En Hafif İftar Tatlılarından Hangisini Yapsam?

En Hafif İftar Tatlılarından Hangisini Yapsam?

En Hafif ramazan tatlıları neler 'dir? Bugün iftara hangi tatlıyı yapsam diyorsunuzdur mutlaka. Peki baymayan hafif lezzetlere sahip Türk mutfağı..

KOGAT Tüm STK’ları Örnek Olmaya Devam Ediyor..

KOGAT Tüm STK’ları Örnek Olmaya Devam Ediyor..

Sivil toplum kuruluşları sadece iyi günde açıklama yapıp dağılan, resepsiyonlarda boy gösteren bir platform olmamalı. Bunun en güzel örneğini..

Evde

Evde "Kayısılı" Nasıl Yapılır?

Evde "Kayısılı" hakkında Şeflerin Özel Yemek Tariflerinden Faydalanmak İstermisiniz? İste Sizlere "Dr. Öğr. Üyesi Yılmaz SEÇİM" den Özel "Kayısılı" Tarifini Paylaşıyoruz…

Sacarası Nasıl Yapılır?

Sacarası Nasıl Yapılır?

Türk Mutfağında "şeflerin özel Yemek Tariflerinden" Evde Anadolu Mutfağında bu nefis ve lezzetli Osmanlı Ve Türk Tatlılarından Evde Nefis "Sacarası" Nasıl Yapılır..

Tavada Sazan Nasıl Yapılır?

Tavada Sazan Nasıl Yapılır?

Kim demiş Konya'da balık yenmez diye Konya'nın Beyşehir gölünden çıkan Sazan balığı ile şahane bir balık ziyafeti çekebilirsiniz. Konya mutfağından afiyet olsun...

Konya Mutfağında Furun Kebabı Nasıl Yapılır?

Konya Mutfağında Furun Kebabı Nasıl Yapılır?

Osmanlı ve Türk Mutfağı ve Geleneksel Türk Mutfağında Furun kebabına büyük ilgi! Fırın kebabı nasıl yapılır? Yöresel Mutfaklarımızdaki Yöresel...

Konya Mutfağı Ülke Sınırlarını Aştı...

Konya Mutfağı Ülke Sınırlarını Aştı...

Anadolu mutfağının öne çıkan lezzetlerinden Konya mutfağını dünyaya tanıtmak, kültürel ve tarihsel sürecini sergilemek amacı kapsamında...

Sütlü Tel Kadayıf Sarması

Sütlü Tel Kadayıf Sarması

Selçuklu Mutfağı ve Anadolu Mutfağında Beylikler zamanında aşhanelerde Beray-ı hassa adındaki mutfak defterinde geçmesi sultanların sofralarında dahi yer alan bir tatlı çeşidi olduğunu göstermektedir...

Her Yerde Konya Mutfağı

Her Yerde Konya Mutfağı

Gerçekleştirilen etkinliklerin ana teması bu yıl “Yaşasın Anadolu” olarak belirlenmiş. Ülkemizin yerli ürünleri kullanmada imtina ettiği bu dönemlerde kesinlikle üzerinde durulması gereken bir konu. Ageb dernek başkanı,

Konya Mutfağından Paluze Tatlısı...

Konya Mutfağından Paluze Tatlısı...

Konya Mutfağı, Selçuklu saraylarında gelişen ve Mevlevi adap ve erkânıyla yoğrulan muhteşem bir oluşumdur. 13. Yüzyıldan günümüze koyduğu kurallarla klasik...

Konya Mutfağının Meşhur Tarhun Otu Çorbası
...

Konya Mutfağının Meşhur Tarhun Otu Çorbası
...

Tarhun Otu Nereden Geldi? Tarhun Otu Nerelerde Yetişir? Tarhun Otu Nerelerde Kullanılır? Ana vatanı Sibirya olarak bilinmektedir. Türkiye de ise Konya dışında Bayburt...

Meşhur Konya Mutfağından Bamya Çorbası Tarifi
...

Meşhur Konya Mutfağından Bamya Çorbası Tarifi
...

Geleneksel Türk mutfağı, Modern Türk mutfağı ve Akdeniz mutfağından nefis yemekleri ile bilinen Örnek Türk Şefi, Dr. Öğr. Üyesi Yılmaz SEÇİM’ in kaleminden özel bir tarif...

Konyada Aşçılar Ve Sektör Temsilcileri Biraya Geldi...

Konyada Aşçılar Ve Sektör Temsilcileri Biraya Geldi...

Konya mutfağında etliekmek ve fürun kebabı şüphesiz çok önemli ancak Konya mutfağının sadece bu ürünlerden ibaret olmadığını ve yüzlerce muhteşem lezzete sahip...

Sac Arası Tarifi

Sac Arası Tarifi

Geleneksel Türk Mutfağı ve Yöresel Mutfaklarımızdan Sac Arası Tarifi ; Mısır unu geniş bir kap içine elenir. Üzerine un, kabartma tozu ve tuz katılarak ılık suyla...

Dr. Yılmaz SEÇİM; Konya Yemek Festivali Ve Geride Kalanlar...

Dr. Yılmaz SEÇİM; Konya Yemek Festivali Ve Geride Kalanlar...

Unutulan ve festivalde yapılan lezzetlerden Ana yemek ve pilav; Bulgur pilavı, Arife kömbesi, Cimcik, Çirli, Dönderme, Ekşili kabak yemeği, Gıliç, İki bıçak arası ciğer, Kakırdaklı sac...

Mevlevi Mutfak Kültürünü

Mevlevi Mutfak Kültürünü "Somat’a Sala" Kitabı İle Yaşatacağız...

‘Mevlana Hazretleri ne yermiş bir araştır’ sözlerinin ardından tanıştığı Mevlevi yemeklerini içeren dünyanın ilk Mevlevi mutfağı..

Güveçten çıkan lezzet: “Calla”

Güveçten çıkan lezzet: “Calla”

Karaman'da güveçte hazırlanıp etli ekmek fırınlarında 4 saat pişirildikten sonra servis edilen "calla", özellikle...

Mevlana Kadar Zengin Bir Mutfak

Mevlana Kadar Zengin Bir Mutfak

anal D’de başlayacak olan “Sahrap’la Anadolu Lezzetleri” programı için bu seferki durağımız Konya oldu...

Türk Kültürünü Tanımak İçin Konya'ya Geldiler

Türk Kültürünü Tanımak İçin Konya'ya Geldiler

Türkoloji bölümünde eğitim gören İtalya, Hırvatistan, Arnavutluk, Polonya ve Yunanistan’dan gelen yaklaşık..

Dr. Öğr. Üyesi Yılmaz Seçim Ve

Dr. Öğr. Üyesi Yılmaz Seçim Ve "Kogat" Unutulmuş Konya Mutfağını Günümüze Taşıyacaklar...

Türk mutfak kültürünün unutulmuş Konya mutfağına ait yemeğin tanıtılacağı etkinlikte ayrıca tüm Türkiye'den 200' e yakın ünlü şef ve ünlü gurmenin yanısıra festivale 5000 kişinin katılacağı..

Mevlevi mutfağının en önemli lezzetlerinden Tutmaç Çorbası Tarifi

Mevlevi mutfağının en önemli lezzetlerinden Tutmaç Çorbası Tarifi

"Tutmaç aşı" pişirmenin tam zamanı. Tutmaç aşı mevlevi sofralarında her zaman yer..

İlber Ortaylı Dar-ı Lezzet’te

İlber Ortaylı Dar-ı Lezzet’te

Konya Kişisel Gelişim Zirvesi Konferansı için Konya'ya gelen tarihçi Prof. Dr. İlber Ortaylı, SAP Orta...

Yemek Dünyasının 'Şef' Kardeşleri

Yemek Dünyasının 'Şef' Kardeşleri

Bulaşık yıkayarak çalışmaya başladıkları mutfakta şefliğe kadar yükselen ve birçok yarışmaya da jüri üyesi ...

Cömertliğin, Konukseverliğin Gücün Simgesi Konya Mutfağı

Cömertliğin, Konukseverliğin Gücün Simgesi Konya Mutfağı

Anadolu’yu tanımanın en iyi yolu; onun şehirlerinde köşe bucak dolaşmak koklamak, solumaktır. Her...





WhatsApp chat WhatsApp Danışma Hattı