Etkinlikte, masterchef ve ziraat mühendisi Deniz Orhun, Eskişehir'in benzersiz şehir özelliklerinin gastronomi turizmine katkısını vurguladı ve mevsimsel festivalle...
Bocuse d’Or, dünya çapında şeflerin yeteneklerini sergileye 'bilecekleri, uluslararası bir yemek yarışmasıdır. Bu yarışma, gastronomi alanında en yüksek standartları belirlemekte...
Bocuse d’Or Avrupa Yolculuğunda Türkiye’nin Gururu: Şef Emre İnanır ve Ekibi Sahne Alıyor. Şef İnanır, gastronomi alanında 23 yıllık tecrübesiyle, Türkiye’nin..
Marmara Denizi'nde, İmralı Adası'nın güneybatısında su alarak batan "Batuhan A" adlı kargo gemisinin enkazına yapılan dalışta kayıp 6 kişiden aşçı 33 yaşındaki Zeynep..
Marmara Denizi'nde batan "Batuhan A" adlı kuru yük gemisinde, aşçı olarak çalışan 33 yaşındaki Zeynep Kılınç'ın son görüntüleri ortaya çıktı. Kılınç'ın batan gemi..
Hatay’ın İskenderun ilçesinde gönüllülerin katılımıyla depremzedelere sıcak yemek dağıtımı yapan Gönül Mutfağı kurucularından Ebru Baybara Demir, narenciye..
Türkiye turizm haberlerinde de yer alan Kariyer Ayı'nın açılışında, Radisson Otel Grubu'nun tüm Yürütme Kurulu üyeleri de dahil olmak üzere 45'in üzerinde şirket içi..
Yarışma sürecinde öğrencilerle beraber aynı heyecanı paylaşan öğretmenleri Erhan Kolak ve Umut Serdar Özkaraca yarışma hakkında şu sözleri söylediler. Öğretmen Erhan Kolak..
Milas Atatürk Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Yiyecek İçecek Hizmetleri Aşçılık Dalı öğrencileri, İstanbul’da düzenlenen 20. Uluslararası İstanbul Gastronomi yem..
6 Ocak 2024 tarihinde Halil Gökmenoğlu tarafından yapılan öneri Dünya Türk Mutfağı Akademisi’nin ve Türk Mutfağı Hareketi’nin ilgili kurullarınca kapsamlı olarak değerlen..
11 Şubat'a kadar saat 12.00-15.00 arasında açık büfe lezzet deneyimlerinin yapılabileceği etkinlikte Hatay Vakıflı Köyü ile Hataylılar Vakfı İzmir Şubesi de açtıkları stantlarda yö..
Doktor, akademisyen, gazeteci, işletmeci, radyoterapi teknikeri ve pilates hocası olarak meslek 'lerini sürdüren katılımcılarımızın hepsinin farklı bir hikayesi var. Bizler biliyoruz..
Hatay'ın İskenderun ilçesinde 3 500 gönüllünün katılımıyla 17 milyon kap sıcak yemek dağıtımı yapıldı. Sosyal gastronominin öncülerinden şef Ebru Baybara Demir'in kurduğu..
Deprem faciasının ardından aldığı Gastronomi’nin Nobel ödülünü depremin merkez üssü Hatay’a bağışladı. Şef Demir’in Hatay’a çağrısının nedeni bu kez sahipsiz kalan narenciyeler o
Mutfak kültürümüzün en önemli öğelerinden biri de, gıdaları daha uzun saklayabilme yöntemlerin 'den fermantasyon. Yeni bir trend gibi konuşulsa da aslında Anadolu’da yüzyıllar..
Mevlüt Özkaya'nın kariyerindeki en büyük başarı, Miçhelin Rehberi'nin Türkiye'de ilk kez yayınlandığı yılda "MICHELIN Genç Şef" ödülünü kazanması oldu. Bu prestijli ödül...
Bolu Mengen kökenli olan ve mesleğe Alanya Panorama Otel'de başlayan Orhan, kariyerinde Alanya ve çevresindeki otellerde önemli roller üstlendi. Kundu..
Malta Türk İş Dünyası’ndan isimlerle bir araya gelerek Cumhuriyetin 100. Yılını kutlamak için bir akşam yemeği düzenledi. Türkiye’nin Valetta Büyükelçisi Erdeniz Şen..
Öğrenciler, teorik eğitimin yanı sıra uygulama mutfağında Türk yemek tariflerinin yanı sıra dünya mutfağına ait farklı lezzetleri deneyimleyerek mesleki tecrübe kazanıyor. Gastronomi..
Ege'nin sıcak rüzgarları, bereketli toprakları ve eşsiz lezzetleri Gastro Ege mutfağı ile önce buluşma noktası oldu. Bu yılki "Toprak Ana" temalı buluş 'ma ise adeta zirveye.
"Kaliteli yemek" arayan lezzet dedektiflerinin malzeme kalitesi, lezzetlerin uyumu, pişirme teknikleri, şefin kişiliğinin yemek deneyimine yansıması ve tutarlı 'lık kriterleri değerlendirme..
İspanya'da gastronomide dünyaya açılan en büyük kapısı olan Bask bölgesinde bu yılki Bask Mutfak Dünyası (BCWP) ödülü Türk şef Ebru Baybara Demir'e verildi. Jüri başkan..
Dünya Gastronomi Nobel ödüllü Mardinli Şef Ebru Baybara Demir ’in de katılacağı festivalde yöresel tatlar, ikram, Batman sokak lezzetleri, folklor gösteri 'leri, yarışmalar, sergi...
Arda şef ne zaman doğdu? Şef Arda Türkmen bu güne kadar hangi restoranları açtı? Aşçılık mesleğine nasıl başladı? Şef Arda Türkmen hangi televizyon 'da ilk sunumlarını yaptı?
Kalifiyeli personel mi yok. Yoksa sen hala yönetmeyi hala baskı mı sanıyorsun. Krizde yönetici var ama başarıda ekip göremiyoruz. Başarı ekip..
Telezzüz, ödüllü şef Bahtiyar Büyükduman önderliğinde hazırladığı yeni tadım menüsü -nde, Folia sergisinin “büyülü bahçe” temasını tabaklara taşıdı. Bitkisel mutfak..
Hazırlanan özel menüde çorbalar, et yemekleri, pilav çeşitleri, dolmalar, zeytinyağlılar, geleneksel tatlılar ve şerbetler yer aldı. Hünkar beğendi, mutancana, zerde, zirva..
Özellikle glütensiz beslenme zorunluluğu olan bireylerin yaşadığı zorluklar, toplumsal farkındalık çalışmalarıyla gündeme taşınacak. Planlanan etkinliklerde hem akademik..
İslam İşbirliği Teşkilatı (İİT), SMIIC, Ticaret Bakanlığı ve Helal Akreditasyon Kurumu koordinasyonunda düzenle -necek Dünya Helal Zirvesi, 50’den fazla ülke, 50 bini..
