Yumurtalı Yemekler

Geleneksel Türk mutfağında yumurtalı yemekler nelerdir? Anadolu mutfağında yumurtalı yemekler nasıl yapılır? Modern Türk mutfağında şeflerimizin özel yumurtalı yemekler tariflerini öğrenmek istermisiniz? Evinizde yumurtalı yemeklerden hangilerini yapmak isterdiniz? Osmanlı saray mutfağında da padişahlar tarafından tercih edilen ve çok önemli bir yeri olan yumurtalı yemekler..

Amasya'nın Serinleten Lezzeti: Borani Nasıl Yapılır?

Amasya'nın Serinleten Lezzeti: Borani Nasıl Yapılır?

Amasya'nın hafif ve serinletici yemeği Borani'nin hazırlanışı, kökeni ve sağlık faydaları bu yazımızda! Yumurta, yoğurt, nane ve sarımsak kullanılarak yapılan bu yemek, yaz gün...

Türk Mutfağında

Türk Mutfağında "Çılbır" Nedir? Çılbır Nasıl Yapılır?

Çılbır, Türk mutfağına özgü, özellikle Osmanlı dönemine dayanan bir yemektir. Temel malzemeleri yoğurt ve haşlanmış yumurta olan bu yemek, kahvaltılarda, öğle veya ak..

Sebzeli Omlet Tarifi - En Pratik Tok Tutan Öğrenci Yemekleri

Sebzeli Omlet Tarifi - En Pratik Tok Tutan Öğrenci Yemekleri

En sevilen yumurtalı yemekler 'den Sebzeli Omlet için gereken malzemeler nelerdir? Yenilikçi Modern Türk mutfağında en sevilen omlet çeşitlerinden Sebzeli Omlet yapmaya...

Ispanaklı Yumurta Tarifi

Ispanaklı Yumurta Tarifi

Ispanak hakkında en çok sorulan sorulardan bazıları... Ispanak hangi hastalığa iyi gelmez? Ispanak nasıl yenirse faydalı olur? Ispanak neden yoğurtla yenir? Ispanak cinsel gücü artırır mı?

Dilpeynirli Kabak Omleti Tarifi

Dilpeynirli Kabak Omleti Tarifi

Bu güne kadar evinizde Dilpeynirli Kabak Omleti yaptınızmı? En pratik yumurtalı yemeklerden Dilpeynirli Kabak Omleti yapmak için hangi malzemeler gereklidir? Peki bu güne kadar evinizde yenili..

Keçi Lorlu Soğan Cücüğü ve Bulut Yumurta Nasıl Yapılır?

Keçi Lorlu Soğan Cücüğü ve Bulut Yumurta Nasıl Yapılır?

En Farklı Yumurtalı Yemeklerden Keçi Lorlu Soğan Cücüğü Ve Bulut Yumurta Yapılış Tarifi nedir? Bulut Yumurta nasıl yapılır? şeflerin özel yumu..

Taze Sarımsaklı Dereotlu Karnabahar Kavurması...

Taze Sarımsaklı Dereotlu Karnabahar Kavurması...

Muğla mutfak kültüründe en iyi lezzetlerden ve özel yöresel tariflerden olan Taze Sarımsaklı Dereotlu Karnabahar Kavurması nasıl yapılır? Özellikle son...

Muğla Mutfağında Soğanlı Yumurta Nasıl Yapılır?

Muğla Mutfağında Soğanlı Yumurta Nasıl Yapılır?

İşte sizlere en pratik ve en kolay yumurta yemeklerinden soğanlı yumurta tarifi… (Osmanlı saray mutfağındaki soğanlı yumurta tarifi daha farklıdır) Yöresel...

En Pratik Ispanaklı Ve Pırasalı Omlet Nasıl Yapılır?

En Pratik Ispanaklı Ve Pırasalı Omlet Nasıl Yapılır?

Bekar yaşayanlar için evinizde Bu güne kadar En pratik yemek tariflerinden Ispanaklı Ve Pırasalı Omlet yaptınız mı? Türk aşçı haberleri olarak en kolay...

En İyi Muğla Yemeklerinden Yumurtalı Kazayağı Kavurması

En İyi Muğla Yemeklerinden Yumurtalı Kazayağı Kavurması

Kazayağı Nedir? Kazayağı Nerelerde Yetişir? Sevilen Yöresel Mutfaklarımızdan Muğla Yemek Kültüründe Bilinen En İyi Vegan Yemeklerinden Kaza...

En İyi Kahvaltılar

En İyi Kahvaltılar "İçin" Muğla Mutfağından Sibek Kavurması

Muğla mutfak kültüründe Sibek Kavurması nedir? En neşeli ve muhteşem yöresel kahvaltılar için Sibek Kavurması nasıl yapılır? En güzel yumurtalı...

Muğla Mutfak Kültüründe Geren Kavurması...

Muğla Mutfak Kültüründe Geren Kavurması...

En İyi Muğla Yemeklerinden Geren Kavurması Nasıl Yapılır? Muğla Mutfak Kültüründe En İyi Lezzetlerden ve En Lezzetli Yumurtalı Yemeklerden...

Muğla Mutfak Kültüründe

Muğla Mutfak Kültüründe "Yumurtalı Kızartma"

Kızartma yapılacak malzemeler ince ince kesilir ve kızartma işlemi 150 derece altında yağ yanmadan gerçekleşirse daha sağlıklı kızartma yemiş...

Yumurtalı Gelincik

Yumurtalı Gelincik

En İyi Muğla Yemeklerinden Ve En İyi Yumurtalı Yemeklerden Yumurtalı Gelincik Nasıl Yapılır? En Ünlü Muğla Yemekleri Ve Gelincik Yemeklerinden Yumurtalı Gelincik Yapılış...

Yumurta Bohçası...

Yumurta Bohçası...

Muğla mutfağında ilginç gelen,” Yok canım olur mu hiç “ deyipte başından kalkamadığım, dibini sıyırdığım yemeklerden biri daha. Yumurta bohçası diyorlar bu güzele. Bu pişirme tekniği..

En İyi Yumurtalı Ekmek

En İyi Yumurtalı Ekmek "Çeşitleri" Nasıl Yapılır?

En İyi Yumurtalı Ekmek Tarifleri, En Meşhur Yumurtalı Ekmek, En İyi Kahvaltılıklar, Yumurta Yemeyen Çocuklara Yumurta Yedirmenin Yolu Nelerdir?

Sovan Mıhlama...

Sovan Mıhlama...

Zeytinyağlı bir yemekte ise soğanın kendi tatlı lezzeti hakim olur sosuna. Salça yada domates kullanımı yemeğe göre değişir. Ya da Muğla kültürü 'ndeki gibi toz biberle renk...

Zibek Yumurtalısı Ne Demek?

Zibek Yumurtalısı Ne Demek?

Şef Selma Atabey'e özel tariflerinden olan en iyi yumurtalı yemekler tariflerinden ve mevsiminde Muğla Mutfak Kültüründe En Meşhur Muğla Yemeklerinden Zibek Yumur..

Yumurtalı Yemeklerden Nefis Bir Lezzet

Yumurtalı Yemeklerden Nefis Bir Lezzet "Çılbır"

Evde Çılbır Nasıl Yapılır? Evde Çılbır Yapabilmek İçin Hangi Malzemeler Gereklidir? Daha Önce Çılbır Yapmayı Denediniz mi? Çılbır hakkında Şeflerin..

En Tok Tutan Sahur Menüleri 'nden Patatesli Yumurta..

En Tok Tutan Sahur Menüleri 'nden Patatesli Yumurta..

Tok tutan sahur menülerinden Patatesli Yumurta nasıl yapılır? Sahurda tok tutan yiyecekler nelerdir? Bekar kalanlar için en pratik sahur menüleri..

Pratik Sahur Yemeklerinden Sebzeli Bir Yumurta Lezzeti

Pratik Sahur Yemeklerinden Sebzeli Bir Yumurta Lezzeti

En pratik sahur yemeklerinde sizlerin de taleplerine kulak vererek ekonomik sahur lezzetlerinden ekonomik Sebzeli ve yumurtalı ve sağlıklı...

En Sağlıklı Sahur Menüleri 'nden Bahar Menemeni...

En Sağlıklı Sahur Menüleri 'nden Bahar Menemeni...

Gün boyu oruç tutanları tok tutsun arzusuyla En pratik sahur yemeklerinde sizlerin de taleplerine kulak vererek ekonomik sahur lezzet...

Sahurda Tok Tutan Yiyecekler 'den Sahanda Yumurta...

Sahurda Tok Tutan Yiyecekler 'den Sahanda Yumurta...

Türk mutfağının önde gelen şeflerinden en pratik ve en kolay iftar menüleri, en pratik sahur menüsü ve bütçenize uygun sahur yemeklerini...

En Kolay Sahur Yemeklerin 'den Çırpılmış Yumurta...

En Kolay Sahur Yemeklerin 'den Çırpılmış Yumurta...

Türk mutfağının önde gelen şeflerinden İftar Ve Sahur Menüleri... Pratik ve kolay, tost tarifleri, kıymalı yemekler, sebzeli yemekler, etli yemekler...





Geleneksel Türk mutfağında yumurtalı yemekler nelerdir? Anadolu mutfağında yumurtalı yemekler nasıl yapılır? Modern Türk mutfağında şeflerimizin özel yumurtalı yemekler tariflerini öğrenmek istermisiniz? Evinizde yumurtalı yemeklerden hangilerini yapmak isterdiniz?
 
Özellikle bekar kalanlar için en pratik ve en kolay yemeklerden olan yumurtalı yemekleri öğrenmek istermisiniz? Türk aşçı haberleri olarak yemek arşivimizde en çok bilinen yumurtalı yemeklerden bazılarını sizler için hazırlamak istedik.
 
Yöresel mutfaklarımızda da mutfak zenginliğimizin bir simgesi 10’larca tarifi bulunan yumurtalı yemekler bölgesel mutfaklarımızda çok önemli bir yer teşkil etmektedir. 
 
Mutfağımızdan bulunan Mevcut yumurtalı yemekler tariflerimize ilave olarak füzyon mutfağına da profesyonel şeflerimiz tarafından uyarlanarak geliştirilmiş yumurtalı yemek tarifleri de bulunmaktadır. 
 
Osmanlı saray mutfağında da padişahlar tarafından tercih edilen ve çok önemli bir yeri olan yumurtalı yemekleri günümüzde de popülerliğini halen korumaktadır. İstediğiniz yumurtalı yemekler tariflerini güncellenmekte olan bu kategorimizde en kısa surede daha fazlası ile bulabileceğinize inanıyoruz.
 
Osmanlı Saray Mutfağında;
II. Abdülhamid'in en çok sevdiği yemek ise “soğanlı yumurta” idi. Araştırmacılara göre, II. Abdülhamid, soğanlı yumurtayı en iyi yapan kişiyi ödüllendiriyordu. Soğanlı yumurtanın yapılması ve pişirilmesinin çok büyük bir marifet gerektirdiğini ve üç buçuk saatte pişirildiğini anlatan araştırmacılara göre, “Abdülhamit sade yemekleri seviyordu. En çok sevdiği yemek yoğurt ve çılbır (yoğurtlu yumurta) idi.”
 
Normal şartlarda bile hacılara yeterince yiyecek sağlamanın mesele olduğu görülüyor. Mısırlı hacıların Mekke' den dönerken açlıktan ölmemeleri için tüccarların verdikleri iki üç bin deve yükü bakla, arpa, pirinç, un, bal, yağ ve peksimet ve yüzlerce deve yükü Nil suyu, hacıların dostlarının da verdikleri binlerce kutu nöbet şekeri, helvalar, tatlılar ve yoğurt, askerlerin gözetiminde dönüş yolunun ortasında bulunan Ezlem'e götürülürdü. Bu uzun yiyecek listesine Evliya Çelebi, "kuş sütü ve yumurtası"nı da ilave ediyor [X 233].
 
Dönemin padişahı Sultan II. Selim, Mimar Sinan'a şanına yakışır bir camii inşa etmesini buyurdu. Sinan hemen kolları sıvadı ve Selimiye camisini inşaya başladı. Temeller kazıldı, iskeleler kurulmuş. Çalışmalar sürerken Mimar Sinan bir gün elinde bir yumurtayla çıkageldi. Kendi kendine bir şeyler mırıldanıyor, aklından hesap yapıyormuş gibi bir hali vardı.
 
Sonra eğildi ve yumurtayı inşaat kumuna kırıp başladı karıştırmaya.. Görenler şaşırdı tabii. Bir müddet sonra "Bütün inşaatta bu harcı kullanacacağız" diye buyurdu. Sırf bu harç olayı için Edirne Karaağaç'ta bir çiftlik kurdurtdu. 30.000 tavuğun her gün düzenli olarak yumurtaları toplanıp kumla ve kille karıştırılıp camide kullanıldı. İnşaat hızla ilerliyordu. Ama Mimar Sinan bir gün ortadan kayboldu.
 
Her yeri aradılar, ama Mimar Sinan'ı kimse bulamadı. Tam 8 yıl sonra Mimar Sinan çıkageldi. Caminin kaldığı yerden devam etmesini buyurdu. Sultan Selim inşaatın 8 yıl beklemesine çok sinirlendi: "Tez getirin Sinan'ı" diye emretti. Sultan Selim bu tüm saray efradı korkudan tir tir tiriyor, Selim'in gazabından korkuyorlardı. Mimar Sinan gayet sakin huzura çıktı. Selim "anlat" dedi....