Türk Mutfağı Şeflerini Saygı İle Destekliyoruz...

Türk Mutfağı Şeflerini Saygı İle Destekliyoruz...

Osmanlı mutfağından örnekler verebilen, saray mutfağından yemekler ile örnek sofralar donatabilen, önce biz ve bizim mutfağımız diyebilen...

Dünya

Dünya "Şef Aşçılar Günü" nüz Kutlu ve Mutlu Olsun…

“Dünya Aşçılar Günü” Vesilesi İle; Osmanlı ve Türk Mutfağı Dünya Gönül Elçisi ve Has Aşçıbaşı Ahmet Özdemir olarak belirtmek isterim ki; bizi, mesleğimizi ve Türk Mutfağı..

Mutfak Mirası İle Alanya Avokadosu Ününe Ün Katıyor!!!

Mutfak Mirası İle Alanya Avokadosu Ününe Ün Katıyor!!!

Türk yemek kültüründe Coğrafi işaret almış Alanya Avokadosu Türkiye’nin yüzde 74 ihtiyacını karşılamakta. Geçen yıl 40 milyon adet üretim yapan..

Türk Mutfak Kültürünün Ve Türk Şeflerinin İtibarını Ülkemizde Kimler Korumalı?

Türk Mutfak Kültürünün Ve Türk Şeflerinin İtibarını Ülkemizde Kimler Korumalı?

Gastronomi Ve Mutfak Bölümleri Olan Üniversitelere, Myo’lara Soruyoruz; İhtiyaç Duyduğunuz Alanlarda Türk mutfağı.

Şef Ömür Akkor

Şef Ömür Akkor "13 Günde Devr-i Alem" Turunun Kanada Durağında

Bu kadar yer gezdim. Anladığım en önemli iki şeyden biri, asla Türkiye'den başka bir yerde...

Yurtdışında Türk Mutfağı’nı Başarıyla Temsil Ediyor

Yurtdışında Türk Mutfağı’nı Başarıyla Temsil Ediyor

Profesyonel olarak yaklaşık 12 yıldır gastronomi sektöründeki Şef Şevket Cihan, başarılı Türk şefi önemli organizasyonlar içerisinde yer bulabiliyor. Bu isimlerden birisi de beş yıldır Arabistan’da...

Aşçılık Camiasının Ufuktaki Sınavı

Aşçılık Camiasının Ufuktaki Sınavı

Diyorum-ki daha 1898 “Mahmut NEDİM” bizlere mesleki açıdan diyor ki; Batıya yönelmeyin...

Mutfağın Oscar’ları Yolunda Azimli Bir Şef

Mutfağın Oscar’ları Yolunda Azimli Bir Şef

Aşçılıktan şefliğe uzanan yolu açan, yemek sanatının büyük ustası Paul Bocuse’ün başlattığı Bocuse...

Özellikle Meslekteki Yeni Kardeşlerimiz Sözümüze Kulak Verin ve Okuyunuz;

Özellikle Meslekteki Yeni Kardeşlerimiz Sözümüze Kulak Verin ve Okuyunuz;

Çabalarımız ve çalışmalarımız; Hiç bir Dernek yada Federasyona bağlı olmadığımız gibi maddi yada manevi...

Bilgili Değil, Cahil Ama Popüler Bazı Şefler ! Cehalet Paçalarınızda Şelale !

Bilgili Değil, Cahil Ama Popüler Bazı Şefler ! Cehalet Paçalarınızda Şelale !

Pişmiş Ete 1 Metreden Tuz Atmakla, Tava Alevlendirip Dükkan Yakmakla Olmuyor Bu İşler ! Yaptığınız Aciz...

Aliağa’nın Yemek Üstadı Volkan Ataç, İzmir’de Birincilik İçin Yarışacak

Aliağa’nın Yemek Üstadı Volkan Ataç, İzmir’de Birincilik İçin Yarışacak

Katıldığı ulusal ve uluslararası birçok yemek yarışmasında birincilik elde ederek Aliağa’nın gururu olan...

Köftenin Yolculuğu

Köftenin Yolculuğu

Köftenin Türkiye’deki popülerliği hâlâ sürüyor. Adeta bir hanedanın üyeleri gibi çeşitli biçim ve lezzetlerle...