35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması

35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması

Gastronomiyle sosyal yaşamın tüm dinamiklerini bir araya getiren ve şehir yaşam kültürüne katkı sağlayan Türkiye’nin ilk gastronomi festivali Restoran Haftası’nın 11’incisi 5-31 Mayıs 2022 tarihleri arasın..

İzmir'e Özel Lezzetler...

İzmir'e Özel Lezzetler...

Yaşar Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, düzenlenen yarışma ile 8 bin yıllık tarihi boyunca farklı kültürlerin etkisi ile oluşan İzmir mutfağının ön plana çıkarılması amaçlandı.Yarışmaya baş..

Genç Türk Mutfağı Şeflerimiz' den Bayram Eroğlu Kimdir?

Genç Türk Mutfağı Şeflerimiz' den Bayram Eroğlu Kimdir?

Antalya'da 5 sezon 4 farklı otellerde alacarte mutfaklarda stajer ve personel olarak tecrübe kazandım. Kahramanmaraş'ta Hayal Kahvesi, Etiler balkon Cafe restorant gibi kurum...

Türk Mutfağının Geleceği Genç Şeflerimize Emanet...

Türk Mutfağının Geleceği Genç Şeflerimize Emanet...

Turizm kenti Antalya'da otellerde istihdama katkı sağlamak için açılan Aşçı Yardımcılığı Kursu mezunlarını verdi. 3 bin 500 lira maaşla otellerde aşçı yardım..

En İyi Sokak Lezzetlerinden Muhteşem Lezzet

En İyi Sokak Lezzetlerinden Muhteşem Lezzet "Gözleme"

Bugüne kadar sokak lezzetleri 'nde ve piknik alanlarında yediğimiz o muhteşem lezzeti evinizde yapmak istermisiniz? İste sizlere en iyi hamur...

Türk Mutfağına Genç Şefler Yetiştirmenin Önemi...

Türk Mutfağına Genç Şefler Yetiştirmenin Önemi...

Hatice Akman’ın koordinatör 'lüğünde yarışmaya hazırlanan öğrenciler okullarının desteğiyle başarıya ulaştı. Genç şefler yetiştirmenin önemini vur...

Gastronomi Dünyası İstanbul Mutfak Günlerinde Buluşacak

Gastronomi Dünyası İstanbul Mutfak Günlerinde Buluşacak

Türk mutfağının dünya mutfağı ile entegrasyonunda büyük adımlar atılmasını sağlayan festival dünya lezzetlerini İstanbul’a taşıyacak...

Genç Şefler Kendi Restoran 'larını Açmaya Başladı...

Genç Şefler Kendi Restoran 'larını Açmaya Başladı...

Osman Sezener Türkiye’de en çok beğendiğim şeflerden biri... Urla’nın bu kadar çok konuşul -masında onun da büyük payı var. İlk önce Neolokal’in şefi Maksut Aşkar’ı ağırladılar...

Şef Kaan Yiğit; Akdeniz Mutfağından Nefis Lezzetler

Şef Kaan Yiğit; Akdeniz Mutfağından Nefis Lezzetler

Zeytinyağı, tereyağı, süt ve etler ise özel olarak Hereke’den getirtiliyor. Yiğit’in yeme-içme sektöründeki en büyük hayali ise soğuk meze konseptli..

Hollandalı Genç Şeflerde Yeni Trend Türk Mutfağı...

Hollandalı Genç Şeflerde Yeni Trend Türk Mutfağı...

Hollandalı 7 öğrenci 15 gün boyunca Türk yemeklerini yapacak. Eğitimleri süresince Hollandalı öğrencilere Türk şefler tarafından Türk mutfağının eşsiz lezzetleri..

Sokak Yemekleri Şef Restoranlarının Tahtını Sallıyor

Sokak Yemekleri Şef Restoranlarının Tahtını Sallıyor

Peki sokak yemekleri, şef restoranlarının tahtını sallıyor mu? ‘Fine dining’ diye bilinen üst düzey mutfağın pabucu dama mı atıldı, yoksa gönül -lerinde, planlarında...

Genç Şeflerimiz Türk Mutfağını Gururlandırıyor ...

Genç Şeflerimiz Türk Mutfağını Gururlandırıyor ...

Türkiye’yi temsil edecek genç şef Aytekin Yamaç’la geçen hafta Gastronometro’da bir araya gelindi. Genç şefin yarışmada yarışacağı tabağı hazırlamasını görüp, hikâye...

Şef Vagif Feyzullah; Azerbeycan Ve Türk Mutfağıda Yenilik Yapmak İstedim...

Şef Vagif Feyzullah; Azerbeycan Ve Türk Mutfağıda Yenilik Yapmak İstedim...

Türk mutfak kültürünü harman lıyor. Karaköy’de konumlanan mekân, gelenlere bir füzyon..

Şef Aydın Demir; Genç Mutfak Şeflerimiz...

Şef Aydın Demir; Genç Mutfak Şeflerimiz...

Geleneksel Türk Mutfağı, Osmanlı Saray Mutfağı, Yöresel Mutfaklar, Osmanlı Yemek Kültü ründe çalışmaları ile bilinen..

Bocuse d‘Or 14–16 Kasım’da Sirha İstanbul‘da

Bocuse d‘Or 14–16 Kasım’da Sirha İstanbul‘da

Dev organizasyona iki yıllık gastronomi maratonu boyunca 60‘dan fazla ülke katılıyor. 1987 yılından bu yana 15 ülke tak..

Şeflerle Buluşma Etkinliği “DAÜ”

Şeflerle Buluşma Etkinliği “DAÜ”

Gastronomi Kulübü tarafından organize edilen Chef Talk (Şeflerle Buluşma) etkinliği, İşletme ve Ekonomi Fakülte..