Şef Ercan Yamantürk Kimdir?

Şef Ercan Yamantürk Kimdir?

Fairmont Quasar Istanbul’un Executive Chef’i olarak çalışmalarına başladı. Şimdiye kadar kariyerine Çırağan PalacenKempinski İstanbul, Four Seasons The Bosphorus, Four Seasons Sultanahmet..

Mutfak Sanatlarında Nitelikli ve Akademik Şef Adayları

Mutfak Sanatlarında Nitelikli ve Akademik Şef Adayları

“Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nden mezun olacak öğrencilerin hem ulusal hem de uluslararası alanda yeterliliği olabilecek şekilde yetişebilmesi için akademik disiplini benim..

Şef Orhan Demirok Kimdir?

Şef Orhan Demirok Kimdir?

Türk mutfağı şeflerinin bilinenleri ve bilinmeyenleri... Türk aşçı haberleri olarak Türk mutfağı şeflerini kayıt altına alma ve aşçılık camiasına tanıtmak, tanıtılmasına katkıda bulun..

Şef Ece Alaybeyoğlu Kimdir?

Şef Ece Alaybeyoğlu Kimdir?

Türk şeflerinden "Ece Alaybeyoğlu" nun mesleki serüneni'ni takipçilerimiz ile paylaşmak istedik. Peki şef Ece Alaybeyoğlu kimdir? Ece Alaybeyoğlu'nun mesleki..

Başarılı Bir Şef Olabilmek...

Başarılı Bir Şef Olabilmek...

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü tarafından düzenlenen Aşçılık eğitimleri ve “Gastronomi -de Kişisel Gelişim” konulu etkinlikte IKA – Dünya Aşçılar Olimpiyatında Türkiye’ye ilk..

Türk Mutfağı Şeflerinden İsmail Ağacık Kimdir?

Türk Mutfağı Şeflerinden İsmail Ağacık Kimdir?

Hem yurt içinde hem yurt dışında farklı konseptlerde ve mutfaklarda tecrübe sahibi Executive Chef İsmail Ağacık, şu anda kendi reçeteleri üze...

Şef Sinem Çapraz; Köklerimi Geleneksel Tatlar Oluşturuyor

Şef Sinem Çapraz; Köklerimi Geleneksel Tatlar Oluşturuyor

Profesyonel mutfakta soğukkanlı ve biraz sert bir şefim. Hijyen kuralları ve gıda güvenliği konusunda hiç hata kabul etmem. Menü, müşteri ile...

Taşpakon Şubat Ayında'da Çalısmalarına Devam Etti

Taşpakon Şubat Ayında'da Çalısmalarına Devam Etti

Genç Şef Adayları Buluşması, Adana Uluslararası Portakal Çiçeği Karnavalı Hazırlıkları Başladı, Adapader’den Çiğ Köfte İkramı, 2. Karadeniz...

Chefs & Jars Kapsamında Ünlü Şefler İstanbulda...

Chefs & Jars Kapsamında Ünlü Şefler İstanbulda...

Mutfak Şefi Hasan Ak ise püf noktalarıyla Adana Kebap yapımını gösterdi. Yabacı şefler, zırhlama işlemini kendileri de denedi. Gündüz, Adana kebabı ve Türk Mutfağı lezzetlerini.

Mukarnas Resort Spa Hotelde Şef Adayları Belgelerini Aldı

Mukarnas Resort Spa Hotelde Şef Adayları Belgelerini Aldı

Bizlere bu yoğun ve yorucu turizm sezonunda ellerinden geldiğince öz veriyle çalışan ögrencilerime sonsuz teşekkürler ederken Türk Aşçı Haberleri aracılığıyla başta...

Gastronomi Kariyer Semineri 3

Gastronomi Kariyer Semineri 3

Şefler tarafından düzenlenen Gastronomi Kariyer Seminerinde aşçılık mesleğinin kariyer basa makları, sektörün avantajları, zor lukları hakkında bilgi verilm..

Lezzet Akademisi “şampiyonu”

Lezzet Akademisi “şampiyonu”

Lezzet Akademisi şampiyonunu seçti! Yapılan değerlendirmeler ve puanlamalar sonunda sevilen yarışmanın, birincisi belli....

Istanbul Culinary Cup’a Yoğun İlgi

Istanbul Culinary Cup’a Yoğun İlgi

Fuarın ilk günü olmasına rağmen keyifli geçti. Bütün şeflerimiz standımızı ziyaret etti ve yarın da katılımın yüksek olacağını...

Otel Mutfak Çalışanları Eğitim, Kariyer ve Hedefleri Bölüm “03”

Otel Mutfak Çalışanları Eğitim, Kariyer ve Hedefleri Bölüm “03”

Türkiye’de yeni bir kavram olan gastronomi, yemek pişirme ve aşçılığın ötesinde..