Waitrose, Yıllık Yiyecek ve İçecek Raporunu Açıklandı!

Waitrose, Yıllık Yiyecek ve İçecek Raporunu Açıklandı!

Türkiye gastronomi haberlerinde ve gastronomi turizminde 2022 Trendlerine Göre, Öne Çıkacak Alışveriş Yapılabilir Deneyimler, 2022 trendlerine göre, bu pazarlama kampanyası..

Evde Tam Ölçülü Orijinal Erişte Nasıl Yapılır?

Evde Tam Ölçülü Orijinal Erişte Nasıl Yapılır?

Evde erişte yapmanın püf noktaları nelerdir? Erişte hangi undan yapılır? Erişte kemenin özellikleri nelerdir? Erişte nasıl kurutulur? orijinal tarif ve yöresel lezzet taşıyıcıları ev hanım..

Hünkar Beğendi Nasıl Yapılır?

Hünkar Beğendi Nasıl Yapılır?

Özel misafirlerinize hazırlayabileceğiniz hünkar beğendi tarifi pratik yapımıyla sıklıkla tercih edilir. Bu eşsiz lezzette patlıcanlar başrolde olduğu için bazı yöreler..

Şef Maksut Aşkar: Bir Şef Kendi Mutfağını İyi Bilmeli

Şef Maksut Aşkar: Bir Şef Kendi Mutfağını İyi Bilmeli

Anadolu mutfağının uçsuz bucaksız bir okyanus olduğunu belirterek, "Özünden, lezzetinden, gelenek olmasına neden olan kurallarından taviz vermeden, günümüz koşul...

Evde Yöresel Ve Zengin İftar Menüsü Paketini Deneyiniz..

Evde Yöresel Ve Zengin İftar Menüsü Paketini Deneyiniz..

Evde İftar Ve Sahur Menüleri 'nden "Şişperek Çorbası, Mamzana, Tas Kebabı, Meyhane Pilavı ve Kemalpaşa Tatlısı" Nasıl Yapılır? Lezzetli iftar...

Şeflerden Atıksız Mutfak Tariflerini Merak Ettinizmi?

Şeflerden Atıksız Mutfak Tariflerini Merak Ettinizmi?

Cemre Çarşısı etkinliğinde yeniden ‘sıfır atık felsefesi’ne dikkat çekiyor. 6-7 Mart’ta Ataşehir Grand Sheraton Hotel ’de gerçekleşecek etkinlik...

Osmanlı Saray Mutfağından Etli Büryan

Osmanlı Saray Mutfağından Etli Büryan

Büryan Nedir? Biryan Kelimesi Hangi Anlamlarda Kullanılır? Türk Mutfak Kültüründeki, Osmanlı Yemek Kültürü ve Geleneksel Türk mutfağında nefis yemekleri ile bilinen Örnek Türk Şefi Yılmaz Seçim...

Firik Tabule Eşliğinde Kuzu Sırtı

Firik Tabule Eşliğinde Kuzu Sırtı

Osmanlı ve Türk Mutfağı ile saray mutfağında sığır eti pek kullanılmazdı. Genelde Balkanlardan gelen kuzu etleri tercih edilir, ama bu kuzular Anadolu’ya geçmez İstanbul’da tüketilirdi...

Gelincik Boranisi Tarifi

Gelincik Boranisi Tarifi

Geleneksel Türk Mutfağı ve Yöresel Mutfaklardan Gelincik otları ayıklanıp doğrandıktan sonra bol suda yıkanarak suyu süzdürülür. Yayvan bir tencere...

Yöresel Konya ve Erzincan Mutfağından Zülbiye Tarifi

Yöresel Konya ve Erzincan Mutfağından Zülbiye Tarifi

Osmanlı ve Türk Mutfağında bir çok yemek ismi şaşırtıcı ve enteresandır. Bu lezzetli ve nefis yemeklerin Her birinin mutlaka ayrı ayrı yemek hikayeleri vardır. Bu gün İlginç Yemek...

Geleneksel Türk Mutfağında Tavuklu Hasan Paşa Köftesi

Geleneksel Türk Mutfağında Tavuklu Hasan Paşa Köftesi

Geleneksel Türk Mutfağı ve Yöresel Mutfaklarda Kırsal kesimde bol miktarda yoğurt ve ürünleri tüketilirdi...

Van Mutfağından Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi

Van Mutfağından Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi

Osmanlı saray mutfağında ve yöresel mutfaklarımızda da çalışmaları ile bilinen ünlü Şef Yılmaz Seçim’e mutfağı..

Kadınbudu Köfte Tarifi

Kadınbudu Köfte Tarifi

Izgara Köfte, fırınlama Köfte, kızartma Köfte veya sulu Köfte yemek olarak yapılabilir. İnegöl Köftesi ve Sultanahmet Köftesi yurt çapında..

Karın Dolması Tarifi

Karın Dolması Tarifi

Karın Dolması Tarifi; Karnın içi açılır, temizlenir, yıkanır. Üzeri bıçağın tersi veya tahta ile kazı...

Kıymalı Söğülme Tarifi (Urfa)

Kıymalı Söğülme Tarifi (Urfa)

Urfa mutfağında kıymalı söğülme nasıl yapılır? Geleneksel Türk mutfağında en iyi yemeklerden kıymalı söğülme yapabilmek için hangi malzemeler kullanılır? Kıymalı Söğülme...

Şöşberek Tarifi

Şöşberek Tarifi

Şöşberek Tarifi; Az etle ve çok uğraşla yapılan bir yemektir. 1 kg un, su alınıp yoğrularak sert kıvamda bir hamur yapılır. 10-15 dakika kadar dinlendirildikten sonra hamurun..

Tirit Tarifi (Kastamonu/Tosya)

Tirit Tarifi (Kastamonu/Tosya)

Tirit, Osmanlılardan günümüze gelen bir yemektir. Tirit’in o dönemde varlığına dair şu olay anlatılır: “IV. Murat zamanında Girit adasının alınması.

Perdeli Pilav Tarifi

Perdeli Pilav Tarifi

İbn Battûta Taşköprü’deki bir zaviyede ekmek, et, pilav, yağ ve helva yer. Tournefort da Osmanlı mutfağının “temeli pirince dayanır” der ve ekler: “Pirinci üç farklı biçimde pişirirler...

Tavuklu Bahar Pilavı Tarifi

Tavuklu Bahar Pilavı Tarifi

Osmanlı Saray Mutfağında etli, baharatlı, sebzeli hatta meyveli pilavlar Osmanlı döneminde saray mutfağının vazgeçilmezleri arasındaydı. Tahta kaşıkla yenmesi âdetten olan pilav..

Sebzeli Piliç Tarifi

Sebzeli Piliç Tarifi

Evliya Çelebinin Ve Yabancı Seyyahların Kayıtlarında Osmanlıda Saray Mutfağında Tavuk Hakkında Bazı Dipnotlar; Sebzeli Piliç Tarifi; Ayni tarifi fırında da yapabilirsiniz..

Ciğer Tava Tarifi

Ciğer Tava Tarifi

Ciğer Tava Tarifi; karaciğerin zarı soyulur. Kuşbaşı doğranır. bir tencere yağ kızdırılır. Ciğerler atılıp...

Şinitsel Tarifi

Şinitsel Tarifi "Tavuk yada Et"

Şinitsel Tarifi ; "Tavuk yada Et" ler bir gece soğan suyunda bekletilirse daha lezzetli olur. biftekler...

Salçalı Biftek Tarifi

Salçalı Biftek Tarifi

sizlere layık bulduğumuz “Salçalı Biftek Tarifi” ile ilgili alternatif bir videonun sunumundan da faydalanabilirsiniz..

Yufkalı Pirzola Tarifi

Yufkalı Pirzola Tarifi

Yufkalı Pirzola Tarifi; yufkalar dörde bölünür. Her parçaya bir pirzola ve onun üzerine hazırlanan sostan...