Sosu Bağlamak Ne Demek?

Sosu Bağlamak Ne Demek?

Geleneksel Türk mutfağında yemek sosları nasıl bağlanır? Bağlama işlemi nasıl yapılır? Çorbaların sosları nasıl bağlanır? Bağlama kelimesi, yemek programlarında ve nefis yemek tarifilerinde karşımıza çıkıyor...

Kakaolu Lezzet Topu Tarifi

Kakaolu Lezzet Topu Tarifi

Sağlıklı ve enerji veren lezzet toplarından Kakaolu Lezzet Topu nasıl yapılır? Bu güne kadar evinizde nefis bir tatlı niyetine yiyebileceğiniz atıştırmalıklardan Kakaolu Lezzet Topu yaptınızmı? Modern Türk Mutfağı..

Dilpeynirli Kabak Omleti Tarifi

Dilpeynirli Kabak Omleti Tarifi

Bu güne kadar evinizde Dilpeynirli Kabak Omleti yaptınızmı? En pratik yumurtalı yemeklerden Dilpeynirli Kabak Omleti yapmak için hangi malzemeler gereklidir? Peki bu güne kadar evinizde yenili..

Kabaklı Spagetti Nasıl Yapılır?

Kabaklı Spagetti Nasıl Yapılır?

Kabaklı Tarifler'den nefis Kabaklı Spagetti nasıl yapılır? Yenilikçi lezzetlerden modern Türk mutfağında Kabaklı Spagetti yapabilmek için neler lazımdır? Kilo aldırmayan sebze kabaklı tariflerden Kabaklı Spagetti..

Limon Kremalı Tart Tarifi

Limon Kremalı Tart Tarifi

Peki bu güne kadar evinizde Limon Kremalı Tart yaptınız mı? Yenilikçi lezzetlerden Limon Kremalı Tart yapmak için Türk mutfağı şeflerinin özel limonlu tariflerinden faydalanmak istermisiniz? İşte sizlere...

 Budapeşte'de Türk Mutfağı

Budapeşte'de Türk Mutfağı

Türkiye gastronomi haberlerinde ve gastronomi turizmi haberlerinde yer alan bilgilere göre, Etkinliğe, Türkiye'nin Budapeşte Büyükelçiliği Geçici Maslahatgüzarı Birinci Müsteşar Meltem Güney, YEE Koor..

Şef Arif Kemal Doğan'dan Manda Mozzarella Tarifi

Şef Arif Kemal Doğan'dan Manda Mozzarella Tarifi

En İyi Restoranlardan Olan Zaxi’den Modern Türk Mutfağı lezzetlerinden Özel Manda Mozzarella Tarifi. Türk mutfağı şeflerinden Arif Kemal Doğan yönetimindeki mutfağı

Şef Arzu Öztürk Kimdir?

Şef Arzu Öztürk Kimdir?

Mutfağa olan ilgisi çok küçük yaşlarda başlamış. “Esasında benim şefim anneannemdi” diyerek o günleri anlatmaya başlayan Öztürk, ekliyor: “Onlar için çok rutindi ama ben daha o yaşta mutfakta geçe

M. Köseoğlu Mesleki Eğitim Merkezinden Yemek Yarışması

M. Köseoğlu Mesleki Eğitim Merkezinden Yemek Yarışması

Yarışmada mutfak sanatları alanı dışında mesleki derslere yönelik oluşturulan saç tasarımı, resim, makyaj gibi alanlarda da eserler yer aldı. Türkiye’nin değişik illerinden katılımın sağlan..

Bu Karidese Bayılacaksınız!!!

Bu Karidese Bayılacaksınız!!!

Son yıllarda modern Türk mutfağında yenilikçi lezzetlerden biri. Özel lezzetlerden biri. Peki en farklı karides yemeklerinden olan ve baklava yufkalarında hazırlanan bu karides yemeği nasıl yapılır?

Geleceğin Şefleri Yarışmalara Başarıları İle Damga Vurdular

Geleceğin Şefleri Yarışmalara Başarıları İle Damga Vurdular

Gastronomi Takımı, Lise Düzeyi Modern Türk Mutfağı Ekip Yarışması, Yılın En İyi Lisesi kategorilerinde altın madalya-kupa, pratik ekip kategorisinde altın madalya, Gençler Pratik..

Modern Türk Mutfağında Gümüş Madalya Aldılar...

Modern Türk Mutfağında Gümüş Madalya Aldılar...

Her yıl düzenli olarak İstanbul’da düzenlenen Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri geçtiğimiz günlerde düzenlendi. Mutfak günlerine Düzce’nin Akçakoca ilçesinde bulunan Süha...

Çocukların En Çok Sevdiği Yemekler Nelerdir?

Çocukların En Çok Sevdiği Yemekler Nelerdir?

Çocuğunuz yemek yemiyor mu? Çocuklara iştah açıcı hangi yemekler yapılır? Hangi yemekler çocukların dikkatini çeker? Çocuklar hangi yemekleri sever? Çocuğa ne pişirsem..

Şef Tufan Akalın’dan Nefis ve Muhteşem Lezzetler

Şef Tufan Akalın’dan Nefis ve Muhteşem Lezzetler

Modern Türk mutfağı lezzetlerinden Etli Pazı Dolması, Cafe De Paris Soslu Bonfile, Kuzu İncik, Dana Külbastı ve ve taze baharatlarla hazırlanan Tonight Köfte kalpleri...

Modern Türk Mutfağı Paneli

Modern Türk Mutfağı Paneli

Kayseri Gastronomi ve Mutfak Sanatları Derneği Başkanı Doç. Dr. Reha Kılıçhan, yönetim kurulu üyeleri ile birlikte Kayseri Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Kurtuluş Karamustafa'yı ziyaret etti. Aynı zamanda Erü...

Konya Gastrofest 'te Madalyalar Sahiplerini Buldu

Konya Gastrofest 'te Madalyalar Sahiplerini Buldu

Esasder adına yarışmaya katılan Eğitim ve ARGE kurulu üyesi Ümran Varel Modern Türk Mutfağı Kategorisi’nde 55 yarışmacı arasından 1’inci..

Kar Küresi Tatlısı...

Kar Küresi Tatlısı...

Kar Küresi Tatlısı nedir? soz zamanların en farklı tatlı çeşitlerinden Modern Türk mutfağında en iyi lezzetlerden Kar Küresi Tatlısı yapabilmek için hangi malzemeler geek...

Yenilebilir Çiçekler Nelerdir?

Yenilebilir Çiçekler Nelerdir?

Yiyecek içecek endüstrisinde yenilebilir çiçeklerin kullanımı oldukça azdır. Özellikle her türlü bitkinin yetişebildiği ülkemizde bu çiçeklerle ilgili yapılan araştırmalarda üç tanesinin..

Hindili Ve Pırasalı Pie

Hindili Ve Pırasalı Pie

Hindili Ve Pırasalı Pie nasıl yapılır? Muhteşem pis (pay tarifi) tariflerinden Hindili Ve Pırasalı Pie için kullanılan malzemeler nelerdir? Peki evinizde Pırasalı Pie yapmak için kullanılan..

Şef Jülide Başkur; Isırgan Yatağında Kaz Yumurtası

Şef Jülide Başkur; Isırgan Yatağında Kaz Yumurtası

Geleneksel Türk mutfağında en iyi yumurtalı yemeklerden Isırgan Yatağında Kaz Yumurtası yapa -bilmek için hangi malzemeler gereklidir? Türk mutfağında...

Balkabaklı Ve Kakaolu Fındık Kremalı Kek Nasıl Yapılır?

Balkabaklı Ve Kakaolu Fındık Kremalı Kek Nasıl Yapılır?

Balkabaklı Ve Kakaolu Fındık Kremalı Kek nasıl yapılır? Fındık Kremalı Kek için kullanılan malzemeler nelerdir? Peki bu güne kadar evinizde misafir..

"Şef Jülide Başkur" Karides Ve Ispanak Kökü İle Tortellini

Günümüzde Modern Türk mutfağında şeflerin özel yemek tarifleri ile yeni muhteşem lezzetlere kavuşmakta. Yeni füzyon lezzetlerinin...

Konya Mutfağı Akademisi ve Dünyada Türk mutfağı...

Konya Mutfağı Akademisi ve Dünyada Türk mutfağı...

Konya mutfağı akademisin Anadolu mutfağına katkıları neler olacaktır? Türk mutfağı lezzetleri nasıl tanıtılır? Mutfak departmanları (bölümleri)

Şef Mehmet Yalçınkaya Başarı Öyküsünü Anlattı...

Şef Mehmet Yalçınkaya Başarı Öyküsünü Anlattı...

Klasikleşmiş yemeklere yeni yorumlar katmayı ondan öğren dim. Balığı unla kızartmak herkesin bildiği yemektir. Ben balığı tarhanayla kapla....