu destek ve ilgili araştırmaları için teşekkür eder, profesyonel kariyerinde...

Közde Kırmızı Biber Sarması


Közde Kırmızı Biber Sarması


Geleneksel Türk mutfağı ve Akdeniz mutfağından nefis yemekleri ile bilinen Örnek Türk Şefi, Dr. Öğr. Üyesi Yılmaz SEÇİM’ in kaleminden özel bir tarif olan “Közde Kırmızı Biber Sarması Tarifini...

Nohutlu Yahni Tarifi

Nohutlu Yahni Tarifi

Nohutun Faydaları Nelerdir? Nohut, tarihi çok eski zamanlara dayanan ve yüksek besin değerlerine sahip olan bir kaynaktır. Yapılan araştırmalar sonucunda yaklaşık olarak...

Bartın Mutfağından Nefis Ve Lezzetli Yabani Ot Yemekleri...

Bartın Mutfağından Nefis Ve Lezzetli Yabani Ot Yemekleri...

Geleneksel Türk Mutfağında Yöresel Mutfaklarımızdan Bartın mutfağından yöresel yemeklerden olan; Gıcır, Kaz Mancarı, Yumurtalı İspit, Kökü Kızıl Mancarı, Darı Mancarı..

Pezik Otu Döşemesi Tarifi

Pezik Otu Döşemesi Tarifi

Pezik Otunun Faydaları; Karaciğer dostudur, İçindeki B ve B6 vitamini, karaciğer hastalıklarını önler bu hastalıklarla mücadele edenlerin tedavisinde yardımcı olur. Haftada bir...

Isırgan Otu Kuymağı Tarifi

Isırgan Otu Kuymağı Tarifi

Isırgan Otu Nedir, Neye İyi Gelir? Isırgan otu Çayının Faydaları Isırgan otu nedir? Isırgan otu, cildinize temas ettiğinde kaşıntı ve kızarıklığa sebep olan, ancak son derece şifalı bir bitkidir...

Harşo Yemeği Tarifi

Harşo Yemeği Tarifi

Harşo Yemeği Nedir? Harşo Yapılır? Harşo’nun Faydaları Nelerdir? Domates, soğan ve biberle yapılan bir yöresel yemektir. Menemeni andırsa da lezzet bakımından bayağı fark vardır...

Türk Aşçı Haberleri Yönetim Kurulu Hizmetinizdedir...

Türk Aşçı Haberleri Yönetim Kurulu Hizmetinizdedir...

Gerçek mesleki zenginliğimiz ile Anadolu kimliğimizi her zaman hak etmiş olduğu bir şekilde ön planda tutuyoruz. Bu anlamda ilkelerimiz gereği hedefimiz geleneksel...

Pırasa Dolması Tarifi

Pırasa Dolması Tarifi

Osmanlı ve Türk Mutfağı, Geleneksel Türk Mutfağı ve Yöresel Mutfaklarda Pırasa Dolması, Ebu suhud efendinin fetvası var (çiğ yendiği için) pırasa demekle mağfur nesneyi yemek olur mu? El cevap:...

Pancar Yemeği Tarifi

Pancar Yemeği Tarifi

Geleneksel Türk Mutfağında Yöresel Mutfaklarımızdan Pancar Yemeği... Bilimsel araştırmaların ortaya koyduğu dikkat çekici özellik, özellikle kırmızı renkli sebze meyvelerin...

Cibes Otu Salatası Tarifi

Cibes Otu Salatası Tarifi

Geleneksel Türk Mutfağı ve Yöresel Mutfaklarımızdan Cibes otu her hali tüketilebilen yoğun bir C vitamini kaynağıdır. Yaprakları yeşil, geniş ve lezzetlidir...

Etli Enginar Dolması Tarifi

Etli Enginar Dolması Tarifi

Evliya Çelebinin Kayıtlarında Osmanlıda Saray Mutfağında Enginar Hakkında Bazı Dipnotlar; Mart ayında badem, Nisan ayında bakla ve enginar yemek mümkündür. Mayıs’ta taze...

Antep Mutfağından Köfteli Ali Nazik Tarifi...

Antep Mutfağından Köfteli Ali Nazik Tarifi...

Geleneksel Türk mutfağı ve Akdeniz mutfağından nefis yemekleri ile bilinen Örnek Türk Şefi, Yılmaz SEÇİM’ in kaleminden “Antep Mutfağından Köfteli Ali nazik Tarifini...

Karalahana Çorbası Tarifi

Karalahana Çorbası Tarifi

Karalahana Çorbası Tarifi, 1270 senesinin Recep ayının 27. günü gelen ve “Neşetabad Sahil Saray-ı Hümayunu”nda “21” gün kalan veliaht Napolyon’ için kaldığı sürece hazırlanan yemeklere gerekli

Züngül Tarifi

Züngül Tarifi

Geleneksel Türk Mutfağında Yöresel Mutfaklarımızdan Olan Kilis Mutfağından Züngül Tarifi, Bitlis Hanı'nın hazinesi mezatla satılırken malların arasında kebbad, emlec, zencefil, cevz-i bevva, Züngül ...

Adapazarı Islama Köftesi Tarifi

Adapazarı Islama Köftesi Tarifi

Geleneksel Türk Mutfağında Yöresel Mutfaklarımızdan Olan Adapazarı Mutfağında Adapazarı Islama Köftesi Tarifi, Sakarya’ nın ulusal düzeyde tanınmış en önemli yemeği XX. yüzyılın başlarında...

Merevcen Otu

Merevcen Otu "Diken Ucu" Diblesi Tarifi

Geleneksel Türk Mutfağı ve Yöresel Mutfaklarda Merevcen Otu "Diken Ucu" baharın ilk günlerinde doğada çıkmaya başlayan Karadeniz Mutfağında Giresun bölgesinde...





WhatsApp chat WhatsApp Danışma Hattı