Gastronomi Dünyası Ne Demektir? Önemi Nedir?

Gastronomi Dünyası Ne Demektir? Önemi Nedir?

Gastronomi dünyası, yemek, içecek, mutfak sanatları, yiyecek üretimi, dağıtımı ve tüketimi ile ilgili her şeyi kapsayan geniş bir alanı ifade eder. Bu dünya, çeşitli mutfak kültürleri..

Bocuse D’or Nedir? Bocuse D’or'un Önemi ve Özellikleri

Bocuse D’or Nedir? Bocuse D’or'un Önemi ve Özellikleri

Bocuse d’Or, dünya çapında şeflerin yeteneklerini sergileye 'bilecekleri, uluslararası bir yemek yarışmasıdır. Bu yarışma, gastronomi alanında en yüksek standartları belirlemekte...

Manisa'da Yeni Han'da Gastronomi Rüzgarları Esiyor

Manisa'da Yeni Han'da Gastronomi Rüzgarları Esiyor

Eğitimler, Yiyecek ve İçecek ve mutfak sanatları Hizmetleri Öğretmeni Emine Eserli ve Aşçılık eğitimleri ve Pastacılık Öğretmeni Merve Boz rehberliğinde gerçekleşiyor..

Düzce Belediyesinden Yeni Mutfak Sanatları Merkezi

Düzce Belediyesinden Yeni Mutfak Sanatları Merkezi

Workshop etkinliğinde eğitim veren konuklardan biri olan yemek editörü, Executive Chef Hüseyin Şipal yaptığı açıklamada organizasyonun detaylarını anlattı ve..

Gastronomi Öğrencileri Başkan Taban'la Görüştü

Gastronomi Öğrencileri Başkan Taban'la Görüştü

Nene Hatun Mesleksel ve Teknik Anadolu Lisesi Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Kısmı öğrencileri, okul tarihinde birinci kez katıldıkları 20. Milletlerarası İstanbul Gastronomi ..

Mutfak Sanatları Akademisi MSA Mezunlarımız Her Yerde

Mutfak Sanatları Akademisi MSA Mezunlarımız Her Yerde

MSA’daki eğitimini tamamladıktan sonra eğitimi kapsamında stajını da yine MSA Profesyonel Pastacılık sınıflarında yaptı. Bu süreç özellikle Emre’nin ekşi..

Üsküdar'da Mutfak Sanatları Akademisi Açıldı

Üsküdar'da Mutfak Sanatları Akademisi Açıldı

“Mutfak sanatları akademisi yani burası bir yemek kursu, yemek atölyesi. Burada Üsküdarlı hemşehrilerimiz böylesine güzel bir kursla, iyi bir eğitim ve güzel bir zenginlik elde edecekler.

Genç Şef Emirhan Gargın'dan Dünya Üçüncülüğü

Genç Şef Emirhan Gargın'dan Dünya Üçüncülüğü

Emirhan Gargın, yemek yarışma öncesinde kendisine destek veren Gebze Mesleki Eğitim Merkezi müdür ve öğretmenine, staj yaptığı Darıca Bayramoğlu Hesagone Hotel bünye...

Prof. Dr. Arif Bilgin Gastronomi Çalıştayında Konuştu

Prof. Dr. Arif Bilgin Gastronomi Çalıştayında Konuştu

Tüm dünyada olduğu gibi Türkiye’de de yükselen bir değerdir. Yaklaşık 15 yıl önce sadece 6 gastronomi ve mutfak sanatları bölümü varken; bu bölümlere yönelik ilgi hızla..

Sinop Üniversitesi Mutfak Sanatlarında Öğrenme Yarışı

Sinop Üniversitesi Mutfak Sanatlarında Öğrenme Yarışı

Üniversite bünyesinde dört yıl önce eğitime başlayan, 250 öğrencinin öğrenim gördüğü Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, geleceğin şef adaylarını yetiştiriyor. Aşçılık eğitimi..

Geleceğin Şefleri Popüler Dünya Mutfaklarını Öğreniyor

Geleceğin Şefleri Popüler Dünya Mutfaklarını Öğreniyor

Öğrenciler, teorik eğitimin yanı sıra uygulama mutfağında Türk yemek tariflerinin yanı sıra dünya mutfağına ait farklı lezzetleri deneyimleyerek mesleki tecrübe kazanıyor. Gastronomi..

Mezopotamya

Mezopotamya "Gastronomi Zirvesi" Sonuçlandı...

Zirveye Türkiye’nin dört bir yanından ve yurtdışından büyükelçilikler, kamu kurumları, sivil toplum örgütleri, kooperatifler, akademisyenler, öğrenciler başta olmak üzere..

Gulnara Orazovna; Mesleki Ve Teknik Eğitimin Sorunları

Gulnara Orazovna; Mesleki Ve Teknik Eğitimin Sorunları

Mesleki eğitimin avantajlarından biri, modern işgücü piyasasında talep gören kalifiye elemanlar ve uzmanlar, işte iyi gelişmiş pratik becerilere sahip bir tür "teknik elit", yani mezunlarına..

Miçhelin Yıldızlı Restoranların Özellikleri Nelerdir?

Miçhelin Yıldızlı Restoranların Özellikleri Nelerdir?

Michelin yıldızlı restoranlar dünya genelinde gastronomi tutkunları tarafından büyük bir ilgi ve beğeniyle tercih ediliyor. Bu restoranların tercih edilmesi 'nin başlıca sebepleri şunlar..

Pastacılık Sanatında ’Temel Çikolata Eğitimi’ Nasıl Verilir?

Pastacılık Sanatında ’Temel Çikolata Eğitimi’ Nasıl Verilir?

Pastacılık sanatı içerisinde çikolata yapımı, hem teknik beceri hem de sanatsal yaratıcılık gerektirir. Gastronomi öğrencilerine temel çikolata eğitimi verirken, öğrenci..

Gastronomi Mezunları Ne İş Yapar? Gastronomi Nedir?

Gastronomi Mezunları Ne İş Yapar? Gastronomi Nedir?

Gastronomi, yemek bilimi ve sanatı ile ilgili her şeyi kapsayan, yiyeceklerin hazırlanışı, tadı ve estetiğiyle ilgili çok boyutlu bir disiplindir. Gastronomi sadece yemek yapmayı değil, aynı..

Şef Osman Bahadır Kimdir? Aşçılık Serüveni Nedir?

Şef Osman Bahadır Kimdir? Aşçılık Serüveni Nedir?

Başarılı şeflerimizden Şef Osman Bahadır nerelerde çalıştı? Osman şef aşçılık mesleğine nasıl başladı? Şef Osman Bahadır hangi uluslararası mutfak çalışma..

Gastronomi Ve Mutfak Sanatlarında Ödülleri Dağıtıldı

Gastronomi Ve Mutfak Sanatlarında Ödülleri Dağıtıldı

Lise ve üniversite düzeyinde alınan eğitimler sonrasında nasıl bir yol çizileceği ve neler yapılacağının anlatıldığı programın devamında (KOGAT) Konya Aşçılar ve..

Bir İlk Olarak

Bir İlk Olarak "Türk Mutfak Sanatları Atölyesi" Açıldı

Türk Mutfak Sanatları Atölyesi, bir ilk olma özelliği taşıması açısından önemli. Bununla mesleki becerisini dünya ile senkronize hâle getirebilen gastronomi uzmanlarının...

Hakkarili Aşçılar Aşçılık Eğitimlerinde Çok Başarılı..

Hakkarili Aşçılar Aşçılık Eğitimlerinde Çok Başarılı..

Kursiyerlerin meslek edinip aile bütçelerine katkı sağlamaya başlamalarından memnuniyet duyduklarını belirten Halk Eğitimi Merkezi Müdürü Nazif Tatlı, "Belediye ek binasında..

Ege’nin Gastronomi Yatırımları

Ege’nin Gastronomi Yatırımları

Deneyimli şefler eşliğinde pastacılık alanının inceliklerine dair pratik derslerin görüleceği ve sunum yöntemlerinin öğrenileceği bir ‘Tatlı ve Unlu Mamüller Atölyesi’ yer alıyor. Akademi öğrencilerinin..

Modern Türk Gastronomisi

Modern Türk Gastronomisi

İnsanlığın olmazsa olmaz temel ihtiyacı gıdadır. Ama günümüz dünyasında yemeğe bakış açısı çok değişti. Yemek yemek artık sadece karın doyurmak olarak algılanmamaktadır. Yemek artık kültürü, sanat, felsefe,

Şef Somer Sivrioğlundan İzmirlilere Kelle Söğüş Tabağı

Şef Somer Sivrioğlundan İzmirlilere Kelle Söğüş Tabağı

Gastronomi öğrencileri, ünlü şeflerin de yer aldığı Gastronomi Festivali’ne katıldı. İzmirlilerin yoğun ilgi gösterdiği festivalde, Yaşar Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu...

Şeflerin Bilinmeyen Yönleri

Şeflerin Bilinmeyen Yönleri

Akşam iş çıkışı eşiyle sinemaya gitmeyi unutacağı bir hayatı seçiyor şefler. Eve gidip bir kahve yapıp ayaklarını uzatarak film izlemekten vazgeçmeyi seçiyorlar. Siz, biz her akşam farklı restoranlara gitme..