Aşçı Haber

Aşçı Haber kategorisinde Türkiye’den ve dünyadan aşçı haberlerini, şef başarılarını, atamaları, yarışmaları ve mesleki gelişmeleri takip edebilirsiniz. Türk Aşçı Haberleri'nin seçilmiş haber, rehber ve arşiv içeriklerini keşfedin.


Kocaeli Gastro Genç

Kocaeli Gastro Genç

Düzenlenen yarışmada genç şef adayları hazırladıkları yemekleriyle jüriden en fazla puanı almak için ter döktü. 10 okuldan 20 öğrencinin katıldığı yarışmada derece kazanan 6 öğrenci workshop eğitimi kazandı.

İsviçre'de Türk Mutfağı

İsviçre'de Türk Mutfağı

İsviçre'de Türk Mutfağı Haftası kapsamında Bern Büyükelçiliği, Zürih Başkonsolosluğu ve Türkiye'nin Dünya Ticaret Örgütü nezdinde Türkiye Daimi Temsilciliği, BM Cenevre Ofisi Nezdinde Daimi Temsi..

Helal Gıda Sertifika Anlaşması

Helal Gıda Sertifika Anlaşması

Anlaşma Suudi Gıda ve İlaç İdaresi yöneticisi Hişam bin Saad El Cezai ve Malezya İslami Kalkınma Bakanlığı genel müdürü Hekime Yusuf tarafından imzalandı. Anlaşma helal sertifika düzenlemeleri..

Tchibo İle Frappenin Yeni Hali

Tchibo İle Frappenin Yeni Hali

Karamel ve espressonun uyumunun damakta bıraktığı yoğun tat Creamy Caramel Frappe, çilek aromasıyla meyve severlerin favorisi olmaya aday Creamy Strawberry Frappe ve çikolatanın dolgun lezzeti..

Ekvador'da

Ekvador'da "Türk Mutfağı"

Türkiye'nin Kito Büyükelçiliğinin ev sahipliğindeki Ekvador'da Türk Mutfağı Haftası kapsamında, ülkenin önde gelen gastronomi ve mutfak sanatları fakülteleriyle işbirliği yapıldı. Büyükelçilikten yapılan..

Alanya'da Aşevi Projesi

Alanya'da Aşevi Projesi

5 bin kişiye aynı anda yemek verebilecek kapasitede donanımlı ve büyük olan tesisin bodrum katında sıcak mutfak ve soğuk odalar, zemin katında ise pastane ve soğuk mutfak bulunuyor. Yine zemin katı..

Trakya Üniversitesinde Türk Mutfağı Haftası Etkinlikleri

Trakya Üniversitesinde Türk Mutfağı Haftası Etkinlikleri

Arda Meslek Yüksekokulu akademisyenleri ve öğrencileri birlikte hazırladıkları Reyhan şerbeti, Türk mutfağı iştah açıcıları ve zeytinyağlıları, Edirne mutfağına ait Gaziler helva..

Dayanışma Mutfağı'na 4 Günde 50 Bin Ziyaretçi

Dayanışma Mutfağı'na 4 Günde 50 Bin Ziyaretçi

Bir “dayanışma mutfağı” özelliği de taşıyan organizasyonda, 6 Şubat’ta meydana gelen deprem felaketinden etkilenen, Türkiye gastronomisinin en önemli şehirlerinin de içerisinde bu..

Şefler

Şefler "Agora Lezzet Festivali"nde Buluşacak

Yemek Sihirbazlarından Muhteşem Workshoplar. Agora Lezzet Festivali’nde lezzet atölyelerinin yanı sıra alanında değerli uzman konuklar söyleşi 'leri ile festivale renk katacak.

Avrupa’da Türk Mutfağı

Avrupa’da Türk Mutfağı

Türk Mutfağı Haftası kapsamı 'nda kültürü ve tarihi ile arasında sıkı bir bağ bulunan Türk yemekleri tanıtılırken bir taraftan Türk mutfağının tarihi ve kültürel önemi vurgulanıyor, bir taraftan da eşsiz lezzetlerin..

Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu Heyeti İran da..

Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu Heyeti İran da..

İran Şekerleme ve Pastacılık Federasyonu Ali Bahrehmand tarafından davet edilen Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu Başkanı Bayram Özrek, Başkan yardımcısı Dr. Ali Şen ve...

Türk Mutfağı Haftası Etkinlik 'lerinde 100. Yıl Aşı hazırlandı

Türk Mutfağı Haftası Etkinlik 'lerinde 100. Yıl Aşı hazırlandı

Ankara’da bugüne kadar gerçekleştirilen en büyük gastronomi organizasyonu olma özelliği taşıyan etkinlik; reçete sunumları, organik pazar, gastronomi söyleşileri..

Kırşehirde

Kırşehirde "Türk Mutfağı Haftası" Etkinlikleri Kutlandı

Programda konuşan Vali Hüdayar Mete Buhara, depremzedelerle bir araya geldiklerini, kente özgü lezzetleri ikram edeceklerini söyledi. Aşçılık, Dünyada Türk..

Alaca Mutfağı Görücüye Çıktı

Alaca Mutfağı Görücüye Çıktı

Üniversitedeki aşçılar tarafından Hitit Üniversitesi Merkez Yemekhanesinde geleneksel düğün çorbası, 7 bin yıllık geçmişiyle Anadolu’nun en önemli arkeolojik merkezleri arasında gösterile..

"NEÜ" Gastronomi ve Mutfak Sanatlarında İşbaşı Eğitimi

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü tarafından, NEÜ Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Başkanı Doç. Dr. Yılmaz Seçim öncülüğünde ‘Gastronomi ve Mutfak..

Ünlü Türk Mutfağı Şeflerinden Türk Mutfağı Haftası Sunumu

Ünlü Türk Mutfağı Şeflerinden Türk Mutfağı Haftası Sunumu

Türk Mutfağı Haftası çerçevesi 'nde Kastamonu'ya gelen Rekortmen Şef Mahmut Dolmacı ve Türkiye Aşçılar ve Pastacılar Birliği As Başkanı İbrahim Kesgin tarafından 'mutfak..

THY'den Özel Yolcu Salonları 'nda Türk Mutfağı Tanıtımı

THY'den Özel Yolcu Salonları 'nda Türk Mutfağı Tanıtımı

Kültür ve Turizm Bakanlığı koordinasyonunda 21-27 Mayıs'ta kutlanan Türk Mutfağı Haftası kapsamında, ödüllü ikramlarıyla ön plana çıkan THY tarafından özel etkinlikler...

Polonez’den Lezzet Kaşifleri 'ne Özel “Glütensiz” Sosis

Polonez’den Lezzet Kaşifleri 'ne Özel “Glütensiz” Sosis

Şarküteri et ürünlerinin özgün lezzeti Polonez, yazın vazgeçilmezi mangal keyfine özel yepyeni bir ürün sunuyor. Lezzetini ağaç lifleri ile fümelenerek alan Tütsü..

Türk Mutfağı Haftası’nda Hatay Mutfağı Ve Dedeman...

Türk Mutfağı Haftası’nda Hatay Mutfağı Ve Dedeman...

Geleceğin Menü Trendlerinden Hatay menüsünün her bir bileşeni yerel malzemeler ve geleneksel pişirme teknikleriyle atıksız bir şekilde hazırlanarak Türkiye gastronomisinin..

Güncellenen THY İkram Menülerinde Neler Var?

Güncellenen THY İkram Menülerinde Neler Var?

THY (Türk Hava Yolları) yolcuları, artık kabinde ocakbaşı yemekleri yiyebilirler. THY, yerli ve yabancı misafirleri için ocakbaşı yemek 'lerini menüsüne ekledi. Bu lezzetli et yemekleri, THY...

Geleceğin Şefleri Kocaeli Gastro Genç'te Yarıştı

Geleceğin Şefleri Kocaeli Gastro Genç'te Yarıştı

Yarışmaya Kartepe Akçakoca Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesinden Taha Yasin Gülmez, Muhammet Yusuf Başar, Gölcük AKV Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesinden Selcan Çelik..

Pursaklar Lezzet Şöleni

Pursaklar Lezzet Şöleni

Pursaklar Belediyesi Hanım Evlerinde öğrenim gören kursiyerler ve eğitmenler tarafından, Türk yeme- içme kültüründe ve günümüz yaşamında oldukça önemli yeri olan sokak lezzetleri..

Kanada'da Türk Lezzetleri

Kanada'da Türk Lezzetleri

Bu yıl 360 metrekarelik alanla Türkiye, fuara en büyük katılım sağlayan ülke oldu. Türk firmalarının, Kanada pazarına giderek artan bir ilgisi var ancak en farklı fuar ve festivallerden SIAL, fuar alanının darlığ..

Çölyak ile Yaşam Nedir?

Çölyak ile Yaşam Nedir?

Gluten buğday tanelerinin ana depolama proteini olarak tanımlanabilir. Çölyaklı bireyler bu proteini sindiremez. Glutene karşı alerjisi olan kişilerde gluten bağırsaktaki villuslara zarar verir ve vücut için gerekli olan..





Aşçı Haber: güncel haberler ve kapsamlı rehberler

Aşçı Haber kategorisinde Türkiye’den ve dünyadan aşçı haberlerini, şef başarılarını, atamaları, yarışmaları ve mesleki gelişmeleri bulabilirsiniz. İçerikler, konuyu anlaşılır biçimde ele alarak okurun güncel bilgiye ve ilgili arşiv kayıtlarına kolayca ulaşmasını amaçlar.

Türk Aşçı Haberleri, Aşçı Haberleri başlığı altında yayımladığı haber, araştırma, söyleşi ve rehberlerle Türk mutfağının birikimini, profesyonel mutfak dünyasını ve gastronomideki gelişmeleri bir araya getirir.