Son dönemde sıkça kullandığı mız “Türk Gastronomisi” 2017 yılındaki Turizm Şurasında alınan bir kararla resmi bir kelime olarak hayatımıza girdi. Batıda “Gastronomi” bizim hayatı..
Eskinin uzun ve kalabalık restoran menüleri, abartılı sosları, süslü sunumları yok olurken, kökleri eski ve temel mutfak tekniklerine dayanan uygulamalar, sade ancak..
Pamukkale ilçesine bağlı Pelitlibağ Mahallesinde meydana geldi. Edinilen bilgilere göre; Çanakkale'de gastronomi ve mutfak sanatları okuyan Mustafa Dolay, yaz tatili..
Gazpacho (soğuk İspanyol çorbası) eşliğinde marine karides ve ahtapot (avokado, renkli cheri domatesler, sarımsak ve maydanoz püresi, Cunda Adası sızma zeytinyağı ile)
Meb müfredatına uygun aşçılık mesleğinde ve aşçılık eğitimlerinde usta çırak yetişmeli Profesyonel Mutfak Eğitimini Seç, Hayalindeki Mesleğe Kavuş. Bugün aşçılığa mercek tuttuk.
Türkiye gastronomi haberlerinde de yer alan bilgilere göre 51 ülkeden gelecek katılımcı firma ve yarışmacılarla 23-26 Aralık 2022 tarihinde gerçekleşecek. Türkiyede önder aşçılık kuru..
1 Ağustos itibarı ile Yeni bir pozisyon olarak Kempinski Nile Hotel Cairo'da Head Chef olarak başladığımı paylaşmaktan mutluluk duyuyorum. Dedi. Başarılı Şef Erkan Bostancı..
2008-2015 yılları arasında katıldığı çeşitli dallardaki yarışmalardan 3 adet birincilik kupası, 4 adet altın madalya, 8 adet gümüş madalya ve 3 adet bronz madalya sahibi..
Turizm ve Otel İşletmeciliği, Gastronomi 2022 TABAN PUANLARI! 2,4 yıllık Turizm Otelcilik ve Gastronomi bölümü başarı sıralaması! ÖSYM'nin sınav sonuçlarını açıkla..
Kalyoncu İnovasyon ve Teknoloji Transfer Ofisi (KALİTTO) tarafından Türkiye Ulusal Ajansı desteği ile uygulanmakta olan Avrupa Dayanışma Programı projesi kapsamında Gazi..
Günümüzde uluslararası mutfaklarda dünyaca ünlü şefler vardır. Bu şeflerden bazıları her ne kadar şanslı olsalar da elbet bir mesleki özgeçmişleri var..
Roncero'nun menülerini deneyimleyen isimlerin arasında ABD Başkanı Joe Biden gibi pek çok önemli isim bulunuyor. Roncero'ya Bodrumdaki etkinliğinde de Premium..
TAFED’e bağlı 32 derneğin delegeleri ile birlikte katılım gösterdiği Genel Kurulda, TAFED’in mevcut başkanı Zeki Açıköz oyların tamamına yakınını alarak güven tazeledi...
Türk mutfağının zenginliğinden dem vuruldu. Tadımlar yapıldı ama sorunlar yine ortada kaldı. Hafta ile ilgili önerilerimizi Kastamonu gazetemizde aylar önce sekiz dizi yazıda dile..
Soğan, havuç, kereviz dilimlerini dondurucuda saklayın ve yeterince tasarruf edildiğinde stok için kullanın. Yerel ürünleri tercih edin. Sürdürülebilir bir şekilde yaşamanın açık ara..
Üsküdar'ın kültürü ve yaşam tarzının yıllar içinde bu sokakta biriktiğine dikkati çekerek, Gastronomi Sokağı'nın 100'e yakın iş yeriyle beraber bir mutfak sanatları merkezi haline geldiğini söyledi.
Gastronomi alanında yerelden globale uzanan sürdürülebilirlik projeleriyle bir sosyal girişimci şef daha doğrusu tam bir lezzet elçisi. Gastronomi alanında yerelden globale uzanan...
Gastronominin turizmden ayrı düşünülemeyeceğini vurgulayan Kılıçhan, bu kapsamda Türkiye 'ye gelen yabancı turistlerin yeme eğilimlerini öğrenmek için 2016'da ölçek geliştirme..
2021 yazında kapılarını açan ve kısa zamanda Alaçatı’nın en gözde restoranları arasında yer almayı başaran Cherie bu yazı sürprizleri ve yenilikleriyle karşılıyor. Alaçatı’nın..
Farklı kültürler arasındaki bağları da güçlendirmesi açısından yemekle kurulan ilişkiyi kıymetli buluyor ve göçmenlerle ilgili düşmanlaştırma politikalarına bir de buradan itiraz ediyoruz. Arap mutfağını tanımak için..
İçinde sadece vegan ürünlerden oluşan dürüm dünyada bir ilk. İçinde falafel, havuç, beyaz ve kara lahanayla birlikte şeflerin sırrını vermediği özel bir sos var. Tescili için tüm mater...
Hafta boyunca tanıtılacak saray mutfağı lezzetlerinin hazırlana 'cağı Devecihan Kültür Merkezi Rumeli Kültür Sanat Akademisi mutfağında hummalı bir çalışma yürütülüyor. Sunumu yapı..
AB Katılım Öncesi Mali Yardım Aracı (IPA) ve İnsan Kaynakları 'nın Geliştirilmesi Operasyonel Programı (IKG OP) çerçevesinde yürüttüğü VOC-Test Projesi çerçevesinde Kebapçılık..
Düzenlenen törene Burhaniye Kaymakamı İlyas Memiş, Belediye Başkanı Ali Kemal Deveciler, Jandarma Komutanı Yüzbaşı Alim Burak Çelik, Emniyet Müdürü Yasin..
Lise Müdürü Ufuk Öztürk ve protokol üyeleri, törenin açılışında birer konuşma yaparak öğrencilerin bu önemli gününde yanlarında olduklarını belirttiler. Şef kepi ve yeleği..
Trakya'nın bereketli meralarında yetişen hayvanlardan elde edilen sütlerle üretilen Edirne ve Kırklareli beyaz peyniri ile Malkara eski kaşarının tanınır lığını artırmak amacıyla..
Festivalin öncesinde, 9-12 Haziran tarihleri arasında düzenlenecek Sahil Şenliği ile katılımcılar dört gün boyunca çeşitli kültürel etkinliklerle buluşacak. Sahil Şenliği..
Casa Lavanda, Şile ormanlarına komşu geniş bir arazi üzerinde kurulu olup, turizm ve gastronomi alanında öncü bir işbirliği sunar. Yıllar boyunca pek çok önemli gastronomi etki..
Etkinlik, çeşitli ülkelerden gelen öğrencilerin Türk dilini ve kültürünü pratik bir şekilde öğrenmelerini sağlamak amacıyla düzenlendi. Öğretim görevlileri Dilek Ünlü ve..