Luxemburg’da 26-30 Kasım tarihleri arasında gerçekleşen ve Türk mutfağının dünyaya tanıtımı için oldukça önemli olan Luxemburg Dünya Aşçılık Sanatları Kupası’na Anadolu
Geleneksel Türk mutfağının en önemli ürün çeşitliliğinde yöresel mutfaklarımızın rölü büyüktür. En farklı dolmaları, sarmaları, en iyi kebap tarifleri ve çorbaları saymakla bitmez. Peki yöresel mutfaklarımızda en sevilen..
Kariyerine 2005’te Martı Myra Hotel Antalya’da başlayan ve 2012’den bu yana çeşitli otellerde ve restoranlarda Executive Chef olarak görev alan başarılı şeflerden Sefa Ceylan, Bolu Abant İzzet..
Saray Mutfağı yemekleri nelerdir? Osmanlı saray mutfağı yemek tarifleri yapılırken nelere dikkat edilir? Saray mutfağı yemeklerinin özellikleri nelerdir? Bu güne kadar evinizde...
Dünya'nın en önemli gastronomi merkezlerinden biri olan İspanya'nın Bilboa şehrinde Dünya Mutfakları etkinlikleri çerçevesinde 12 Kasım'da Türkiye Cumhuriyeti Büyükel..
Uluçınar Mesleki Teknik Anadolu Lisesi meslek öğretmenleri ve Türk mutfağı şeflerinden Uğur Güler, Mahsun Akasya ve Sena Türkeş’in emekleri ve teşvikle 'riyle birlikte yarışmada yeri..
Dünyanın her tarafında İtalyan mutfağına ait bir makarnayı yiyebilirsiniz ama Anadolu’ya ait bir sofrayı, bu sofrayı dünyanın hiçbir yerinde bulamazsınız. Bu sofra gastronomi harita..
Mutfağımızdaki komilerimiz, öğrencilerimize devamlı bilgimizi, yeniliklerimizi aktarmalı ve tatbiki için imkân yaratma 'lıyız. Bu eğilimi gösterdiğimiz zaman göreceğiz ki saygı..
Türk aşçı haberleri olarak edindiğimiz bilgilere göre, MasterChef Türkiye'nin jüri üyelerinden olan Şef Mehmet Yalçınkaya, arkadaşıyla gittiği Afyonkarahisar'ın ünlü Aşçı..
Gastronomi Yıldızları Derneği Başkanı ve Türk mutfağı şeflerinden Hidayet Kızıları, Tafed Akdeniz Bölge Başkanı Şinasi Karanlıkoğlu ve duayen ustalar ve başarılı şefler..
Türkiye gastronomi haberlerinde de yer alan bilgilere göre, Bu bilgiler, gastronomi şehri Gaziantep’in Büyükşehir Belediyesi tarafından açılan Baharat Müzesi’nden...
Kapuska nedir? Geleneksel Türk mutfağında en sevilen sebzeli yemeklerden Kapuska nasıl yapılır? Peki bu güne kadar evinizde Kapuska yaptınız mı? Kapuska yemeği en çok..
Şef Emrah Köksal Sezgin, Aydın Adnan Menderes Üniversitesi Dr. Öğr. Üyesi Bölüm Başkanı, Gastronomi Derneği Yönetim Kurulu Başkanı, Dünya Gastronomi Enstitüsü Türkiye Delegesi Dünya Şefle..
Bazen bulgurlu bir borani, bazen de beyaz lahana turşusuyla hazırlanan bir tavuk yemeği... Tüm bu tarifler, lahana sevmeyenleri bile mest edecek cinsten. Lahanalı Yemekler..
"Metin usta" diye hitap ettiği Gülen'in Cumhurbaşkanlığında çok sevildiğini aktaran Başaran, "Sayın Cumhurbaşkanımızın, eşi hanımefendinin ve ailenin, taziye dileklerini iletmek istiyorum.
GAÜ’den verilen bilgiye göre, protokole, GAÜ CEO’su Doç. Dr. Hüda Hüdaverdi ve Turizm İşletmeciliği Bölüm Başkanı Doç.Dr. Hüseyin Bozdağlar ile TAFED Genel Başkanı Türk..
Tüm Aşçılar ve Pastacılar Konfederasyonu'ndan (Taşpakon) yapılan açıklamada görüşlerine yer verilen Taşpakon Genel Başkanı Öner Çulfaz, 24-27 Kasım'da Cnr Expo fuar...
Türkiye'nin ilk 'Sıfır Atık Belgesi'ni alan havalimanı olan İstanbul Havalimanı'nda, işletmeci İGA tarafından çevre ve sürdürülebilirlik uygulamaları kapsamında 'Biyobozunur..
Birden fazla uzmanlık alanı bulunan şefler aynı zamanda daha fazla aranılan ve tercih edilen şefler arasındadırlar. Daha önce kaleme aldığım 2022'de Yeni Yemek Trendleri & Restoran Trendleri arasında meşhur..
Evde En İyi Reçel Çeşitlerini yapabilmek için hangi malzemeler kullanılır. Evde reçel yapmanın püf noktası nelerdir? Reçel nasıl yapılır? En meşhur reçel çeşitlerini yapabilmek için Türk mutfağı şeflerinin özel..
Aşçılık mesleğinde adından sıkça söz ettiren şef Murat Deniz Temel aşçılık eğitimlerini nerede aldı? Başarılı şeflerimizden Murat Deniz Temel'in mesleki deneyimleri nelerdir? Şef Deniz Temel göç mutfağı konusu..
Meksikalıların yoğun talebi üzerine Türk mutfağı günleri etkinliğini düzenleyen enstitü yetkilileri, ilk gün katılımcılara Türk mutfağının lezzetli yemek 'lerinden "mantı" ikramı 'nda bulundu. Türkiye gastrono..
El yapımı özel tabak tasarımları 'nda modern, yenilikçi ve klasik modellerin yanı sıra doğadan incir ve zeytin yaprakları gibi baskılarda kullanan "Ferarts" yerli ve yabacı şeflerin vazg..
Türkiye gastronomi haberlerinde de yer alan TAV İzmir Genel Müdürü Erkan Balcı, BTA ADB İşletme Müdürü Akın Yorulmaz ve Şef Dilek Yetkinler’in ev sahipliğinde dolu...
Kumluca’da yaz aylarının vazgeçilmez serinletici lezzetlerinden biri haline gelen geleneksel limonata, ilçe halkının hafızasında önemli bir yere sahip. Eskicami Mahallesi..
Adıyaman'ın Gölbaşı ilçesine bağlı Belören bölgesinde gerçekleştirilen hasat çalışmalarıyla birlikte firik bulguru sezonu resmen açıldı. Tam olgunlaşmadan hasat..
Basına yansıyan bilgilere göre Ahmet Karoğlu, İstanbul Cumhuriyet Başsavcılığı tarafından yürütülen geniş kapsamlı bir soruşturma çerçevesinde gözaltına..
Yüzyıllardır Türk mutfak kültürünün önemli temsilcileri arasında yer alan Antep Künefesi, ince tel kadayıf, özel peynir, tereyağı ve Antep fıstığının uyumuyla hazırlanan eşsiz bir tatlı..
Dünyanın farklı ülkelerinden yoğurt bazlı yemeklerin değerlen dirildiği listede, Türkiye’ye ait birbirinden özel tariflerin öne çıkması gastronomi çevrelerinde büyük ilgi gördü...